{"id":439,"date":"2020-12-25T11:31:06","date_gmt":"2020-12-25T10:31:06","guid":{"rendered":"https:\/\/bionutphy.com\/?p=439"},"modified":"2025-07-19T12:44:26","modified_gmt":"2025-07-19T10:44:26","slug":"les-oeufs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/2020\/12\/25\/les-oeufs\/","title":{"rendered":"\ud83e\udd5a Les oeufs"},"content":{"rendered":"\n<p><a>\u0645\u062d\u0645\u062f \u0623\u0628\u0648 \u0631\u062d\u0645\u0629 \u2712<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>\ud83d\udcc2 Pr\u00e9sentation<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udea6 Il existe plusieurs types d&rsquo;oeuf, nous allons faire une comparaison sommaire avec certains d&rsquo;entre eux et centrer l&rsquo;article uniquement sur l&rsquo;oeuf le plus consomm\u00e9 dans le monde.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udccdL&rsquo;appelation oeuf d\u00e9signe principalement les oeufs de poule. S&rsquo;ils proviennent d&rsquo;un autre animal, le nom de l&rsquo;animal en question doit obligatoirement \u00eatre accroch\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L&rsquo;oeuf de caille est petit et recherch\u00e9, il poss\u00e8de les m\u00eames propri\u00e9t\u00e9s que l&rsquo;oeuf de poule si ce n&rsquo;est moins de \u00ab\u00a0gras\u00a0\u00bb.<\/li>\n\n\n\n<li>L&rsquo;oeuf de cane est plus gras que celui de la poule<\/li>\n\n\n\n<li>Enfin, l&rsquo;oeuf d&rsquo;oie est tellement gras et nutritif qu&rsquo;il est difficile d&rsquo;en manger un en entier.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\ud83e\udd57 Ceci dit, les nutritionnistes s&rsquo;accordent pour dire que l&rsquo;oeuf de poule est le mieux adapt\u00e9 au corps humain.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83e\udd47En effet, au del\u00e0 du fait qu&rsquo;il contient beaucoup de prot\u00e9ines saines, il est riche en pratiquement tous les nutriments essentiels et parfaitement digeste. Il poss\u00e8de donc un excellent profil nutritif.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>\u25fe <strong>La<\/strong> <strong>coquille, un bijou technologique<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udd38\ufe0f L&rsquo;oeuf est le seul aliment (connu \u00e0 ce jour) qui se conserve cru \u00e0 l&rsquo;air libre.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce formidable exploit est due \u00e0 la structure sp\u00e9cifique de sa coquille. Cette derni\u00e8re est essentiellement compos\u00e9e de calcite (~ 95%), qui est la forme la plus stable d&rsquo;un mat\u00e9riau (carbonate de calcium) \u00e0 temp\u00e9rature ambiante !<\/p>\n\n\n\n<p>D&rsquo;autre part, la coquille est une barri\u00e8re naturelle non seulement physique mais aussi chimique. Elle est renforc\u00e9e par des substances anti-microbiennes pr\u00e9sentes dans les couches inf\u00e9rieures et dans le blanc d&rsquo;oeuf*. Ce double syst\u00e8me de d\u00e9fense assure une protection pour le futur poussin ou pour la personne qui va s&rsquo;en nourrir.<\/p>\n\n\n\n<p>* 5 couches ont \u00e9t\u00e9 observ\u00e9es au microscope<\/p>\n\n\n\n<p>* Le blanc d&rsquo;oeuf reste \u00ab\u00a0\u00e0 sa place\u00a0\u00bb car maintenu par des fibres prot\u00e9iques entrelac\u00e9es<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 Ce bouclier garde sa r\u00e9sistance tant que la coquille n&rsquo;est pas fractur\u00e9e ou fissur\u00e9e, dans le cas contraire le risque de contamination augmente, pouvant provoquer au consommateur une intoxication alimentaire. La plus connue est celle caus\u00e9e par la bact\u00e9rie pathog\u00e8ne Salmonella.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>\u2022 <strong>Quelques pr\u00e9cautions pour \u00e9viter l&rsquo;infection bact\u00e9rienne (par rapport aux \u0153ufs \u00e0 la coque) :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u300bSe laver soigneusement les mains apr\u00e8s avoir mang\u00e9 des aliments crus, bien nettoyer le plan de travail ayant servi aux pr\u00e9parations de ces aliments crus.