{"id":115,"date":"2018-09-01T18:23:18","date_gmt":"2018-09-01T16:23:18","guid":{"rendered":"http:\/\/bionutphy.com\/?p=115"},"modified":"2025-07-19T13:18:44","modified_gmt":"2025-07-19T11:18:44","slug":"lesdattes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/2018\/09\/01\/lesdattes\/","title":{"rendered":"Les dattes \ud83c\udf19"},"content":{"rendered":"

\ud83d\udc8eCoran & Sounnah <\/strong><\/p>\n

\u25feAll\u0101h (\u0633\u0628\u062d\u0627\u0646\u0647 \u0648\u062a\u0639\u0627\u0644\u0649) a dit :<\/p>\n

\u2022\u0648\u064e\u0647\u064f\u0632\u0650\u0651\u064a \u0625\u0650\u0644\u064e\u064a\u0652\u0643\u0650 \u0628\u0650\u062c\u0650\u0630\u0652\u0639\u0650 \u0627\u0644\u0646\u064e\u0651\u062e\u0652\u0644\u064e\u0629\u0650 \u062a\u064f\u0633\u064e\u0627\u0642\u0650\u0637\u0652 \u0639\u064e\u0644\u064e\u064a\u0652\u0643\u0650 \u0631\u064f\u0637\u064e\u0628\u064b\u0627 \u062c\u064e\u0646\u0650\u064a\u064b\u0651\u0627 \u2022<\/p>\n

{Secoue vers toi le tronc du palmier : il fera tomber sur toi des dattes fra\u00eeches et m\u00fbres.}<\/p>\n

\ud83d\udcd6 Sourate (19) Marie \/ Verset 25<\/p>\n

\u270f Traduction approch\u00e9e du sens du verset<\/p>\n

\ud83d\udd0a Sourate en entier :<\/p>\n

\ud83d\udcce https:\/\/safeshare.tv\/x\/qM_ou83Jp-M<\/a><\/p>\n

\u2796\u2796\u2796<\/p>\n

\u25fe \u2018Abd Allah Ibn Ja\u2019far (\u0631\u0636\u064a \u0627\u0644\u0644\u0647 \u0639\u0646\u0647) rapporte :<\/p>\n

\u00ab\u00a0J\u2019ai vu le Messager d\u2019Allah (\ufdfa) manger des concombres sauvages avec les dattes fraiches<\/strong>.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\ud83d\udcda Al-Bukh\u00e2ri 5440 et Muslim 2043<\/p>\n

\u2796<\/p>\n

\u25fe Anas (\u0631\u0636\u064a \u0627\u0644\u0644\u0647 \u0639\u0646\u0647) rapporte :<\/p>\n

\u00ab\u00a0Le Messager d\u2019Allah (\ufdfa) rompait le je\u00fbn par quelques dattes fraiches<\/strong> avant d\u2019accomplir la pri\u00e8re. S\u2019il n\u2019y avait pas de dattes fraiches (Rutab)<\/strong> il prenait des dattes (Tamr)<\/strong>; et si il n\u2019y en avait pas non plus, il buvait quelques gorg\u00e9es d\u2019eau.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\ud83d\udcda Sahih Ab\u00fb Dawud 2356<\/p>\n

\u2796<\/p>\n

\u25feD\u2019apr\u00e8s Sa\u2019d ibn abi Waqass (\u0631\u0636\u064a \u0627\u0644\u0644\u0647 \u0639\u0646\u0647) le Proph\u00e8te\u00a0(\ufdfa) a dit :<\/p>\n

\u00ab Celui qui d\u00e9jeune le matin avec sept dattes de \u00ab al \u2018Ajwa \u00bb,\u00a0rien ne pourra lui nuire ce jour-l\u00e0, ni poison et ni sorcellerie \u00bb<\/p>\n

\ud83d\udcda Boukhari (n\u00b05768) et Mouslim (n\u00b02047).<\/p>\n

\u2796<\/p>\n

\u25feJ\u00e2bir et Ab\u00fb Sa’id ( qu’Allah les agr\u00e9er ) rapportent que le Proph\u00e8te (\ufdfa) a dit :<\/p>\n

\u00ab Les dattes Al-Ajwah viennent du Paradis, elles sont une gu\u00e9rison contre le poison, et la truffe est la manne (al-kama’ah min al-mann), son jus est une gu\u00e9rison contre le mauvais oeil.\u00bb<\/p>\n

