{"id":263,"date":"2018-11-23T20:21:05","date_gmt":"2018-11-23T19:21:05","guid":{"rendered":"https:\/\/bionutphy.com\/?p=263"},"modified":"2025-07-19T13:11:13","modified_gmt":"2025-07-19T11:11:13","slug":"la-carotte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/2018\/11\/23\/la-carotte\/","title":{"rendered":"La carotte \ud83e\udd55"},"content":{"rendered":"<p>\ud83c\udf31 <strong>Histoire et pr\u00e9sentation<\/strong><\/p>\n<p>\u25feLa carotte est une plante de la famille des ombellif\u00e8res <strong>(1)<\/strong>, on l&rsquo;appel aussi la Pastonade ou Gironille. Elle a une saveur agr\u00e9able, l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e et pousse sous terre : c&rsquo;est un l\u00e9gume racine (2) connu depuis des mill\u00e9naires !<\/p>\n<p>\u300b(1) car ses fleurs ont une forme d&rsquo;ombelle (cf.image 2 )<\/p>\n<p>\u300b(2) un entrep\u00f4t naturel d&rsquo;\u00e9nergie o\u00f9 la plante va stocker ses nombreux nutriments<\/p>\n<p>\ud83d\udcd6 Les diff\u00e9rents \u00e9crits lui donnent plusieurs origines :<\/p>\n<ul>\n<li>Elle serait issue d\u2019une esp\u00e8ce sauvage cultiv\u00e9e en Europe depuis des temps recul\u00e9s.<\/li>\n<li>Elle viendrait du Panais, un l\u00e9gume qui lui ressemble fortement. Or, pour certains c&rsquo;est une erreur car il \u00e9tait difficile de les diff\u00e9rencier jusqu&rsquo;au 17 \u00e8me si\u00e8cle \u00e9tant donn\u00e9 qu&rsquo;ils sont de la m\u00eame famille botanique. De plus, la carotte d&rsquo;antan (sauvage) n&rsquo;\u00e9tait pas orange mais plut\u00f4t de couleur blanch\u00e2tre et autant consomm\u00e9e\/utilis\u00e9e que le Panais car peu couteux.<\/li>\n<li>Que la r\u00e9gion o\u00f9 se trouve l&rsquo;Afghanistan serait son point de d\u00e9part.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u26b1Chez les descendants des Celtes (les gaulois) la carotte \u00e9tait une denr\u00e9e utile et populaire, on l&rsquo;appelait m\u00eame \u00ab\u00a0la nourriture des gaulois\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>\ud83c\udf0d En France, parmi les meilleures zones de production on trouve la Normandie (\u00e0 Cr\u00e9ances). Pour cause, c&rsquo;est dans cet endroit au 13 \u00e8me si\u00e8cle que deux hommes ont d\u00e9velopp\u00e9 par contrainte une nouvelle technique de culture pour limiter les pertes : creuser dans les dunes, semer les graines dans le sable, utiliser des algues marines (le varech) comme engrais et tout \u00e7a sans avoir besoin d&rsquo;arroser. Etonnement, il en sortira des carottes de grande qualit\u00e9, un gros avantage \u00e0 une \u00e9poque o\u00f9 le probl\u00e8me des carottes v\u00e9reuses \u00e9tait courant. Ceci dit, cette technique n&rsquo;est plus pratiqu\u00e9e de nos jours mais les carottes de la ville de Cr\u00e9ances sont toujours aussi belles et bonnes (on en distribue gratuitement en Ao\u00fbt).<\/p>\n<p>\ud83d\udccdLa carotte, aliment complet, connait un grand succ\u00e8s en Europe d\u00e8s le d\u00e9but du 20 \u00e8me si\u00e8cle ( 1 l\u00e9gume sur 5 achet\u00e9s est une carotte # en Occident) et la d\u00e9couverte du carot\u00e8ne et de ses bienfaits y ont particip\u00e9. Par contre, un d\u00e9clin est observable depuis quelques ann\u00e9es (surtout chez les nouvelles g\u00e9n\u00e9rations).<\/p>\n<hr \/>\n<figure contenteditable=\"false\">\n<div class=\"figure_wrapper\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/telegra.ph\/file\/b818d55290a2b314f51d0.jpg\" \/><\/div><figcaption class=\"editable_text\" data-placeholder=\"Caption (optional)\">Dessins (image 2)<\/figcaption><\/figure>\n<p>\ud83e\udd57 Les parties a\u00e9rienne (feuilles) et souterraine (racine) peuvent \u00eatre consomm\u00e9es\/utilis\u00e9es.