{"id":358,"date":"2019-05-31T12:42:22","date_gmt":"2019-05-31T10:42:22","guid":{"rendered":"https:\/\/bionutphy.com\/?p=358"},"modified":"2025-07-19T13:06:31","modified_gmt":"2025-07-19T11:06:31","slug":"https-bionutphy-com-index-php-2019-05-31-la-fraise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/2019\/05\/31\/https-bionutphy-com-index-php-2019-05-31-la-fraise\/","title":{"rendered":"La fraise \ud83c\udf53"},"content":{"rendered":"\n<p>\ud83d\udd0e <strong>Pr\u00e9sentation<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcbc D&rsquo;apr\u00e8s les sp\u00e9cialistes, ce \u00ab\u00a0faux\u00a0\u00bb-fruit* \u00e0 la robe rouge vif et \u00e0 la couronne verte est connu depuis les premi\u00e8res civilisations** (et bien avant pour certains). Pour cause, le fraisier est une plante tr\u00e8s r\u00e9sistante qui peut se d\u00e9velopper \u00e0 l&rsquo;\u00e9tat sauvage dans la plupart des r\u00e9gions (notamment temp\u00e9r\u00e9es) de la Terre d&rsquo;Allah. On la retrouve sur 5 continents, des deux am\u00e9riques en passant par l&rsquo;Europe et l&rsquo;Afrique du Nord puis par le Proche-Orient pour finir en Asie<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcad *Les v\u00e9ritables fruits du fraisier sont les <strong>ak\u00e8nes<\/strong>, ces petits grains parsem\u00e9s sur la robe rouge.<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa Chacun de ces ak\u00e8nes contient une graine qui peut donner vie \u00e0 un nouveau fraisier bi idniLlah<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcad **On aurait trouv\u00e9 des graines de fraisier dans des grottes datant du pal\u00e9olithique (millions d&rsquo;ann\u00e9es).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/telegra.ph\/file\/7f54a4efe5441397c6f6c.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>\ud83c\udf3f Elle appartient \u00e0 la grande famille des <strong>Rosaceae<\/strong> du genre <strong>Fragaria<\/strong> qui compte un grand nombre d&rsquo;esp\u00e8ces (elles m\u00eame avec plusieurs vari\u00e9t\u00e9s) parmi lesquelles <strong><em>Fragaria vesca<\/em><\/strong>qui correspond au Fraisier des bois.<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa Il semblerait que l&rsquo;appellation Fraga a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 par les Romains pour mettre en avant son doux parfum (fragrance) et son go\u00fbt d\u00e9licat.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83c\udf31 Sa culture en France aurait d\u00e9but\u00e9 par transplantation vers la moiti\u00e9 du 14 \u00e8me si\u00e8cle (Gr\u00e9gorien) et fut l&rsquo;un des aliments pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des diff\u00e9rents rois fran\u00e7ais.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 L&rsquo;anc\u00eatre du fraisier le plus cultiv\u00e9 de nos jours est issu d&rsquo;un croisement entre la <strong>Blanche du Chili<\/strong> (une vari\u00e9t\u00e9 de fraisiers avec des fruits blancs et poussant sur le littoral chilien) et le fraisier de Virginie (<strong>Fragaria virginiana)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\ud83c\udf43 On le rencontre le plus souvent dans les prairies, les bois, les haies et les buissons.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcc6 C&rsquo;est une plante qui peut vivre plusieurs ann\u00e9es (vivace), poss\u00e9dant des tiges souterraines laissant \u00e9chapper un bouquet de feuilles longuement p\u00e9tiol\u00e9es, ses fleurs blanches apparaissent au Printemps jusqu&rsquo;au mois de Juillet avec la partie comestible (\u00ab\u00a0faux\u00a0\u00bb-fruits rouges) et sa culture en fait une bonne plante \u00ab\u00a0couvre sol\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/telegra.ph\/file\/7c535afa682d6f8b51122.