\ud83d\udcda Sahih At-Tirmidh\u00ee 2068<\/p>\n

\u2796<\/p>\n

\u25feShou\u2019ba a rapport\u00e9 d\u2019apr\u00e8s Yaz\u00eed ibn Khoumayr d\u2019apr\u00e8s \u2018Abdallah ibn Bousr qui a dit :<\/p>\n

\u00ab Le Messager d\u2019Allah\u00a0(\ufdfa)\u00a0vint chez mon p\u00e8re. Il dit :<\/p>\n

Nous lui pr\u00e9sent\u00e2mes de de la nourriture et une watbah. Il\u00a0(\ufdfa) en mangea puis on lui pr\u00e9senta des dattes. Il les mangeait et tenait le noyau entre ses 2 doigts, joignant l’index et le majeur…\u00bb<\/p>\n

\ud83d\udcda Rapport\u00e9 par Mouslim dans son Sahih<\/p>\n

\u21aa L’imam an-Nawawi (\u0631\u062d\u0645\u0647 \u0627\u0644\u0644\u0647) a expliqu\u00e9 en disant :<\/p>\n

\u00ab Et il a \u00e9t\u00e9 dit: qu\u2019il regroupait les noyaux sur le dos des deux doigts puis les jetait. \u00bb<\/p>\n

\ud83d\udcda \u00ab\u00a0Al-Minh\u00e2j\u00a0\u00bb, explication de l\u2019authentique de Mouslim par l\u2019imam An-Nawaw\u00ee (vol.5\/p.193-195)<\/p>\n

\u21aa As-Souyouti a rapport\u00e9 que la sagesse de cet acte \u00e9tait d\u00fb au fait que le Proph\u00e8te\u00a0(\ufdfa)\u00a0\u00e9vitait ainsi de mettre ses doigts dans sa bouche pour retirer le noyau et ne pas les m\u00e9langer \u00e0 sa salive. Cela peut provoquer le d\u00e9go\u00fbt des gens lors du repas.<\/p>\n

\u2796\u2796\u2796<\/p>\n

\u25feHistoire<\/strong><\/p>\n

\ud83d\udd18 La datte est une baie contenant une graine issue d’un arbre (le palmier) cultiv\u00e9 dans les palmeraies par des ph\u0153niciculteurs.<\/p>\n

\ud83d\udd16La culture du palmier dattier – Phoenix dactylifera<\/em> – <\/em><\/strong>remonterait tr\u00e8s loin dans le pass\u00e9 (plus de 5000 ans) et en fait une des premi\u00e8res plantes utilis\u00e9es par les hommes.<\/p>\n

\u21aa Dans l’ancienne Egypte (celle de la dynastie des Pharaons), il ornait le mur des pyramides et faisait donc parti du type d’\u00e9criture de l’\u00e9poque (hi\u00e9roglyphe) :<\/p>\n

\u2796 Un palmier correspondant au terme \u00a0\u00bb 1 ann\u00e9e \u00a0\u00bb et une feuille de palme \u00e0 \u00a0\u00bb 1 mois\u00a0\u00bb.<\/p>\n

\ud83c\udf0f Il aurait comme point de d\u00e9part l’Asie mineure ou la p\u00e9ninsule arabique, pour ensuite migr\u00e9 vers la M\u00e9sopotamie.<\/p>\n

\u2796\u2796\u2796<\/p>\n

\ud83d\udd18 Cet arbre mill\u00e9naire vit jusqu’\u00e0 100 ans et sa grande taille (30 m\u00e8tres) peut servir d’ombre pour les peuples du d\u00e9sert, les animaux ainsi que d’autres esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales. D’autre part, le palmier se situe (toujours) non loin d’une source d’eau et son syst\u00e8me racinaire performant peut descendre jusqu’\u00e0 20 m\u00e8tres de profondeur pour la capter.<\/p>\n

\u2139 Les autres parties<\/strong> :<\/p>\n

\u2796 Chez les nomades son bois est utilis\u00e9 pour le chauffage<\/p>\n

\u2796 Ses feuilles servent \u00e0 la fabrication d’objets (comme des corbeilles, des couvres t\u00eate, pour la d\u00e9coration…) ou pour couvrir le toit des maisons.<\/p>\n

\u2796 Ses fruits, les dattes, sont appel\u00e9s \u00abpain du d\u00e9sert<\/strong>\u00bb par les b\u00e9douins. C’est un aliment complet (grande valeur nutritive), r\u00e9sistant et facilement transportable.<\/p>\n