<\/p>\n<p>\ud83c\udf3f La premi\u00e8re ann\u00e9e la racine (pied) est tendre avec un petit gout sucr\u00e9, on peut la manger crue ou cuite mais la deuxi\u00e8me ann\u00e9e elle n&rsquo;est plus comestible, elle devient ligneuse \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur (tr\u00e8s dure). Les feuilles sont utilis\u00e9es en phytoth\u00e9rapie ou en cuisine pour les salades par exemple.<\/p>\n<p>\ud83d\udcad La racine est un vrai r\u00e9gal pour les chevaux ou les \u00e2nes (voir expression \u00ab\u00a0la carotte ou le b\u00e2ton\u00a0\u00bb).<\/p>\n<p>\ud83e\udd55 Plusieurs croisements de vari\u00e9t\u00e9s de carotte ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 pour avoir diff\u00e9rentes cat\u00e9gories (formes et couleurs) dont la plus consomm\u00e9e dans le monde : la carotte orange. Des hollandais auraient utilis\u00e9 (au 16 \u00e8me si\u00e8cle) des vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 chair rouge et blanche pour l&rsquo;obtenir.<\/p>\n<p>\u2796 Il existe environ 500 esp\u00e8ces de carottes, parmi elles on trouve :<\/p>\n<p>\u21aa La carotte Touchon, la carotte Ronde de Paris, les carottes Rubrovitamina (tr\u00e8s riches en carot\u00e8ne), la carotte Lubiana (sucr\u00e9e et \u00e9pic\u00e9e), la carotte Purple Dragon (qui pousse dans les milieux difficiles), la carotte Blanche de Kuttingen\u00a0ou encore la carotte de Djerba (qu&rsquo;on peut trouver en couleur violette, noire ou orange).<\/p>\n<hr \/>\n<figure contenteditable=\"false\">\n<div class=\"figure_wrapper\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/telegra.ph\/file\/fa1bbf1c7b86374004545.jpg\" \/><\/div><figcaption class=\"editable_text\" data-placeholder=\"Caption (optional)\">Analyses (image 3)<\/figcaption><\/figure>\n<p>\ud83d\udd2c <strong>Que contient la carotte ?<\/strong><\/p>\n<p>\u25feElle est consid\u00e9r\u00e9e comme un \u00ab\u00a0super-aliment\u00a0\u00bb, regardons de plus pr\u00e8s #<\/p>\n<p><strong>\u2022 Des vitamines :<\/strong> (pro-A)<strong>**<\/strong>, B (1,2,3-PP-, 5, 6 et 9), C, E et K1<\/p>\n<p>\ud83d\udcad<em> On aura 6% de vitamine C si la carotte est bouillie et 23 % si elle est crue.<\/em><\/p>\n<p><strong>\u2022 Des min\u00e9raux et oligo-\u00e9l\u00e9ments :<\/strong> Fer, Phosphore <strong>(20,4 mg)<\/strong>, Potassium<strong> (243 mg)<\/strong>, Calcium <strong>(26,2 mg)<\/strong>, Cuivre, Iode <strong>(1,32 \u03bcg),<\/strong> Magn\u00e9sium <strong>(11,9 mg),<\/strong> Mangan\u00e8se, S\u00e9l\u00e9nium, Sodium <strong>(49 mg)<\/strong> Zinc&#8230;<\/p>\n<p><strong>\u2022 Mais aussi :<\/strong> des fibres douces <strong>(2,17 g)<\/strong># pectine<strong>,<\/strong> des carot\u00e9no\u00efdes l&rsquo;\u03b1(Alpha) et le \u03b2(B\u00e9ta)-carot\u00e8ne<strong>**<\/strong> <strong>(7 260 \u03bcg)<\/strong># lui donne sa couleur (riche), des prot\u00e9ines <strong>(0,803 g)<\/strong>, des glucides <strong>(6,60 g)<\/strong>, des coumarines (polyph\u00e9nols), des anti-oxydants (B\u00e9ta- carot\u00e8ne<strong>**<\/strong>, Lut\u00e9ine, Z\u00e9axanthine&#8230;), des lipides (0,26 g) et <strong>89,4 g d&rsquo;eau&#8230;<\/strong><\/p>\n<p>\ud83d\udccd<em> La carotte crue et en jus sont les deux meilleures sources de B\u00e9ta-carot\u00e8ne, juste derri\u00e8re la patate douce mais les carottes marrons contiennent deux fois plus de b\u00e9ta carot\u00e8ne que les carottes oranges.<\/em> <em>Les carottes violettes ont environ 100 fois plus de polyph\u00e9nols que les oranges.<\/em><\/p>\n<p><strong>\u2022 Ses calories :<\/strong> 36,3 kcal<\/p>\n<p><strong>\u2022 Son indice glyc\u00e9mique (IG)<\/strong> : il est relativement bas # \u00e0 47 lorsqu&rsquo;elle est cuite et \u00e0 16 quand elle est crue.