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>\ud83d\udd2c <strong>Que contiennent la fraise et les feuilles de la plante ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u25feLa fraise (pour 100 g) # donn\u00e9es approximatives<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udd3a\ufe0fContient : <strong>90 g d&rsquo;eau<\/strong> &#8211; 0,70 g de prot\u00e9ines &#8211; 6,7 g de glucides (sucres)* &#8211; 0,28 g de lipides &#8211; 1,8 g de fibres &#8211; 5 \u03bcg de b\u00e9ta carot\u00e8ne &#8211;<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa *La fraise contient du <strong>l\u00e9vulose<\/strong> #permet aux diab\u00e9tiques de la consommer sans danger inchaa Allah<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\ud83d\udd3a\ufe0f Des sels min\u00e9raux<\/strong> : fer (0,273 mg) &#8211; sodium (2,64 mg) &#8211; <strong>phosphore (23,6 mg)<\/strong> &#8211; magn\u00e9sium (13 mg) &#8211; <strong>potassium (165 mg)<\/strong> &#8211; zinc (0,113 mg) &#8211; <strong>calcium (15 mg) <\/strong>&#8211; <strong>mangan\u00e8se (0,304 mg)<\/strong> &#8211; iode (4,98 \u03bcg) &#8211; s\u00e9l\u00e9nium (0,22 \u03bcg) &#8211; cuivre (0,03 mg) du soufre, du silice, du brome&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\ud83d\udd3a\ufe0f Des vitamines : <\/strong>B1-B2 (0,025 mg), B3 (0,55 mg), B5 (0,30 mg), B6 (0,05 mg), <strong>B9 folates (65 \u03bcg), C (70 mg), <\/strong>E (0,28 mg), K1 (11,1 \u03bcg).<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udd19 La famille des vitamines : <a href=\"https:\/\/l.facebook.com\/l.php?u=https%3A%2F%2Ftelegram.me%2FBioPhyto%2F760&amp;h=AT0Pr18RaDSdrJqiS-syUBMzn9lCdnNnbNp23ZlqickCqhiYHNcjSKA_TMIXIJwfO2GaIyVWLwDNfVpSdrtlLPZTXj8hI9k4gz7SV5tdsJX2syNmuyLiqwRmZ7yOcv0Hc153Rxecb4YcTDNfggbOW0_fPB1xAgr9CBk5nZOF1QQkyfr0QuO-8KVDyyeXsmWioJjjZpfe5RT0FD7fUNH3hPRaHy-FuFmNLHV2_Xb0FJN8c5hK_rfxwwlc-lXUm1DyZuo0bwFsv35BsyGn18nyh6O86J_3MZnOILg56-XviUPZ3T0AIPg4VOhE4mcZwQ-AIhYqrZEv4ZOkdkXf_VmIwBrZrC-XWd0JHE7Hoc05dUYLaNAUcDEzj5qqgQ5TnCy0Mhnx_YqnFUCPib5qx0OtDyq_25rvwie_SZ2VobZhhr1pF5l5p2UF8z6avVoc6J5KByJAK_HCWGbtBQsFw1SZW0H6I6YpscRAbpZ4vN430Lr-l9cuYuEE-UAcSs9forYIfauHuM0T3xgMrj7tY_cqzeDT0E8CaIZD2coKhKnk8ho7Gp3d6n4C9IFO8o0sPCtvtPVS0nLtjTsPjBqxpqFoB2iO-LDCPuY82lxR1GPlsU7KmkutY5vz_-RjlEPZZWzp05KZZIhiRb-8TvHVVdpGQaK2cBw\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/telegram.me\/BioPhyto\/760<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udc4d\ud83c\udffc <strong><em>150 g de fraises fournissent toute la vitamine C n\u00e9cessaire pour une journ\u00e9e<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\ud83c\udf7d La densit\u00e9 nutritionnelle de la fraise est \u00e9lev\u00e9e # aliment riche de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9<\/p>\n\n\n\n<p>\u25b6\ufe0f<strong> Mais aussi :<\/strong> de l&rsquo;acide alpha-linol\u00e9nique LNA (0,065 g), de l&rsquo;acide salicylique (0,01 g\/kg), de la cellulose, des flavono\u00efdes* (84,5 mg) en partie responsables de sa couleur rouge (anthocyanes, acide ellagique, querc\u00e9tine, fis\u00e9tine&#8230;)<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa *Riche en compos\u00e9s phytochimiques # substances ph\u00e9noliques<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\ud83d\udd3a\ufe0f Les calories : <\/strong>(<strong>faible <\/strong>-moyen- \u00e9lev\u00e9) # pour 100 g on a peu pr\u00e8s 33 kcal, on peut donc la consommer r\u00e9guli\u00e8rement sans risque de prendre du poids.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 L&rsquo;indice glyc\u00e9mique est de 40 sur 110 (faible) \/ Charge glyc\u00e9mique pour 100 g = 3.07 (faible)<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 L&rsquo;indice PRAL : basifiant (faible)<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796  <\/p>\n\n\n\n<p>\ud83c\udf43 Les feuilles du fraisier contiennent en majorit\u00e9 des tanins (ellagitanins, pro-anthocyanosides), des flavono\u00efdes, des acides organiques (comme la vitamine C), de l&rsquo;huile essentielle avec des terp\u00e9no\u00efdes et du salicylate de m\u00e9thyle.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/telegra.ph\/file\/6234fc82366557c9c06f0.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Panier de fraises <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>\ud83c\udf53 <strong>Bienfaits in chaa Allah <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udc4a\ud83c\udffc Sa richesse en anti-oxydants et en vitamines en fait un m\u00e9dicament naturel de premier choix # Raffraichissante et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9, la fraise ne laisse pas indiff\u00e9rent.