<\/p>\n\n\n\n<p>\u300bConserver les oeufs \u00e0 une temp\u00e9rature stable, \u00e9viter l&rsquo;alternance du froid et du chaud qui facilite la condensation et la p\u00e9n\u00e9tration des pathog\u00e8nes (dont Salmonella) de la coquille vers l&rsquo;int\u00e9rieur de l&rsquo;\u0153uf.<\/p>\n\n\n\n<p>\u300bNe pas laver les \u0153ufs avant de les stocker, car ce nettoyage fragilise la surface de la coquille, ce qui peut faciliter la p\u00e9n\u00e9tration des micro-organismes \u00e0 travers la coquille.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udc4d\ud83c\udffd Ceci dit juste avant de les pr\u00e9parer on peut les nettoyer (reste de fientes etc).<\/p>\n\n\n\n<p>\u300bPr\u00e9parer les recettes \u00e0 base d&rsquo;\u0153uf sans cuisson le plus pr\u00e8s possible de leur consommation. En cas de stockage, il est n\u00e9cessaire de les maintenir au frais (4 \u00b0C environ) et de les consommer dans les 24h.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udd2cLa salmonellose est caus\u00e9e par une bact\u00e9rie gram -, capable de provoquer fi\u00e8vre, diarrh\u00e9e et crampes abdominales (n\u00e9cessitant pour les cas s\u00e9v\u00e8res une hospitalisation).<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>\u2796 Notons que la coquille est aussi compos\u00e9e de nombreux oligo\u00e9l\u00e9ments comme le mangan\u00e8se dont l\u2019apport alimentaire chez la poule favorise sa solidit\u00e9, probablement en influen\u00e7ant la structure cristalline.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/telegra.ph\/file\/26986ef207ebb52b05e53.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u2796 L&rsquo;autre r\u00f4le de la coquille est de permettre les \u00e9changes d\u2019eau et de gaz (\u00ab\u00a0filtr\u00e9s\u00a0\u00bb) au travers de pores en limitant les pertes d&rsquo;eau, pour assurer le d\u00e9veloppement extra-ut\u00e9rin de l\u2019embryon et fournir le calcium afin d&rsquo;assurer la calcification osseuse.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udd0e On trouve environ 10 000 trous microscopiques (pores) sur la coquille d&rsquo;un oeuf.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/telegra.ph\/file\/48c99bec6a27c43a5b5fc.png\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u2796 Son \u00e9paisseur, sa forme, sa taille, sa porosit\u00e9 et sa micro-structure peuvent changer selon l&rsquo;esp\u00e8ce de la poule (il en existe plus de 200) ; mais sa structure globale et le syst\u00e8me de fabrication sont identiques.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/telegra.ph\/file\/2154942eb9cd1a002f5bb.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>\ud83d\udd2c <strong>Composition<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u25fe Voyons ce que contient un oeuf de calibre moyen -M- (environ 57 g )<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Des<\/strong> <strong>min\u00e9raux et oligo-\u00e9l\u00e9ments :<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u300bMagn\u00e9sium, phosphore, fer, zinc, potassium, calcium, iode, s\u00e9l\u00e9nium.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Des vitamines<\/strong> :<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u300bA (r\u00e9tinol), B1 (thiamine), B2 (riboflavine +++), B3 (PP ou niacine), B5 (acide pantoth\u00e9nique), B6, B8, B9, B12(+++), D(+++), E(+++), K et \u00ab\u00a0choline\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa\ufe0f La B12 peut \u00eatre d\u00e9truite \u00e0 environ 30 % selon le type de cuisson.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mais aussi<\/strong> : de l&rsquo;eau, des prot\u00e9ines (~ 6.5 g), des lipides (5.4 g), des glucides (0.2 g) et des acides amin\u00e9s que le corps ne peut pas fabriquer lui m\u00eame.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u2796 <strong>Leur r\u00e9partition varie entre le blanc et le jaune <\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Blanc : ~90 % d&rsquo;eau, des prot\u00e9ines (~ 60 % avec ~ 50% d'(ov)albumine# constante quelle que soit l&rsquo;alimentation de la poule)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u21aa\ufe0f L&rsquo;ovalbumine est la prot\u00e9ine la plus abondante<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Jaune (1\/3 de la masse de l&rsquo;oeuf): ~ 50% d&rsquo;eau, lipides, prot\u00e9ines (~15%), un cholest\u00e9rol particulier et la majorit\u00e9 des micro-nutriments.