<\/p>\n<p>\ud83d\udcad<em> De ce fait les diab\u00e9tiques peuvent aussi en consommer. <\/em><\/p>\n<p>\ud83d\udd0e Pour \u00eatre plus pr\u00e9cis, on peut parler de la charge glyc\u00e9mique (CG) afin de prouver cette affirmation : pour 200 g de carotte cuite on a 11 g de glucides, on multiplie cette valeur par l&rsquo;IG (47) et on divise par 100 pour trouver<strong> 5,17 CG. <\/strong><\/p>\n<p><em>\ud83d\udcad Entre 0 et 10 on parle de charge faible, entre 11 et 19 c&rsquo;est mod\u00e9r\u00e9 et au del\u00e0 c&rsquo;est \u00e9lev\u00e9.<\/em><\/p>\n<p><strong><em>*** les valeurs sont donn\u00e9es pour 100 grammes de carotte***<\/em><\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<figure contenteditable=\"false\">\n<div class=\"figure_wrapper\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/telegra.ph\/file\/82a1e326d72666aad1d31.jpg\" \/><\/div><figcaption class=\"editable_text\" data-placeholder=\"Caption (optional)\">La carotte entretien la vision -b\u00e2tonnets- (image 4)<\/figcaption><\/figure>\n<p>\ud83d\udc4d\ud83c\udffc <strong>Bienfaits de la carotte in chaa Allah<\/strong><\/p>\n<p>\u25fe<strong>La vision<\/strong><\/p>\n<p>\u300b De par sa forte teneur en anti-oxydants comme la Lut\u00e9ine, la Z\u00e9axanthine et le <strong>B\u00e9ta-carot\u00e8ne<\/strong>, la carotte est un pr\u00e9cieux alli\u00e9 pour les yeux.<\/p>\n<p>\u21aa Voyons pourquoi :<\/p>\n<p>\u2022 Prenons le B\u00e9ta-carot\u00e8ne. Lorsqu&rsquo;il est assimil\u00e9 par le corps il va subir une transformation (coupure\/hydrolyse chimique) pour donner de la <strong>vitamine A. <\/strong><\/p>\n<p>\ud83d\udca1La r\u00e9tine de l&rsquo;oeil humain contient deux types de photo-r\u00e9cepteurs appel\u00e9s b\u00e2tonnets et c\u00f4nes (cf image 4# zoom). Les b\u00e2tonnets assurent la vision en noir et blanc lorsque la luminosit\u00e9 est faible, tandis que les c\u00f4nes sont responsables de l&rsquo;acuit\u00e9 visuelle optimale et de la vision des couleurs ( 100 millions de b\u00e2tonnets et 3 millions de c\u00f4nes dans chaque oeil).<\/p>\n<p>\ud83c\udf18 Par exemple : lorsqu&rsquo;on \u00e9teint la lumi\u00e8re dans une pi\u00e8ce, au d\u00e9but c&rsquo;est le noir total puis petit \u00e0 petit on commence \u00e0 distinguer les formes et objets. # C&rsquo;est l&rsquo;activation des b\u00e2tonnets qui le permet (l&rsquo;oeil s&rsquo;adapte \u00e0 l&rsquo;obscurit\u00e9 avec ce type de photor\u00e9cepteur).<\/p>\n<p>\u27a1\ufe0f Dans les b\u00e2tonnets, on trouve un \u00e9l\u00e9ment appel\u00e9 rhodopsine (photo-pigment) dans lequel il y a de l&rsquo;opine (une prot\u00e9ine) li\u00e9e \u00e0 une autre mol\u00e9cule : le cis-r\u00e9tinal # <strong>Cette derni\u00e8re est produite \u00e0 partir de la vitamine A ! # Le cis-r\u00e9tinal.<\/strong><\/p>\n<p>\ud83d\udc4d\ud83c\udffcD&rsquo;o\u00f9 l&rsquo;importance de la carotte pour la vision&#8230;<\/p>\n<p>\u300bOn peut ainsi dire que la carotte :<\/p>\n<ul>\n<li>Am\u00e9liore l&rsquo;acuit\u00e9 visuelle (en priorit\u00e9 nocturne)<\/li>\n<li>Entretient la sant\u00e9 des yeux par la pr\u00e9sence des autres anti-oxydants cit\u00e9s ci-dessus notamment dans la pr\u00e9vention de la d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire li\u00e9e \u00e0 l&rsquo;\u00e2ge (DMLA).<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u26d4\ufe0f Une carence en vitamine A peut provoquer de grosses difficult\u00e9s de vision dans l&rsquo;obscurit\u00e9 (h\u00e9m\u00e9ralopie ou c\u00e9cit\u00e9 nocturne)<\/p>\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\u25fe<strong>La peau<\/strong><\/p>\n<p>La carotte agit \u00e0 plusieurs niveaux dans cet organe :<\/p>\n<ul>\n<li>Pour faciliter la cicatrisation # car (encore) la vitamine A participe \u00e0 la formation des tissus cutan\u00e9s et muqueux en optimisant la multiplication des cellules.<\/li>\n<li>Pour l&rsquo;entretien des tissus \u00e9pith\u00e9liaux et \u00e0 la protection de la peau. Elle ralentie son vieillissement et pr\u00e9serve sa beaut\u00e9 # La lotion au jus de carotte pour les soins du visage redonne souplesse et fraicheur.