<\/p>\n\n\n\n<p>\u25fe Parties utilis\u00e9es : \u00ab\u00a0fruit\u00a0\u00bb, feuille s\u00e9ch\u00e9e, racines, rhizomes s\u00e9ch\u00e9s ou sous forme de teinture.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>\u2796 \u00ab\u00a0<strong>Dans la strat\u00e9gie de pr\u00e9vention alimentaire contre le cancer\u00a0\u00bb <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nous avons vu plus haut que la fraise contient des polyph\u00e9nols comme l&rsquo;acide ellagique et les anthocyanes mais aussi des folates et une tr\u00e8s bonne concentration en vitamine C # un atout dans la lutte contre les tumeurs canc\u00e9reuses.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u300b<strong>L&rsquo;acide ellagique<\/strong> est un compos\u00e9 phytochimique capable d&rsquo;interf\u00e9rer avec le d\u00e9veloppement du cancer :<strong> On en trouve environ 95 % dans la pulpe de la fraise<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcad La vari\u00e9t\u00e9 Orl\u00e9ans est la plus riche <\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa Il pr\u00e9vient l&rsquo;activation de mol\u00e9cules canc\u00e9rig\u00e8nes (perte d&rsquo;interactions avec l&rsquo;ADN pouvant induire des mutations \u00e0 l&rsquo;origine du cancer)<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa Il inhibe deux prot\u00e9ines cruciales dans la vascularisation des tumeurs (le VEGF et le PDGF) et interf\u00e8re avec la formation des r\u00e9seaux sanguins pouvant alimenter les cellules canc\u00e9reuses !<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa L&rsquo;acide ellagique augmenterait la capacit\u00e9 de d\u00e9fense des cellules contre l\u2019agression toxique par stimulation du m\u00e9canisme d\u2019\u00e9limination des substances potentiellement canc\u00e9rig\u00e8nes.<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa Causerait la diminution du nombre de tumeurs de l&rsquo;oesophage induites par une dangereuse substance canc\u00e9rig\u00e8ne (NMBA).<\/p>\n\n\n\n<p>\u300b<strong>Les anthocyanidines et pro-anthocyanidines  <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa Pouvoir anti-oxydant \u00e9lev\u00e9 (et connus pour \u00eatre efficaces contre le scorbut).<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa Perturbent la formation de nouveaux vaisseaux sanguins (angiogen\u00e8se) qui pourraient alimenter les cellules canc\u00e9reuse et pourraient donc contribuer \u00e0 maintenir les petites tumeurs dans un \u00e9tat latent (en \u00ab\u00a0pause\u00a0\u00bb). # Inhibition des cellules canc\u00e9reuses au niveau du colon, de la prostate et de l&rsquo;estomac.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcad On en trouve aussi dans le chocolat et la canneberge.<\/p>\n\n\n\n<p>\u300b<strong>Les folates <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa Importants dans la pr\u00e9vention du cancer du col de l&rsquo;ut\u00e9rus chez la femme <\/p>\n\n\n\n<p>\u300b<strong>La vitamine C <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa Connue pour son soutien dans la lutte contre les maladies li\u00e9es au vieillissement et le cancer (sein, cerveau, colon, col de l&rsquo;ut\u00e9rus&#8230;) # La \u00ab\u00a0reine\u00a0\u00bb des vitamines.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 <strong>Dans la grossesse <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En plus d&rsquo;\u00eatre riche en min\u00e9raux, la fraise apporte des \u00e9l\u00e9ments indispensables pour cette p\u00e9riode particuli\u00e8re.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u300b<strong>D\u00e9veloppement du foetus<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Par la pr\u00e9sence de la vitamine B9 (folates) et le fait que le besoin en nutriments augmente chez la m\u00e8re pendant la grossesse la fraise est l&rsquo;aliment par excellence pour la femme enceinte<\/li>\n\n\n\n<li> Les folates (B9) sont tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fiques pour le d\u00e9veloppement du futur b\u00e9b\u00e9 et \u00e9vite inchaa Allah les risques d&rsquo;autisme. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u21aa Les carences de la m\u00e8re peuvent accroitre le risque d&rsquo;hypotrophie et malformation du tube neural (moelle \u00e9pini\u00e8re) chez le foetus causant le spina bifida.# Pr\u00e9vention malformations cong\u00e9nitales<\/p>\n\n\n\n<p>\u26d4\ufe0f On peut aussi citer les autres risques : <\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 Chez la m\u00e8re : avortement spontan\u00e9, d\u00e9collement placentaire, tox\u00e9mie gravidique et an\u00e9mie.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 Chez le nourrisson : pr\u00e9maturit\u00e9 <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La vitamine B9  participe aussi \u00e0 la formation des globules rouges : un d\u00e9ficit peut entra\u00eener une diminution de leur nombre dans le sang et conduire \u00e0 une forme d\u2019an\u00e9mie (qui touche g\u00e9n\u00e9ralement les femmes enceintes). <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u300b<strong>Contre les jambes lourdes <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Conseill\u00e9e pour les jambes lourdes car fait partie des fruits riches en vitamine C # favorisent une bonne circulation sanguine.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udca1<strong>Quelques infos sur la vitamine B9 (folates) <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Notre alimentation n&rsquo;est pas assez \u00ab\u00a0naturelle\u00a0\u00bb et manque souvent de cette vitamine. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u21aa Ils interviennent dans la synth\u00e8se des neurotransmetteurs.<\/p>\n\n\n\n<p> \u21aa Ils sont essentiels \u00e0 la synth\u00e8se des acides amin\u00e9s et de l\u2019ADN, donc \u00e0 la croissance cellulaire. Ils participent \u00e0 la m\u00e9thylation de nombreux constituants de l&rsquo;organisme et  contribuent \u00e0 la stabilit\u00e9 et \u00e0 l&rsquo;expression des g\u00e8nes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa Une carence en folates peut provoquer une an\u00e9mie avec perte de poids, la diarrh\u00e9e, de l&rsquo;asth\u00e9nie (fatigue chronique) et dans une plus grande mesure des troubles du syst\u00e8me nerveux (\u00e9pilepsie, d\u00e9pression&#8230;).<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Il faut distinguer les folates (forme naturelle) de l&rsquo;acide folique (forme synth\u00e9tique)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u26d4\ufe0f Attention :<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa En cas de cancer ou de l\u00e9sion pr\u00e9-canc\u00e9reuse, l&rsquo;ajout de vitamine B9 non naturelle (acide folique) peut \u00eatre dangereux # Facilite croissance des cellules anormales.<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa D&rsquo;une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, lorsqu&rsquo;on consomme plus de 200 microgrammes par jour de B9 synth\u00e9tique (acide folique) pendant une longue p\u00e9riode, elle a tendance \u00e0 s&rsquo;accumuler sous une forme non m\u00e9tabolis\u00e9e, ind\u00e9sirable.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les autres sources de vitamines B9 : l\u00e9gumes verts \u00e0 feuilles, carottes, lentilles, avocats, abricots, haricots, bl\u00e9 complet, oeufs&#8230;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 <strong>Probl\u00e8mes cardio-vasculaires et circulation sanguine :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u25fe L&rsquo;acide ellagique intervient aussi \u00e0 ce niveau ainsi que la fis\u00e9tine et les anthocyanines<\/p>\n\n\n\n<p>\u300b<strong>Combat le mauvais cholest\u00e9rol<\/strong>  <\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa La consommation de fraise diminue le niveau des triglyc\u00e9rides dans le sang, fait baisser des marqueurs du stress oxydatif et diminue la susceptibilit\u00e9 du cholest\u00e9rol \u00e0 l&rsquo;oxydation.