\ud83d\udcc6 De nos jours <\/strong>:<\/p>\n

\ud83d\udd39\ufe0fLes dattes repr\u00e9sentent la 5 \u00e8me production fruiti\u00e8re mondiale, entre 5 et 7 millions de tonnes par plus de 30 pays chaque ann\u00e9e. Chaque seconde on r\u00e9colte environ 120 kilos de dattes \u00e0 travers la plan\u00e8te ( 70% dans les pays arabes ).<\/p>\n

\ud83d\udd38\ufe0fLa zone principale de culture s’\u00e9tend du Maghreb \u00e0 l’Asie occidentale et les plus grands producteurs sont : l\u2019\u00c9gypte, l\u2019Arabie saoudite, l\u2019Irak, le Pakistan, l\u2019Alg\u00e9rie, le Maroc et la Tunisie .<\/p>\n

\ud83c\udf0d L’Europe est principalement approvisionn\u00e9e par l’Afrique du Nord ( surtout par l’Alg\u00e9rie et la Tunisie)<\/p>\n

\ud83d\udcad L\u2019Alg\u00e9rie exporte seulement 2% de sa production de dattes, soit 12 000 tonnes sur 600 000.<\/p>\n

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\u25feLa datte <\/strong><\/p>\n

\ud83d\udd18 Son nom fran\u00e7ais vient du grec \u00ab\u00a0dactulos\u00a0\u00bb qui signifie doigt. C’est un fruit charnu oblong pouvant mesurer jusqu’\u00e0 6 cm et contenant un \u00ab\u00a0noyau\u00a0\u00bb allong\u00e9, marqu\u00e9 d’un sillon longitudinal.<\/p>\n

\ud83d\udd18 On d\u00e9nombre plus de 1500 vari\u00e9t\u00e9s (environ 200 rien qu’en Tunisie), leurs diff\u00e9rences reposent sur la composition, la saveur, la forme et on les classe en trois cat\u00e9gories : molles, demi-molles et s\u00e8ches.<\/p>\n

\ud83d\udcad La Tinteboucht d’Alg\u00e9rie est pratiquement sph\u00e9rique<\/p>\n

\ud83d\udd38\ufe0fOn la retrouve le plus souvent sous forme s\u00e8che et les vari\u00e9t\u00e9s les plus commercialis\u00e9es sont :<\/p>\n

\u2796 La Deglet Nour (doigt de lumi\u00e8re)<\/p>\n

\u2796 La Medjoul<\/p>\n

\u2796 La Khidri<\/p>\n

\ud83c\udf0f Dans les pays arabes, la vari\u00e9t\u00e9 Sukari accompagnent le caf\u00e9, les dattes Ajwa que l’on retrouve dans un hadith du Proph\u00e8te \ufdfa viennent de M\u00e9dine et ont un gout prononc\u00e9. Certaines rappellent le caramel comme la Kholas, d’autres comme la Segai ont deux couleurs.<\/p>\n

\u2796\u2796\u2796<\/p>\n

\u25feIbn Al Qayyim (\u0631\u062d\u0645\u0647 \u0627\u0644\u0644\u0647) a dit :<\/strong><\/p>\n

\u00ab On dit que cela est sp\u00e9cifique aux dattes Al-Ajwah de M\u00e9dine, qui sont une des vari\u00e9t\u00e9s qu’on y trouve, et parmi les meilleures dattes de tout le Hij\u00e2z. C’est une vari\u00e9t\u00e9 noble, succulente, fortifiante pour le corps et la force, parmi les dattes les plus douces et les plus d\u00e9licieuses. Nous avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9 les dattes, leurs natures et propri\u00e9t\u00e9s, de m\u00eame que la propri\u00e9t\u00e9 de Al-Ajwah de repousser le poison et le sort, il n’est donc pas n\u00e9cessaire de recommencer.\u00bb<\/p>\n

\ud83d\udcd6 L’authentique de la m\u00e9decine proph\u00e9tique. Page 254 (Editions Tawbah)<\/em><\/p>\n

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<\/figcaption><\/figure>\n

\u25feSon d\u00e9veloppement<\/strong><\/p>\n

\u2139 Il passe par cinq stades diff\u00e9rents :<\/p>\n

1 ) Hababaouk : <\/em><\/p>\n

C’est la petite datte sph\u00e9rique de couleur cr\u00e8me qui prend forme apr\u00e8s la pollinisation du palmier. Elle p\u00e8se moins de 1 gramme.<\/p>\n

