{"id":395,"date":"2019-12-20T23:02:57","date_gmt":"2019-12-20T22:02:57","guid":{"rendered":"https:\/\/bionutphy.com\/?p=395"},"modified":"2025-07-19T12:58:10","modified_gmt":"2025-07-19T10:58:10","slug":"la-pasteque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/2019\/12\/20\/la-pasteque\/","title":{"rendered":"La past\u00e8que \ud83c\udf49"},"content":{"rendered":"\n

\ud83d\udc8e Ibn al Qayyim \u0631\u062d\u0645\u0647 \u0627\u0644\u0644\u0647 a dit : <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00abOn rapporte que le Messager d’All\u0101h \ufdfa aimait le raisin et la past\u00e8que<\/strong>. Allah \ufdfb a mentionn\u00e9 le raisin en six endroits de Son Livre parmi les bienfaits qu’Il a accord\u00e9 \u00e0 Ses serviteurs dans ce bas monde et au Paradis.\u00bb <\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udcd7 Authentique de la m\u00e9decine proph\u00e9tique [\u00c9ditions Tawbah] page 301.<\/p>\n\n\n\n

\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udd6fHistoire – Pr\u00e9sentation<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2022 La past\u00e8que est la cousine du melon, ces deux fruits font partie de la famille des Cucurbitac\u00e9es dans laquelle on trouve \u00e0 peu pr\u00e8s 800 esp\u00e8ces. <\/p>\n\n\n\n

\u2600\ufe0f Fruit d’\u00e9t\u00e9 par excellence pour sa propri\u00e9t\u00e9 d\u00e9salt\u00e9rante (on l’appelle aussi melon d’eau# watermelon en anglais), sa pleine saison se situe de juin \u00e0 ao\u00fbt mais on peut aussi la d\u00e9guster chez le primeur jusqu’en novembre.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udcd6 D’apr\u00e8s les \u00e9crits, elle aurait pour origine le continent africain, non loin de la vall\u00e9e du Nil entre l’\u00c9gypte et le Soudan. L’\u00e9criture hi\u00e9roglyphique \u00e9gyptienne t\u00e9moignerait de sa culture il y a environ 5 mill\u00e9naires (5 000 ans). <\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udfdc Il est dit que les \u00e9gyptiens avaient pour habitude d’offrir des tranches de past\u00e8ques aux voyageurs qui traversaient le d\u00e9sert.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udef6 Des explorateurs occidentaux auraient trouv\u00e9 d’autres traces de sa culture dans le sud du continent africain (d\u00e9sert de Kalahari – 19 \u00e8me si\u00e8cle) et \u00e0 Madagascar.<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf0d \u00c9tant donn\u00e9 que les graines de past\u00e8que sont facilement transportables, ce fruit s’est propag\u00e9 sur tout le bassin m\u00e9diterran\u00e9en, de la M\u00e9sopotamie jusqu’\u00e0 l’extr\u00eame Orient en passant par l’Inde, l\u00e0 o\u00f9 le climat est propice \u00e0 son d\u00e9veloppement.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

\ud83d\udcca Il existe plus de 480 vari\u00e9t\u00e9s :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Celle qu’on retrouve dans la plupart des \u00e9talages, c’est la Sugar Baby, avec une robe d’un beau vert fonc\u00e9 uni et qui a une chair tr\u00e8s sucr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Celle qui est stri\u00e9e avec une chair farineuse, la Miyako, la Charleston Gray avec une forme allong\u00e9e au vert marbr\u00e9 ou encore la past\u00e8que blanche que l’on consomme en confiture lorsque l’hiver est l\u00e0 !<\/p>\n\n\n\n

\u26a0\ufe0f Il y a aussi la past\u00e8que st\u00e9rile et sans p\u00e9pins (apyr\u00e8ne) qui est issue d’un croisement (manipulation?) g\u00e9n\u00e9tique# C’est fort dommage. <\/p>\n\n\n\n

\u21aa Un produit chimique appell\u00e9 Colchicine serait utilis\u00e9 pour modifier l’identit\u00e9 g\u00e9n\u00e9tique du fruit #OGM.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Le poids d’une past\u00e8que peut aller de 2 \u00e0 30 kg avec quelques records. <\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udc1d La f\u00e9condation de la past\u00e8que femelle par la past\u00e8que m\u00e2le se fait par l’interm\u00e9diaire d’insectes pollinisateurs (abeilles).<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\uddfa Parmi les plus grands producteurs on a la Chine, la Turquie, le Br\u00e9sil et le Maroc.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udcc8 Depuis le 1 er janvier plus de 70 000 000 de tonnes de past\u00e8ques ont \u00e9t\u00e9 produites (Planetoscope 10\/2019).<\/p>\n\n\n\n