<\/p>\n\n\n\n<p>\u300b<strong>Contre l&rsquo;ath\u00e9roscl\u00e9rose et l&rsquo;hypertension<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa Sa richesse en potassium facilite la r\u00e9gulation de la tension art\u00e9rielle. <\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa C&rsquo;est son importante concentration en flavono\u00efdes qui permet de diminuer le risque d\u2019ath\u00e9roscl\u00e9rose.# obstruction des art\u00e8res emp\u00eachant la bonne circulation du sang.<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa  Elle augmente la fluidit\u00e9 du sang, limitant ainsi la formation de caillots. <\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 <strong>Cerveau et maladies d\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un autre de ses composants (<strong>la fis\u00e9tine<\/strong>) aurait un r\u00f4le int\u00e9ressant dans l&rsquo;am\u00e9lioration de la m\u00e9moire et dans la lutte d&rsquo;une maladie neuro-d\u00e9g\u00e9n\u00e9rative qui touche de plus en plus de personnes : Alzheimer <\/li>\n\n\n\n<li>Les folates (Vit B9) jouent aussi un r\u00f4le important dans la m\u00e9moire et dans la pr\u00e9vention des accidents vasculaires c\u00e9r\u00e9braux, coronariens et autres maladies du syst\u00e8me nerveux qui peuvent survenir avant m\u00eame le d\u00e9but de la vieillesse \u00e0 cause (entre autres) de la malnutrition (nourriture industrielle). <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcad La fraise aiderait \u00e0 limiter l&rsquo;oxydation des neurones.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La pr\u00e9sence de magn\u00e9sium en fait un fruit bon pour le moral <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u2796 <strong>Les infections : <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L&rsquo;acide ellagique conf\u00e8re aussi \u00e0 la fraise des propri\u00e9t\u00e9s anti-bact\u00e9riennes et anti-virales <\/li>\n\n\n\n<li>Le suc de la fraise est aussi bact\u00e9ricide # selon quantit\u00e9 emp\u00eache le d\u00e9veloppement du bacille de la typho\u00efde et d&rsquo;Eberth. <\/li>\n\n\n\n<li>Excellente source de vitamine C # aide pr\u00e9cieuse pour renforcer le syst\u00e8me immunitaire (d\u00e9fenses naturelles)<\/li>\n\n\n\n<li>Son action astringente en fait un bon compl\u00e9ment dans le traitement d&rsquo;une angine, de la gingivite et de l\u2019inflammation de la bouche.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u2796 <strong>Troubles gastro-intestinaux :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L&rsquo;infusion de feuilles de fraisier est indiqu\u00e9e pour traiter les troubles de l\u2019estomac ainsi que les d\u00e9sordres gastro-intestinaux comme les diarrh\u00e9es<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u21aa La pr\u00e9sence de tanins justifie l\u2019emploi du fraisier dans les cas cit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La fraise est un doux laxatif contre la constipation. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u2796 <strong>Alli\u00e9e du foie :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>C&rsquo;est un r\u00e9gulateur h\u00e9patique<\/li>\n\n\n\n<li>Participe au nettoyage du foie et \u00e0 son bon fonctionnement # drainage des toxines hors du foie<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u21aa Ce fruit \u00e9tant diur\u00e9tique (contient beaucoup d&rsquo;eau et du potassium), il contribue \u00e0 l&rsquo;\u00e9limination des d\u00e9chets trait\u00e9s par le foie # Son aide s&rsquo;av\u00e8re donc tr\u00e8s utile.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcad Les anciens disent qu&rsquo;il faut manger r\u00e9guli\u00e8rement des fraises pour avoir un foie en bonne sant\u00e9. <\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa D&rsquo;autre part si on associe la fraise (dessert ou avant repas) \u00e0 un l\u00e9gume qui augmente la production de la bile (comme l&rsquo;artichaut pris en d\u00e9but de repas), on aura un excellent bin\u00f4me pour le foie !<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La fraise contient des substances sp\u00e9cifiques qui agissent sur les cellules h\u00e9patiques et stimulent leur r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Enfin, la quantit\u00e9 de fibres dans la fraise permet de r\u00e9guler le transit intestinal (meilleur digestion) et favorise (encore) l&rsquo;\u00e9vacuation du reste des d\u00e9chets par les intestins.