2) Kimri <\/em>:<\/p>\n

La quantit\u00e9 de sucres, son \u00e9paisseur et le poids augmentent rapidement pour ensuite ralentir et se stabiliser \u00e0 la fin du stade. La datte est humide et a un gout tr\u00e8s acide. Elle a une couleur vert clair (num\u00e9ro 4 sur l’image ci-dessus)<\/p>\n

3) Khalal <\/em>:<\/p>\n

La datte commence \u00e0 changer de couleur : elle passe du vert au jaune puis du chrome au jaune fonc\u00e9 et pour finir rouge \u00e9carlate. Son poids et sa taille augmentent toujours mais tr\u00e8s lentement, elle atteint environ 8 grammes (selon les vari\u00e9t\u00e9s). \u00c2 ce stade le fruit contient beaucoup de saccharose et il est partiellement m\u00fbr.<\/p>\n

4) <\/em>Rutab : Consommable (hadith cit\u00e9 dans la premi\u00e8re partie)<\/em><\/strong><\/p>\n

Elle est en cours de maturation et plus ou moins translucide, sa peau prend une couleur brune tr\u00e8s fonc\u00e9e. La datte devient molle, les tanins pr\u00e9cipitent sous la peau et cause la perte\u00a0de son astringence.<\/p>\n

5) <\/em>Tamr : Consommable (hadith cit\u00e9 dans la premi\u00e8re partie)<\/em><\/strong><\/p>\n

C’est la derni\u00e8re \u00e9tape vers la maturation compl\u00e8te. Elle perd beaucoup d’eau et son taux de sucre est \u00e9lev\u00e9 (\u00e9vite d’\u00eatre un milieu propice \u00e0 la fermentation). Pour la cat\u00e9gorie dite molle la datte est tr\u00e8s tendre alors que celles qui sont s\u00e8ches ont une texture serr\u00e9e (avec la m\u00eame teneur en eau). Ce dernier stade stabilise la composition totale de la datte et signe la p\u00e9riode de r\u00e9colte<\/p>\n

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<\/figcaption><\/figure>\n

\ud83d\udd2c Composition<\/strong><\/p>\n

\ud83d\udc4d Sa richesse nutritive en fait un aliment (complet) \u00ab\u00a0survie\u00a0\u00bb de premier ordre.<\/p>\n

\ud83d\udd38\ufe0f Des min\u00e9raux <\/strong>: pour un fonctionnement optimal du corps !<\/p>\n

\u21aa Potassium (tr\u00e8s riche) < plus de 670 mg pour 100g de dattes (s\u00e8ches), du calcium ( environ 60 mg), du magn\u00e9sium ( 58 mg), du fer (3 mg) mais aussi du sodium, du cuivre, du zinc, du mangan\u00e8se, de l’iode (traces)…<\/p>\n

\ud83d\udd38\ufe0f Du sucre naturel<\/strong> : de l’\u00e9nergie !<\/p>\n

\ud83d\udcad Pour 100 grammes de dattes fraiches on a 117,7 Kcal\u00a0(et 287 Kcal pour la datte s\u00e8che !).<\/p>\n

\u21aa La teneur en glucides de la datte s\u00e8che peut monter jusqu’\u00e0 69 % ! Soit environ 4 fois plus que dans certains autres fruits frais. On trouve donc en majorit\u00e9 du glucose et du fructose et en minorit\u00e9 du saccharose (selon la vari\u00e9t\u00e9) avec quelques traces de sorbitol. Les dattes fraiches contiennent moins de glucides.<\/p>\n

\u2139 La deglet nour est tr\u00e8s riche en saccharose, sucre que les bact\u00e9ries responsables de carie utilisent\u00a0(attention donc \u00e0 l’exc\u00e8s pour cette vari\u00e9t\u00e9).<\/p>\n

\ud83e\udd1aSon indice glyc\u00e9mique est tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9 ( entre 60 et 100 ! )<\/p>\n

\ud83d\udd38\ufe0f De l’eau, des vitamines, des fibres, des protides et des lipides <\/strong>:<\/p>\n

\u21aaEnviron 20 % d’eau dans la datte s\u00e8che et jusqu’\u00e0 70 % dans la fraiche. Pour les vitamines on trouve celles du groupe B (1,2,3,5,6,9) en quantit\u00e9 plus \u00e9lev\u00e9e dans la datte s\u00e8che, par contre on trouve beaucoup plus de vitamine C dans la fraiche ( 15 mg contre 2 mg ) et on trouve aussi de la provitamine A en petite quantit\u00e9.<\/p>\n