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u2796 On l&rsquo;utilise depuis tr\u00e8s longtemps en application externe (carotte r\u00e2p\u00e9e), en d\u00e9coction ou en cataplasme (feuilles fraiches) contre plusieurs maladies\/probl\u00e8mes\/affections de la peau comme l&rsquo;imp\u00e9tigo (infection bact\u00e9rienne), l&rsquo;abc\u00e8s, les plaies (r\u00e9centes), l&rsquo;ulc\u00e8re au niveau des jambes, les br\u00fblures, les furoncles, les dartres, le vitiligo (par la prise de jus de carotte)&#8230;<\/p>\n<p>\u2796 Carotte r\u00e9duit en p\u00e2te appliqu\u00e9e sur la peau est anti-h\u00e9morragique, analg\u00e9siante et cicatrisante dans les cas d&rsquo;ulc\u00e9ration.<\/p>\n<p>\u2796 C&rsquo;est un \u00ab\u00a0auto-bronzant\u00a0\u00bb naturel, elle colore l\u00e9g\u00e8rement la peau, donne \u00ab\u00a0bonne mine\u00a0\u00bb et la pr\u00e9pare \u00e0 l&rsquo;exposition au Soleil (pr\u00e9vient aussi les allergies solaires chez les personnes \u00e0 peau claire).<\/p>\n<p>\ud83d\udcad Elle pi\u00e8ge les radicaux libres (anti radicalaire) et renforce la r\u00e9sistance des cellules \u00e0 l&rsquo;agression des rayons u.v. Elle stimulerait la production de m\u00e9lanine qui est le pigment responsable de la couleur de la peau.<\/p>\n<p>\u26d4\ufe0f Une carence en vitamine A peut donner une peau flasque.<\/p>\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\u25fe<strong>R\u00e9duire les risques de maladies cardio-vasculaires <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>On a vu dans la partie composition que la carotte contient de la pectine, cette derni\u00e8re va pi\u00e9ger le cholest\u00e9rol donc une consommation r\u00e9guli\u00e8re va aider \u00e0 diminuer le mauvais cholest\u00e9rol.<\/li>\n<li>Elle des propri\u00e9t\u00e9s diur\u00e9tiques # int\u00e9ressant pour ceux qui sont atteints de la goutte car aide \u00e0 \u00e9liminer l&rsquo;acide urique (augmente de 10% le volume de l&rsquo;urine et la quantit\u00e9 d&rsquo;acide urique \u00e9limin\u00e9s).<\/li>\n<\/ul>\n<p>\ud83d\udcad Ses graines sont aussi conseill\u00e9es contre l&rsquo;oligurie<\/p>\n<ul>\n<li>Permet de lutter contre l&rsquo;hypertension # Car pauvre en Sodium (Na) et riche en Potassium (K).<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\u25fe<strong>Syst\u00e8me digestif <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Par la pr\u00e9sence de fibres la carotte a une action r\u00e9gulatrice sur les intestins<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u2796 En soupe ou pur\u00e9e, elle s&rsquo;av\u00e8re efficace contre la constipation <strong>et<\/strong> la diarrh\u00e9e (adulte et enfant). En m\u00e9decine chinoise, elle est recommand\u00e9e pour am\u00e9liorer digestion lente et difficile.<\/p>\n<p>\ud83d\udcad Pour le nourrisson il est conseill\u00e9 de couper le jus avec de l\u2019eau (min\u00e9rale)<\/p>\n<ul>\n<li>Rap\u00e9e ou moulue, on l&rsquo;utilise aussi dans le traitement des oxyures.<\/li>\n<li>D\u00e9purateur du syst\u00e8me digestif dans son ensemble (dyspepsie)<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\u25fe<strong>Le foie<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Elle agit sur le foie en activant la production de bile (moins fort que l\u2019artichaut ou le radis noir mais suffisant )<\/li>\n<li>Rem\u00e8de par excellence contre la jaunisse, consid\u00e9r\u00e9e comme l&rsquo;amie du foie !<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\u25fe<strong>Syst\u00e8me respiratoire <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>En usage interne, le suc de la carotte serait excellent pour lutter contre les affections pulmonaires, l\u2019asthme et l\u2019extinction de voix.