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u2796 <strong>Vision <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les antioxydants participent \u00e0 la bonne sant\u00e9 des yeux et limitent les \u00e9ventuelles complications oculaires (notamment dans les r\u00e9tinopathies).<\/li>\n\n\n\n<li>L&rsquo;importante quantit\u00e9 de vitamine C dans la fraise en fait aussi un alli\u00e9 de marque dans l&rsquo;entretien d&rsquo;une bonne vision et pr\u00e9vient les pathologies li\u00e9es \u00e0 l&rsquo;oeil.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u2796 <strong>Nutritive, d\u00e9toxifiante et r\u00e9paratrice <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Parmi les bienfaits des anthocyanines on trouve aussi : <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u21aa La lutte contre le vieillissement cellulaire # aide \u00e0 r\u00e9duire les radicaux libres<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa Le r\u00e9-\u00e9quilibrage acido-basique du corps humain <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La fraise fait partie de la famille des fruits rouges :<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u21aa Facilitent r\u00e9paration cellulaire <\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa Rechargent l&rsquo;organisme en nutriments lors des p\u00e9riodes difficiles # remin\u00e9ralisante<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>D\u00e9puratif et d\u00e9toxifiant naturel # aide \u00e0 \u00e9liminer les toxines et les d\u00e9chets <\/li>\n\n\n\n<li>Att\u00e9nue l&rsquo;inflammation et la d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence cellulaire et la pr\u00e9sence des vitamines du groupe B joue un r\u00f4le important dans le renouvellement cellulaire<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u2796 <strong>Mais encore&#8230; <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Contre l&rsquo;asth\u00e9nie : c&rsquo;est un tonique naturel, lutte contre la fatigue mais facilite aussi le bon sommeil.<\/li>\n\n\n\n<li>Une cure de fraise pourrait \u00eatre efficace dans les cas de crise de goutte<\/li>\n\n\n\n<li>Les feuilles et les racines du fraisier sont \u00e9galement pourvues de propri\u00e9t\u00e9s utiles sous forme d\u2019infusions ou cataplasmes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u21aa Elles sont diur\u00e9tiques, bonnes pour la circulation, luttent contre l&rsquo;acide urique (la goutte) et l&rsquo;insuffisance h\u00e9patique. Les feuilles en infusion avec celles du Cassis et du Fr\u00eane permettent de lutter contre les rhumatismes.<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa Astringentes, purifiantes et r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrices (bonnes pour la peau et les cheveux).<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Contre les calculs au niveau de la v\u00e9sicule [ou des voies\u00a0] biliaires (lithiase biliaire), les temp\u00e9raments bilieux et sanguins. <\/li>\n\n\n\n<li>Revitalisante : fait maison, am\u00e9liore le teint et fait office de masque anti-rides (soin naturel pour le visage)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/telegra.ph\/file\/9f7852cab0105ec3f3bf7.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Feuilles de fraisier<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>\ud83c\udf75 <strong>Quelques pr\u00e9parations <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 Pour entretenir la peau :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Voir masque \u00e0 la fraise <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u2796 <strong>[Interne]&nbsp;Contre diarrh\u00e9e, troubles gastro-intestinaux, goutte et rhumatismes<\/strong>  <\/p>\n\n\n\n<p> \u21aa  Tisane : 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de feuilles de fraisier (ou 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de racines et rhizomes par tasse d\u2019eau). <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faire bouillir 3 minutes pour les feuilles, 5 minutes pour les racines et rhizomes.