\u21aaLa datte s\u00e8che est la plus riche en fibres (7 g pour 100 g), elles se trouvent dans la partie insoluble et non nutritive de la pulpe. Il y a de la cellulose, de l’h\u00e9micellulose, de la lignine, de la lignocellulose et des pectines insolubles (selon vari\u00e9t\u00e9s).<\/p>\n

\u21aaIl y a environ 2 % de protides dans la datte s\u00e8che contre 0,8% dans les fruits frais et les lipides sont principalement concentr\u00e9s dans la peau 2,5 \u00e0 7,5 %. Dans la pulpe, leur concentration varie de 0,1 \u00e0 0,4 %.<\/p>\n

\u2796 Pour finir, les dattes s\u00e8ches contiennent moins d’anti-oxydants (anthocyanines et carot\u00e9noides) car une grande partie dispara\u00eet avec la d\u00e9shydratation…Les polyph\u00e9nols sont pr\u00e9sents dans la plupart des vari\u00e9t\u00e9s de datte en concentrations variables.<\/p>\n

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\ud83d\udc4d Bienfaits in chaa ALLAH<\/strong><\/p>\n

\u25feIbn Al Qayyim (\u0631\u062d\u0645\u0647 \u0627\u0644\u0644\u0647) a dit :<\/strong><\/p>\n

\u00ab La nature des dattes fraiches est celle de l\u2019eau : chaudes et humides. Elles renforcent l\u2019estomac froid et lui conviennent, elles sont aphrodisiaques et fertilisent le corps. Elles conviennent aux gens d\u2019humeur froide et elles sont tr\u00e8s nourrissantes. Elles comptent parmi les fruits qui conviennent le plus aux habitants de M\u00e9dine et aux habitants d\u2019autres contr\u00e9es dont c\u2019est le fruit, et elles sont parmi les fruits les plus b\u00e9n\u00e9fiques au corps. Pour celui qui n\u2019est pas habitu\u00e9 \u00e0 en manger, leur putr\u00e9faction est rapide dans le corps et elles engendrent un sang qui n\u2019est pas louable. Trop en consommer provoque des maux de t\u00eate et de la bile noire, et cela est mauvais pour les dents. On peut les am\u00e9liorer par l\u2019oxymel ou autre.<\/p>\n

Le fait que le Proph\u00e8te (\ufdfa) ait rompu son je\u00fbn avec des dattes fraiches (Rutab), des dattes (Tamr) ou de l\u2019eau est une gestion tr\u00e8s subtile car le je\u00fbn vide l\u2019estomac de nourriture, et le foie n\u2019y trouve rien \u00e0 attirer et envoyer aux forces et aux organes. Le sucre est ce qui parvient le plus rapidement au foie, et ce qu\u2019il pr\u00e9f\u00e8re, surtout si il est humide, et en ce cas il l\u2019acceptera encore mieux. Ainsi, il en profite, de m\u00eame que les forces. S\u2019il ne trouvait pas de dattes fraiches (Rutab), il prenait des dattes (Tamr) en raison de leur caract\u00e8re sucr\u00e9 et nutritif. Et si on n\u2019en trouvait pas, alors quelques gorg\u00e9es d\u2019eau qui \u00e9teignent le feu de l\u2019estomac et la chaleur du je\u00fbn. Ainsi, tu te pr\u00e9pares au repas et tu manges avec app\u00e9tit.<\/p>\n

Les dattes renforcent le foie, sont un purgatif, un aphrodisiaque, surtout avec des graines de pins, et gu\u00e9rissent les maux de gorge. Pour ceux qui n’y sont pas habitu\u00e9s, comme les habitants des pays froids, elles causent des occlusions, nuisent \u00e0 leur dents, et provoquent des maux de t\u00eate…\/… Elles comptent parmi les fruits les plus nourrissants pour le corps, car elles sont de nature chaude et humide. En consommer \u00e0 je\u00fbn, tue les vers, car en plus de leur chaleur, elles contiennent une force d’antidote…\/…\u00bb<\/p>\n

\ud83d\udcd6 L’authentique de la m\u00e9decine proph\u00e9tique. Pages 253 & 254\u00a0(Editions Tawbah)<\/em><\/p>\n