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\u25fe<strong>Anti-cancer<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Car elle contient des anti-oxydants dont les coumarines, il est recommand\u00e9 de manger r\u00e9guli\u00e8rement de la carotte en pr\u00e9vention contre plusieurs cancers (poumon, oesophage, larynx, colon, sein, ut\u00e9rus\u2026)<\/li>\n<\/ul>\n<p>\ud83d\udcca 44 % de risques en moins de contracter un cancer du sein d&rsquo;apr\u00e8s \u00ab\u00a0Intake of carrots, spinach, and supplements containing Vitamin A in relation to risk of breast cancer\u00a0\u00bb 1997 Cancer epidemiology.<\/p>\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\u25fe<strong>Diab\u00e8te et surpoids<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Elle r\u00e9gularise le taux de glyc\u00e9mie gr\u00e2ce \u00e0 la pr\u00e9sence de ses fibres et des anti-oxydants # hypoglyc\u00e9miante<\/li>\n<li>Elle lutte contre les fringales par son effet coupe faim naturel.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\u25fe<strong>Os et articulations <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>C&rsquo;est un atout contre les carences nutritives car re-min\u00e9ralisante et aide \u00e0 r\u00e9tablir l&rsquo;\u00e9quilibre acido-basique du corps (vivement conseill\u00e9e apr\u00e8s une journ\u00e9e de je\u00fbne par exemple).<\/li>\n<li>Elle est recommand\u00e9e contre le rhumatisme et l&rsquo;arthrite (anti-inflammatoire).<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\u25fe<strong>An\u00e9mie et fatigue chronique<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Car facilite la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration des globules rouges (b\u00e9ta-carot\u00e8ne).<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\u25fe<strong>Mais aussi :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Stimulant et tonique naturel : sa richesse en glucides en fait un aliment \u00e9nerg\u00e9tique (muscles\/cerveau).<\/li>\n<li>On peut utiliser le jus de carotte dans les cas de gravelle ( mais aussi les racines de pissenlit).<\/li>\n<li>La d\u00e9coction de feuilles de carottes est \u00e9galement utilis\u00e9e en gargarisme contre les aphtes et les abc\u00e8s de la bouche, en bain et en lavage pour soigner les engelures et les ger\u00e7ures.<\/li>\n<li>B\u00e9n\u00e9fique pour l\u2019appareil reproducteur de la femme, les graines aideraient \u00e0 concevoir et le jus frais de carotte sauvage fortifierait le futur enfant.<\/li>\n<li>Aide \u00e0 la croissance*, augmente la r\u00e9sistance aux infections**, b\u00e9n\u00e9fique contre d\u00e9veloppement de la tuberculose # la vuln\u00e9rabilit\u00e9 \u00e0 la tuberculose serait inf\u00e9rieure chez les cobayes nourris seulement \u00e0 la carotte<\/li>\n<\/ul>\n<p>* Car elle favorise l&rsquo;assimilation des prot\u00e9ines et la constitution du tissu.<\/p>\n<p>** La vitamine A permet d\u2019augmenter la r\u00e9sistance de l\u2019organisme aux infections.<\/p>\n<ul>\n<li>Ses graines sont aussi galactog\u00e8nes (augmente volume du lait maternel) et carminatives (a\u00e9rophagie et flatulence), emm\u00e9nagogues (peuvent provoquer les r\u00e8gles et r\u00e9gulariser le cycle)<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u2796\u2796\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\u2139\ufe0f <strong>Autres infos sur la vitamine A <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Elle r\u00e9gularise le fonctionnement de la glande thyro\u00efde.<\/li>\n<li>Favoriserait une croissance normale des os et des dents et le bon fonctionnement des cellules \u00e9pith\u00e9liales.