<\/li>\n\n\n\n<li> Laisser infuser 10 minutes. <\/li>\n\n\n\n<li>Boire 2 \u00e0 3 tasses par jour # en dehors des repas jusqu\u2019\u00e0 am\u00e9lioration des sympt\u00f4mes in chaa Allah.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u2796 <strong>[Externe] Contre angine, gingivite et inflammation buccale <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa Tisane : (m\u00eame pr\u00e9paration) en d\u00e9coction pour racines et rhizomes. <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faire des gargarismes avec la tisane \u00e0 temp\u00e9rature ti\u00e8de<\/li>\n\n\n\n<li>2 fois par jour jusqu\u2019\u00e0 am\u00e9lioration des sympt\u00f4mes\u00a0in chaa Allah  <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u2796 <strong>Contre les oxyures<\/strong> (vers de l&rsquo;intestin)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Manger 500 g de fraises, le matin \u00e0 je\u00fbne pendant plusieurs jours <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u21aa  Ne rien absorber d\u2019autre jusqu\u2019\u00e0 13h.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796<strong> Boissons naturelles, salades etc&#8230;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Smoothie, jus, compote, confiture et salades de fruits.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/telegra.ph\/file\/4204e6a8198d5bf600899.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>\ud83d\udea8 <strong>Pour finir<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u25fe La fraise est d\u00e9conseill\u00e9e<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 Pour les personnes atteintes de dermatoses<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 Pour les personnes qui ont du mal \u00e0 la dig\u00e9rer. Les intestins fragiles ne supportent pas la lignine (fibre irritante) contenue dans les petits grains (ak\u00e8nes).<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa Pr\u00e9parer en coulis en prenant soin de filtrer les grains pourrait limiter ce risque.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 Elle peut provoquer de l&rsquo;urticaire chez certaines personnes (boutons) <\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa Car entra\u00eene lib\u00e9ration d&rsquo;histamine.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796 <strong>\u00c2 savoir :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 La fraise contient du l\u00e9vulose, un sucre naturel qui lui permet d&rsquo;\u00eatre autoris\u00e9e aux diab\u00e9tiques.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 On doit la consommer crue de pr\u00e9f\u00e9rence. <\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa  On peut ajouter un petit peu de vrai miel liquide<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 Rincer rapidement sous l\u2019eau de source avant d\u2019enlever le p\u00e9doncule. Ne pas les faire tremper car le fruit se gorgerait d\u2019eau et perdrait \u00e0 la fois sa saveur et ses vertus.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 Elle r\u00e9siste mal \u00e0 la cuisson<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 Ne pas acheter les fraises \u00e0 l&rsquo;avance (se conserve mal) # pas plus de 48h dans le bas du r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\u26d4\ufe0f<strong> Attention : <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Les fraises font partie des fruits les plus pollu\u00e9s (pesticides et autres), mieux vaut les acheter bio ou les cultiver soi-m\u00eame.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eviter la cr\u00e8me fraiche et le sucre (raffin\u00e9 ou non) # Noyer la fraise sous un tas de \u00ab\u00a0d\u00e9chets\u00a0\u00bb pourrait diminuer son potentiel d\u00e9toxifiant et ses nombreux bienfaits.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Un exc\u00e8s en caf\u00e9 pourrait emp\u00eacher la bonne assimilation des vitamines du groupe B <\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Quelques fraises \u00e0 manger est bien meilleur pour la sant\u00e9 que des g\u00e2teaux\/friandises industriels.