\n

\u26bd\ufe0f Sport<\/strong><\/p>\n

\u2b06\ufe0fComme on l’a vu plus haut, c’est un aliment tr\u00e8s \u00e9nerg\u00e9tique. Ajouter \u00e0 cela sa richesse en min\u00e9raux, c’est l’id\u00e9al pour le sportif, l’enfant, le convalescent et la personne \u00e2g\u00e9e.<\/p>\n

\u2796 Le potassium <\/em><\/p>\n

\u21aa Il a un r\u00f4le tr\u00e8s important dans la transmission de l\u2019influx nerveux et la contraction musculaire.<\/p>\n

\u2796 Les glucides <\/em><\/p>\n

\u21aa Int\u00e9ressants pour une activit\u00e9 physique prolong\u00e9e et intense<\/p>\n

\u2796 Le calcium<\/em><\/p>\n

\u21aa Indispensable pour le bon fonctionnement des muscles et le syst\u00e8me de coagulation sanguine (qui intervient dans la cicatrisation)<\/p>\n

\u2796 Le magn\u00e9sium<\/em><\/p>\n

\u21aa Joue un r\u00f4le important dans l’\u00e9quilibre hormonal<\/p>\n

\u2796 Le Fer<\/em><\/p>\n

\u21aa Une carence peut provoquer une perte musculaire et une fatigue chronique<\/p>\n

\u2796 Les vitamines<\/em><\/p>\n

\u21aa Elles sont toutes importantes, \u00e0 titre d’exemple la vitamine B1 intervient dans la transformation du sucre en \u00e9nergie<\/p>\n

# Voil\u00e0 pourquoi les sportifs devraient en manger r\u00e9guli\u00e8rement<\/strong><\/p>\n

\u2668\ufe0f Relaxante<\/strong><\/p>\n

\u25feLa consommation de dattes semble \u00e9galement avoir un effet calmant. D’une part par la pr\u00e9sence de magn\u00e9sium qui intervient aussi dans la r\u00e9gulation du syst\u00e8me nerveux (et intestinal), il a des propri\u00e9t\u00e9s anti-stress et laxatives.<\/p>\n

\u21aa D’autre part car la datte contient du tryptophane, un acide amin\u00e9 qui est transform\u00e9 en s\u00e9rotonine au niveau du syst\u00e8me nerveux central agissant sur l’humeur et la qualit\u00e9 du sommeil.<\/p>\n

\ud83d\udcad Les b\u00e9douins mangeraient des dattes avant d’aller au lit…<\/em><\/p>\n

\ud83c\udf19 Le je\u00fbn<\/strong><\/p>\n

\u25feEn fin de journ\u00e9e, le fait de manger des dattes va recharger rapidement le corps en \u00e9l\u00e9ments nutritifs et apaiser la sensation de faim…<\/p>\n

\ud83c\udf88An\u00e9mie<\/strong><\/p>\n

\u25feCar elle contient une quantit\u00e9 non n\u00e9gligeable de Fer.<\/p>\n

\ud83d\udca1Le cerveau<\/strong><\/p>\n

\u25fePar la pr\u00e9sence, encore une fois, du calcium, du magn\u00e9sium, du potassium, le zinc et l’iode mais aussi les vitamines du groupe B<\/p>\n

\u21aa Le potassium stimule l’activit\u00e9 du cerveau, le zinc intervient dans l’am\u00e9lioration de la transmission synaptique et on le retrouve avec l’iode dans le d\u00e9veloppement du cerveau des nouveaux n\u00e9s # Donnez des dattes aux enfants pour am\u00e9liorer les fonctions mentales plus tard in chaa Allah !<\/p>\n

\u27a1\ufe0f Les vitamines du groupe B sont consid\u00e9r\u00e9es comme l’\u00e9l\u00e9ment principal dans la communication neuronale :<\/p>\n

\u2022 La B6 agit directement sur la transmission, la B9 lutte contre les troubles de la m\u00e9moire et la B12 s’occupe de l’entretient des gaines de my\u00e9line et indirectement de l’influx nerveux. Pour finir, la synth\u00e8se de m\u00e9latonine (hormone du sommeil) n\u00e9cessite la pr\u00e9sence des vitamines du groupe B…<\/p>\n

\ud83d\udd16 Syst\u00e8me cardio vasculaire<\/strong><\/p>\n

\u25feElle fait partie des meilleurs antioxydants naturels parmi les baies et les fruits avec les fraises, les raisins rouges ou encore les baies de goji\u00a0.<\/p>\n