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<figure contenteditable=\"false\">\n<div class=\"figure_wrapper\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/telegra.ph\/file\/7af439023543f4f109cd0.jpg\" \/><\/div><figcaption class=\"editable_text\" data-placeholder=\"Caption (optional)\">Jus de carottes (image 5)<\/figcaption><\/figure>\n<p>\ud83c\udf79<strong> Quelques recettes et rem\u00e8des in chaa Allah <\/strong><\/p>\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\ud83d\udd18 <strong>Contre la toux et pour aider le corps \u00e0 combattre un d\u00e9but d&rsquo;infection<\/strong><\/p>\n<p>\ud83d\udc65 Pour deux portions<\/p>\n<p>\u23f0 10 minutes de pr\u00e9paration<\/p>\n<p>\u2139\ufe0f Ingr\u00e9dients : 250 ml de jus de chou, 125 ml de jus de carotte, 125 ml de jus de c\u00e9leri et 2 carottes coup\u00e9es en tranches.<\/p>\n<p>\u21aa\ufe0f M\u00e9langer les jus et servir le tout garni des tranches de carottes. Boire cette pr\u00e9paration 3 fois par jour.<\/p>\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\ud83d\udd18 <strong>Pour faciliter le bronzage ou garder une peau avec h\u00e2le l\u00e9ger\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>\u21aa\ufe0f Jus de carotte Bio<\/p>\n<p>\u300b 2 fois par jour pendant 1 mois avant premi\u00e8res expositions au soleil<\/p>\n<p>\u21aa\ufe0f Permet de pr\u00e9parer la peau<\/p>\n<p>\u2139\ufe0f <strong>Riche en b\u00e9ta carot\u00e8ne, la carotte acc\u00e9l\u00e8re la production de m\u00e9lanine.<\/strong><\/p>\n<p><em>\ud83d\udcad Si vous buvez r\u00e9guli\u00e8rement du jus de carotte (ou de tomate) tout au long de l&rsquo;ann\u00e9e, le moindre petit rayon de soleil aura son effet.<\/em><\/p>\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\ud83d\udd18 <strong>Pour nettoyer le corps de l&rsquo;int\u00e9rieur et am\u00e9liorer les d\u00e9fenses naturelles<\/strong><\/p>\n<p>\u23f0 10 minutes de pr\u00e9paration<\/p>\n<p>\u2139\ufe0f 2 betteraves crues avec les feuilles ( facultatif les feuilles ), <strong>2 carottes<\/strong>, 1 pomme dont on aura enlev\u00e9 les p\u00e9pins et d\u00e9couper en d\u00e9s et environ 2 cm de gingembre.<\/p>\n<p>\u21aa\ufe0f Passer le tout \u00e0 la centrifugeuse puis d\u00e9gustez<\/p>\n<p>\u2705 Possibilit\u00e9 d&rsquo;ajouter quelques gouttes de citron (pour renforcer l&rsquo;action anti-oxydante ) et un peu de miel.<\/p>\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\ud83d\udd18<strong> Anti maux de t\u00eate<\/strong><\/p>\n<p>\ud83d\udc65 1 personne<\/p>\n<p>\u23f0 5 minutes de pr\u00e9paration<\/p>\n<p>\u2139\ufe0f Ingr\u00e9dients : 125 ml de jus de carotte, 125 ml de jus de c\u00e9leri, 3 jeunes pousses de Romarin et du poivre noir.<\/p>\n<p>\u21aa\ufe0f Mettre le tout dans le mixeur (sauf le poivre), ensuite poivrer et boire de suite.<\/p>\n<p>\ud83d\udcad Judicieux d&rsquo;en boire r\u00e9guli\u00e8rement en pr\u00e9ventif<\/p>\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\ud83d\udd18 <strong>Nettoyer le syst\u00e8me digestif et lutter contre la fatigue<\/strong><\/p>\n<p>\ud83d\udc65 Pour 4 personnes.<\/p>\n<p>\u23f0 5 minutes de pr\u00e9paration<\/p>\n<p>\u2139\ufe0f Ingr\u00e9dients : 1 radis noir, 50 cl de jus de carotte bio, 2 cm de gingembre, 2 citron bio et 8 gla\u00e7ons.<\/p>\n<p>\u21aa\ufe0f Peler le radis noir et le gingembre, d\u00e9tailler en morceaux, les mettre dans le blender\/mixeur avec le jus de carotte, le jus des citrons et les gla\u00e7ons. Mixez jusqu&rsquo;\u00e0 ne plus entendre les gla\u00e7ons<\/p>\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\ud83d\udd18 <strong>Soupe anti-\u00e2ge et belle peau <\/strong><\/p>\n<p>\ud83d\udc65 Pour 4 personnes<\/p>\n<p>\u23f0 15 minutes de pr\u00e9paration avec 35 minutes pour la cuisson<\/p>\n<p>\u2139\ufe0f Ingr\u00e9dients : 1 chou vert, 2 carottes, 2 branches de c\u00e9leri; 1 petit bouquet de persil, <em>pr\u00e9pa d\u00e9tox*<\/em> 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe.<\/p>\n<p><em>* 5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de curcuma, 5 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de poivre, 5 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sel non raffin\u00e9.<\/em><\/p>\n<p>\u21aa\ufe0f Plonger le chou coup\u00e9 en morceaux dans une grande casserole d&rsquo;eau bouillante saler et laisser cuire pendant 20 minutes. Ensuite \u00e9plucher et d\u00e9tailler en petits morceaux les carottes, le c\u00e9leri et le persil. Ajoutez les dans une casserole avec la pr\u00e9pa-d\u00e9tox , continuer la cuisson pendant 15 minutes, manger la soupe bien chaude sans la mixer .<\/p>\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\ud83d\udd18 <strong>Pour entretenir les articulations du corps humain\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>\u23f0 5 minutes de pr\u00e9paration<\/p>\n<p>\ud83d\udccb Ingr\u00e9dients : 125 ml de jus de C\u00e9leri, 250 ml de jus de carotte, 3 brins de persil, du sel non raffin\u00e9 et du gingembre moulu.<\/p>\n<p>\ud83c\udf75 Mixer tous les ingr\u00e9dients au max tout simplement&#8230;<\/p>\n<p>\u21aa\ufe0f Ce petit jus concentr\u00e9, pris de temps en temps le matin et\/ou le soir va r\u00e9conforter les articulations. C&rsquo;est un anti inflammatoire et un r\u00e9parateur naturel.<\/p>\n<p>\ud83d\udcad En plus, il nettoie le corps et le recharge en nutriments essentiels.<\/p>\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\ud83d\udd18 <strong>En cas d&rsquo;ulc\u00e8re \u00e0 l&rsquo;estomac <\/strong><\/p>\n<p>\u300bPendant les repas, utiliser comme boisson le bouillon de carotte.<\/p>\n<p>\u21aa\ufe0f Environ 500 grammes pour 1\/2 d&rsquo;eau \u00e0 faire cuire pendant 30 minutes. Mettre du sel non raffin\u00e9 et boire chaud.<\/p>\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\ud83d\udd18 <strong>Jus booster<\/strong><\/p>\n<p>\ud83d\udc65 Pour deux verres<\/p>\n<p>\u23f0 10 minutes de pr\u00e9paration<\/p>\n<p>\u2139\ufe0f Ingr\u00e9dients : une pinc\u00e9e de poivre, 2 cl\u00e9mentines, 4 carottes, 1 pomme et 1\/2 phalange de curcuma frais.<\/p>\n<p>\u21aa\ufe0f Presser les cl\u00e9mentines au presse agrumes et mettre les autres ingr\u00e9dients dans un extracteur puis m\u00e9langer les jus obtenus.<\/p>\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\ud83d\udd18 <strong>Apr\u00e8s un coup de soleil <\/strong><\/p>\n<p>\u300bCataplasme de carottes crues.<\/p>\n<hr \/>\n<figure contenteditable=\"false\">\n<div class=\"figure_wrapper\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/telegra.ph\/file\/e2b719bbeae999d3608ba.jpg\" \/><\/div><figcaption class=\"editable_text\" data-placeholder=\"Caption (optional)\">B &amp; P (image 6)<\/figcaption><\/figure>\n<p>\ud83d\udcf0 <strong>Quelques conseils<\/strong><\/p>\n<p>\u2022\u00a0Il vaut mieux manger des carottes non trait\u00e9es (bio\/naturelle) car les substances chimiques des fertilisants et des insecticides artificiels se concentrent dans la racine (pied).<\/p>\n<p>\u2022\u00a0Ne pas peler la carotte mais plut\u00f4t gratter ou brosser car la plus grande partie de ses vitamines est concentr\u00e9e dans la peau.<\/p>\n<p>\u2022\u00a0Choisir des carottes qui sont fermes, bien color\u00e9es et les conserver \u00e0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re.<\/p>\n<p>\u2022\u00a0Pour \u00e9loigner les petites araign\u00e9es de vos plantations, parsemez un peu de gros sel dans les sillons avant de d\u00e9poser les graines de carotte.<\/p>\n<p>\u2022\u00a0Elle se consomme de plusieurs mani\u00e8res : crue, cuite, \u00e0 la vapeur, en soupe, en pur\u00e9e, en salade (avec huile d&rsquo;olive, jus de citron ou de l&rsquo;ail hach\u00e9) et m\u00eame en dessert.