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Les fraises doivent \u00eatre mang\u00e9es \u00e0 je\u00fbne de pr\u00e9f\u00e9rence.<\/strong> <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>     \u21aa Pendant la saison, il est recommand\u00e9 d\u2019en consommer 250 \u00e0 500 g par jour.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796\u2796\u2796\u2796\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83c\udf53 \u0633\u0628\u062d\u0627\u0646 \u0627\u0644\u0644\u0647 \u0648\u0627\u0644\u0644\u0647 \u0623\u0639\u0644\u0645 <\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcda<strong><em>Sources : cours et documents universitaires (Biologie et Nutrition), livres # Dr. B\u00e9liveau, Dr. Gingras, M.Pierre, M.A. Mulot, Dr. Valnet, Dr. Marklund, Dr. J-P Curtay et l&rsquo;encyclop\u00e9die des plantes m\u00e9dicinales. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\u2712 Recherche, lecture et r\u00e9daction : M. Ab\u00fb Rahma # ancien \u00e9tudiant de l&rsquo;UPMC &amp; N. Ab\u00fb Talha # \u00e9tudiant en Nutrition.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcd6 <strong>Lire ou relire : <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u25fe L&rsquo;orange : <a href=\"https:\/\/telegra.ph\/Lorange-09-30\">https:\/\/telegra.ph\/Lorange-09-30<\/a> <\/p>\n\n\n\n<p>\u25fe L&rsquo;ananas : <a href=\"https:\/\/telegra.ph\/Bienfaits-de-lananas-07-25\">https:\/\/telegra.ph\/Bienfaits-de-lananas-07-25<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u25fe Le melon : <a href=\"https:\/\/telegra.ph\/Bienfaits-du-melon-05-12\">https:\/\/telegra.ph\/Bienfaits-du-melon-05-12<\/a> <\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcf0 <strong>En savoir plus : <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/ciqual.anses.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/ciqual.anses.fr<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>(<a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/11509099\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/11509099<\/a>) <\/li>\n\n\n\n<li>(<a href=\"https:\/\/www.nhs.uk\/common-health-questions\/pregnancy\/why-do-i-need-folic-acid-in-pregnancy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.nhs.uk\/common-health-questions\/pregnancy\/why-do-i-need-folic-acid-in-pregnancy\/<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li>USDA Database for the Proanthocyanidin Content Of Selected Foods, 2004<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 <strong>Site internet<\/strong> : <a href=\"https:\/\/www.bionutphy.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.bionutphy.com<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u2022<strong> Telegram :<\/strong> <a href=\"https:\/\/t.me\/BioNutPhy\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/t.me\/BioNutPhy<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 <strong>Remarque, erreur ou suggestion :<\/strong> Biophytotelegram@gmail.com <\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796\u2796\u2796<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83d\udd0e Pr\u00e9sentation \ud83d\udcbc D&rsquo;apr\u00e8s les sp\u00e9cialistes, ce \u00ab\u00a0faux\u00a0\u00bb-fruit* \u00e0 la robe rouge vif et \u00e0 la couronne verte est connu depuis les premi\u00e8res civilisations** (et bien avant pour certains). Pour cause, le fraisier est une plante tr\u00e8s r\u00e9sistante qui peut se d\u00e9velopper \u00e0 l&rsquo;\u00e9tat sauvage dans la plupart des r\u00e9gions (notamment temp\u00e9r\u00e9es) de la Terre [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":356,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3,4],"tags":[],"class_list":["post-358","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutrition","category-phytotherapie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=358"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/358\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":561,"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/358\/revisions\/561"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}