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Lycop\u00e8ne<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\ud83d\udd2cComposition*<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2022 On y trouve \u00e9norm\u00e9ment d’eau ( jusqu’\u00e0 92 %<\/strong>), des prot\u00e9ines (0,60 g), des lipides (0,08 g), des glucides* (7 g) et des fibres (0,4 g).<\/p>\n\n\n\n

\u300b* Saccharose (40%) – Fructose (37%) – Glucose (23%) <\/p>\n\n\n\n

\u2022 Ainsi que des vitamines (B, C – 12 mg-, E…) et des min\u00e9raux\/oligo-\u00e9l\u00e9ments ( Potassium -100 mg-, Calcium, Sodium, Fer, Zinc, Cuivre, Mangan\u00e8se…)<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Calories<\/strong> : environ 34 Kcal pour 100g # peu calorique.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udc4d\ud83c\udffdAjouter \u00e0 cela :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u300bUne bonne quantit\u00e9 d’anti-oxydants que sont les carot\u00e9no\u00efdes# dont B\u00e9ta-carot\u00e8ne-Cryptoxanthine (pro A) ainsi que du Lycop\u00e8ne<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udcad Avec des compos\u00e9s ph\u00e9noliques et l’alpha-tocoph\u00e9rol.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udd0e La teneur globale en carot\u00e9no\u00efdes actifs peut varier assez sensiblement selon les vari\u00e9t\u00e9s et les conditions de culture.<\/p>\n\n\n\n

\u300bUn acide amin\u00e9 important appel\u00e9 Citrulline<\/strong> avec une quantit\u00e9 croissante en allant du centre de la past\u00e8que vers sa chair blanche en p\u00e9riph\u00e9rie.<\/p>\n\n\n\n

\u300bEt pour finir, des alcalo\u00efdes, des saponines, des tanins et des st\u00e9ro\u00efdes.<\/p>\n\n\n\n

\u2022\u2022\u2022 Ses graines contiennent des prot\u00e9ines, du magn\u00e9sium, de la vitamine B et des bonnes graisses. \u2022\u2022\u2022<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udcad * Valeurs approximatives pour 100 g.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

\ud83c\udf49 Bienfaits in chaa Allah<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udca7Hydratante, diur\u00e9tique et d\u00e9purative <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u300bAssure un apport hydrique pr\u00e9cieux quand il fait chaud*, augmente la s\u00e9cr\u00e9tion urinaire et favorise l’\u00e9limination des d\u00e9chets (bonne pour les reins), lutte contre l’hypertension ainsi que les \u0153d\u00e8mes. <\/p>\n\n\n\n

\u21aa * Richesse en \u00e9lectrolytes #<\/strong>Pr\u00e9venir les coups de chaleur.<\/p>\n\n\n\n

\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udccdSa mol\u00e9cule \u00ab\u00a0phare\u00a0\u00bb, le Lycop\u00e8ne<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

\u300bComme on l’a vu plus haut, il fait partie de la famille des carot\u00e9no\u00efdes et la past\u00e8que en contient une bonne quantit\u00e9. # Concentration 40% plus \u00e9lev\u00e9e que celle de la tomate.<\/p>\n\n\n\n

\u21aa Cet anti-oxydant puissant poss\u00e8de une bio-disponibilit\u00e9 int\u00e9ressante et de nombreux bienfaits :<\/p>\n\n\n\n

\u25fe Ralentit le vieillissement cellulaire*, pr\u00e9vient l’inflammation**, limite la prolif\u00e9ration des cellules canc\u00e9reuses*** (prostate, estomac et poumons), lutte contre les risques de diab\u00e8te et les maladies cardio-vasculaires.<\/p>\n\n\n\n

\u21aa * Aide \u00e0 neutraliser les radicaux libres.<\/p>\n\n\n\n

\u00a0\u00bb Une \u00e9tude in vitro a d\u00e9montr\u00e9 que le traitement au lycop\u00e8ne des cellules HepG2 entra\u00eenait une r\u00e9duction du stress oxydatif, une baisse de l’expression du CYP2E1, une diminution de la formation de radicaux libres et une restauration du taux de glutathion mitochondrial \u00ab\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u21aa ** Inhibiteur de divers processus inflammatoires <\/p>\n\n\n\n

M\u00e0j : (16\/07\/25)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u21aa *** Le lycop\u00e8ne :<\/p>\n\n\n\n