<\/p>\n<p>\u2022 Vu sa richesse nutritive et son petit gout sucr\u00e9, c&rsquo;est l&rsquo;un des premiers l\u00e9gumes qui est propos\u00e9 aux b\u00e9b\u00e9s dans la d\u00e9couverte des aliments<\/p>\n<p>\u2022 Ceux qui sont atteints de rhume des foins peuvent contracter un syndrome d&rsquo;allergie orale si ils consomment ce l\u00e9gume. # sensation de br\u00fblure et de d\u00e9mangeaison dans la bouche et au niveau de la gorge.<\/p>\n<p>\u2022 Manger trop de carotte peut changer la couleur de notre peau mais rien de grave pour la sant\u00e9 (suffit de r\u00e9duire les portions).<\/p>\n<p>\u2022 Il est conseill\u00e9 d&rsquo;associer la carotte avec un peu de mati\u00e8re grasse pour faciliter l\u2019assimilation du B\u00e9ta-carot\u00e8ne : huile d\u2019olive, noix, du fromage\u2026<\/p>\n<p>\u2022 Au lieu de grignoter des b\u00eatises prendre une carotte (coupe faim naturel)<\/p>\n<p>\u2022 C\u00f4t\u00e9 fruit, l&rsquo;un des meilleurs pour la vision est la myrtille (article pr\u00e9vu in chaa Allah)<\/p>\n<p>\u2796\u2796\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\u26d4\ufe0f V\u00e9rifiez vos allergies et attention au dosage.<\/p>\n<p>\u2796\u2796\u2796\u2796\u2796\u2796\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\ud83c\udf31 \u0633\u0628\u062d\u0627\u0646 \u0627\u0644\u0644\u0647 \u0648\u0627\u0644\u0644\u0647 \u0623\u0639\u0644\u0645<\/p>\n<p>\u270d\ud83c\udffc <strong>R\u00e9daction<\/strong> : M. Ab\u00fb Rahma # ancien \u00e9tudiant de l&rsquo;UPMC.<\/p>\n<p>\ud83d\udcda <strong>Sources<\/strong> : cours et documents de biologie v\u00e9g\u00e9tale-humaine, livres en nutrith\u00e9rapie, sur les m\u00e9dicaments naturels, les astuces de grand-m\u00e8res et les plantes dont l&rsquo;encyclop\u00e9die des plantes m\u00e9dicinales&#8230;<\/p>\n<p>\ud83d\udcd6 <strong>Lire ou re-lire : <\/strong><\/p>\n<p>\u25feL&rsquo;oeil humain : anatomie et fonctionnement \u27a1\ufe0f <em>non disponible pour le moment<\/em><\/p>\n<p>\u25feL&rsquo;olive \u27a1\ufe0f <a href=\"https:\/\/telegra.ph\/Bienfaits-de-lolive-03-03\">https:\/\/telegra.ph\/Bienfaits-de-lolive-03-03<\/a><\/p>\n<p>\u25feLe gingembre \u27a1\ufe0f <a href=\"https:\/\/telegra.ph\/Le-Gingembre-05-21\">https:\/\/telegra.ph\/Le-Gingembre-05-21<\/a><\/p>\n<p>\u2796\u2796\u2796\u2796\u2796<\/p>\n<p>\u2022<strong> Telegram :<\/strong><a href=\"https:\/\/t.me\/BioNutPhy\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> t.me\/BioNutPhy<\/a><\/p>\n<p>\u2022 <strong>Internet :<\/strong> <a href=\"http:\/\/www.bionutphy.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.bionutphy.com<\/a><\/p>\n<p>\u2022 <strong>Contact :<\/strong> Biophytotelegram@gmail.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83c\udf31 Histoire et pr\u00e9sentation \u25feLa carotte est une plante de la famille des ombellif\u00e8res (1), on l&rsquo;appel aussi la Pastonade ou Gironille. Elle a une saveur agr\u00e9able, l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e et pousse sous terre : c&rsquo;est un l\u00e9gume racine (2) connu depuis des mill\u00e9naires ! \u300b(1) car ses fleurs ont une forme d&rsquo;ombelle (cf.image 2 ) [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":265,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-263","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutrition"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/263","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=263"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/263\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":566,"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/263\/revisions\/566"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/265"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=263"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=263"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=263"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}