\u21aa Vers l’\u00e2ge de 25 ans le corps produit de moins en moins d’antioxydants, d’o\u00f9 la n\u00e9cessit\u00e9 d’en prendre par la nourriture saine et les boissons naturelles.<\/p>\n

\u21aa Elle lutte contre le mauvais cholest\u00e9rol et participe au bon entretien des art\u00e8res.<\/p>\n

\ud83e\udd57 Digestion<\/strong><\/p>\n

\u25feElle stimule le transit intestinal et lutte contre la constipation.\u00a0La quantit\u00e9 de fibres qu’elle contient retient l\u2019eau dans le colon et r\u00e9duit en m\u00eame temps le transit. # Effet laxatif doux.<\/p>\n

\ud83c\udf53 Pendant et apr\u00e8s la grossesse<\/strong><\/p>\n

\u25feLa consommation r\u00e9guli\u00e8re de dattes environ 1 mois avant la fin de grossesse pourrait faciliter l’accouchement en augmentant l’efficacit\u00e9 des contractions (am\u00e9lioration du travail musculaire et renforcement de l’ut\u00e9rus) #cf: sport. On peut aussi lire que le col est plus dilat\u00e9 chez une femme en fin de grossesse et ceci r\u00e9duit significativement la dur\u00e9e de l’accouchement.<\/p>\n

\u21aa Apr\u00e8s l’accouchement les dattes sont conseill\u00e9es pour leur effet relaxant mais aussi dans la production du lait maternel.<\/p>\n

\u2796 Mais encore<\/strong><\/p>\n

\u25fe Elle entre dans la composition de la tisane des fruits pectoraux avec la figue, le jujube et le raisin sec.<\/p>\n

\u25feTr\u00e8s agr\u00e9able au go\u00fbt et employ\u00e9e contre les maux de gorge<\/p>\n

\u25fe Aurait une action positive sur le nombre de spermatozo\u00efdes et leur mobilit\u00e9.<\/p>\n

\u25fe Serait bonne pour la vision, contre le cancer (richesse en antioxydants), contre le diab\u00e8te (?), contre Alzheimer et Parkinson (cf : bienfaits cerveau \u2b06\ufe0f).<\/p>\n

\u25feContre l’asth\u00e9nie : fatigue physique, intellectuelle, \u00e9motionnelle et de la libido.<\/p>\n

\u25feContre la d\u00e9min\u00e9ralisation de l’organisme\u00a0li\u00e9e \u00e0 l’\u00e2ge.<\/p>\n

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\ud83c\udf43 Pr\u00e9parations<\/strong><\/p>\n

\ud83d\udd6fD\u00e8s l’Antiquit\u00e9, les diff\u00e9rentes civilisations \u00e9laboraient de nombreux produits avec les dattes pour leur alimentation et leur pharmacop\u00e9e.<\/p>\n

\u00a0\u2796 Ainsi on peut trouver de la p\u00e2te de dattes, de la semoule de dattes, du sucre de dattes, du miel et autres pr\u00e9parations b\u00e9n\u00e9fiques bi idniLlah <\/em><\/p>\n

\u2796\u2796\u2796<\/p>\n

\ud83c\udf75 Voici quelques recettes :<\/strong><\/p>\n

\u2022 Pour am\u00e9liorer le transit et contre les vers intestinaux :<\/p>\n

\u2796 3 dattes s\u00e8ches<\/strong> d\u00e9noyaut\u00e9es dans 1\/2 verre d\u2019eau min\u00e9rale pendant la nuit. Les manger le matin au r\u00e9veil \u00e0 je\u00fbn avant le petit d\u00e9jeuner.<\/p>\n

\u2796 Avec des dattes fraiches<\/strong> pas besoin de mettre dans l\u2019eau. On les mange le matin \u00e0 je\u00fbn (r\u00e9guli\u00e8rement lorsqu’on veut lutter contre les vers).<\/p>\n

\u2796 Maux de gorge : laisser fondre la datte dans la bouche et l’avaler doucement.<\/p>\n

\u2022 Boissons naturelles avec dattes <\/strong><\/p>\n

\ud83c\udf4cBananes, dattes et cannelle<\/p>\n

\u27a1\ufe0f Pour 1 grand verre, dur\u00e9e 5 minutes<\/p>\n

\u2796Mettre 250 ml de lait d’amande frais dans le blender\/mixeur, ajoutez des morceaux d’une banane enti\u00e8re et les morceaux de 4 dattes (sans le noyaux) puis une pinc\u00e9e de cannelle. Mixez et servez avec quelques gouttes de citron bio frais (pour limiter l’oxydation de la banane et pr\u00e9server les nutriments plus longtemps)<\/p>\n

\ud83c\udf43\u00a0Le smoothie qui calme les nerfs<\/p>\n

\u2796 1 personne<\/p>\n

\u23f0 Pr\u00e9paration : 10 minutes<\/p>\n

\u27a1\ufe0f 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’amandes moulues<\/p>\n

\u27a1\ufe0f 100 g de dattes cueillies \u00e0 la main (en prenant soin d’enlever le noyau)<\/p>\n

\u27a1\ufe0f 350 ml d’eau min\u00e9rale ou lait de riz<\/p>\n

\u27a1\ufe0f 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gingembre moulu<\/p>\n

\ud83d\udd38\ufe0f Passer le tout au mixeur pour obtenir une consistance homog\u00e8ne<\/p>\n

\ud83d\udd18 Renforce et optimise le syst\u00e8me nerveux (concentration, bonne humeur…) in chaa Allah.<\/p>\n

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\u270a Infos & conseils<\/strong><\/p>\n

\ud83d\udca0 La datte fraiche est difficile \u00e0 trouver car fragile avec une conservation limit\u00e9e.<\/p>\n

\ud83d\udcad Les dattes fra\u00eeches sont g\u00e9n\u00e9ralement vendues \u00e0 l’unit\u00e9 ou en grappes. Th\u00e9oriquement, on pourrait \u00e9galement les emballer. Mais comme ils sont humides, les fruits frais risquent de fermenter.<\/p>\n

\ud83d\udca0 Dans les commerces, on trouve donc le plus souvent la datte s\u00e8che (Tamr). Cette derni\u00e8re est en partie d\u00e9shydrat\u00e9e et renferme moins d’eau que la fraiche mais se conserve tr\u00e8s longtemps.<\/p>\n

\u21aa En effet sa richesse en sucre et sa faible quantit\u00e9 d’eau lui permet d’\u00eatre conserv\u00e9e (naturellement)<\/strong> \u00e0 temp\u00e9rature ambiante sans s’alt\u00e9rer. Ceci dit, on ne doit pas la laisser dans une endroit humide pour \u00e9viter d\u00e9veloppement de champignons (moisissures).<\/p>\n

\u21aa Contrairement aux figues ou aux raisins, la datte ne pourrit pas. Elle \u00ab\u00a0s’auto-s\u00e8che\u00a0\u00bb naturellement et pr\u00e9vient la fermentation. Pour finir, elle supporte une temp\u00e9rature de 74 \u00e0 79\u00b0C sans alt\u00e9ration du go\u00fbt.<\/p>\n

\ud83d\udcad Les gens du d\u00e9sert ont l’habitude d’en garder sur eux pendant les voyages<\/p>\n

\ud83d\udca0 Si vous avez une envie de sucr\u00e9, prenez plut\u00f4t des dattes naturelles au lieux des confiseries ou g\u00e2teaux industriels remplis de faux sucre et additifs dangereux pour la sant\u00e9.<\/p>\n

\ud83d\udcad Les dattes peuvent constituer une alternative ou un compl\u00e9ment au sucre de canne ou de betterave.<\/p>\n

\ud83d\udca0 Au moment de la coupure du je\u00fbn, laisser environ 10 secondes (le temps que les dattes atteignent l’estomac) avant de boire de l’eau. # Temps oesophagien.<\/p>\n

\ud83e\udd1a Attention<\/strong><\/p>\n

\u274c Etant donn\u00e9 que l’indice glyc\u00e9mique de la datte est tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9 (entre 70 et 100), elle est vivement d\u00e9conseill\u00e9e pour les diab\u00e9tiques.<\/p>\n

\u274c En exc\u00e8s, la consommation de dattes peut favoriser l’apparition de caries (car elle contient un peu de saccharose # sucre qui facilite d\u00e9veloppement des bact\u00e9ries responsables des caries).<\/p>\n

\u274c Certaines personnes peuvent \u00eatre allergiques.<\/p>\n

\u26d4 Les dattes sont trait\u00e9es de diverses mani\u00e8res et avec diff\u00e9rents produits chimiques # La raison principale est \u00e9conomique<\/p>\n

\u27a1\ufe0f Elles sont soit fumig\u00e9es et glucos\u00e9es ou seulement fumig\u00e9es<\/p>\n