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u300bLes quatre prot\u00e9ines r\u00e9parties entre le blanc et le jaune, sont l'(ov)albumine, l&rsquo;ovomuco\u00efde, l&rsquo;ovotransferrine et le lysozyme. La plus importante \u00e9tant l'(ov)albumine.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udd0e Contrairement \u00e0 la composition en prot\u00e9ines, la composition en graisses de l&rsquo;oeuf varie en fonction de l&rsquo;alimentation de la poule. Les graisses qui se trouvent dans le jaune des oeufs du commerce sont constitu\u00e9s d&rsquo;acides gras mono insatur\u00e9s (50%) d&rsquo;acides gras satur\u00e9s (35%) polyinsatur\u00e9s (15% environ) et de 20% d&rsquo;une \u00ab\u00a0vitamine\u00a0\u00bb appel\u00e9e choline.<\/p>\n\n\n\n<p>\u300bDans le jaune (seulement), on trouve deux pigments de la famille des carot\u00e9no\u00efdes, la lut\u00e9ine et la z\u00e9axhantine.<\/p>\n\n\n\n<p>\u300bL&rsquo;oeuf contient les acides gras om\u00e9ga 3 et 6 \u00e0 proportion variable selon la fa\u00e7on dont est \u00e9lev\u00e9e la poule.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Calories<\/strong> : environ 75 kcal dans le jaune et 15 kcal pour le blanc #Moins calorique que la viande.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\ud83d\udc4d\ud83c\udffd L&rsquo;oeuf poss\u00e8de donc une forte densit\u00e9 nutritionnelle pour une faible densit\u00e9 calorique.<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa\ufe0f Il y a 20 fois plus d&rsquo;om\u00e9ga 3 dans les oeufs issus de la fili\u00e8re \u00ab\u00a0bbc\u00a0\u00bb (poules dont la nourriture est suppl\u00e9ment\u00e9e en graines de lin).<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/telegra.ph\/file\/9d56ac84c050d3ea034d5.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u270d\ud83c\udffd <strong>Bienfaits in chaa Allah<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u26a0\ufe0f Pour profiter pleinement des avantages que procure l&rsquo;oeuf, ce dernier doit provenir d&rsquo;une poule \u00e9lev\u00e9e dans de bonnes conditions.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udc8e Paroles de nos pieux pr\u00e9d\u00e9cesseurs<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>L\u2019imam Al-Maqdis\u012b ( \u0631\u062d\u0645\u0647 \u0627\u0644\u0644\u0647 ) a dit :<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u00a0\u00bb Les m\u00e9decins affirment que les \u0153ufs frais sont meilleurs que ceux pondus de longue date. Les meilleurs \u0153ufs sont ceux de la poule, et la meilleure partie de l\u2019\u0153uf c\u2019est le jaune.<\/p>\n\n\n\n<p>La blancheur de l\u2019\u0153uf indique sa fra\u00eecheur. Sa couleur jaun\u00e2tre r\u00e9v\u00e8le sa chaleur. Dans l\u2019ensemble, sa temp\u00e9rature est mod\u00e9r\u00e9e. Son liquide est humide et \u00e9pais.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019\u0153uf \u00e0 la coque est le plus rapide \u00e0 dig\u00e9rer et le plus nutritif. Il est bon pour la gorge, la toux et la tuberculose.<\/p>\n\n\n\n<p>Il augmente la libido. Le jaune grill\u00e9 est constipant et apaise les douleurs insupportables. M\u00e9lang\u00e9 au miel, son jaune grill\u00e9 fait dispara\u00eetre le lentigo et la p\u00e9t\u00e9chie; il est b\u00e9n\u00e9fique contre le feu et \u00e0 l\u2019eau brulante lorsqu\u2019ils sont recouverts par de la laine.<\/p>\n\n\n\n<p>Il est b\u00e9n\u00e9fique contre les abc\u00e8s au niveau du fessier et le furoncle pubien. Quand il est m\u00e9lang\u00e9 au vinaigre, il am\u00e9liore l\u2019humeur.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u00ab Tahdh\u012bb al-ad\u0101b ash-shar\u2019iyyah \u00bb p.276.<\/em><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>L&rsquo;imam Ibn Al Qayyim ( \u0631\u062d\u0645\u0647 \u0627\u0644\u0644\u0647 ) a dit :<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>\u00ab <\/em>On pr\u00e9f\u00e8re les oeufs r\u00e9cents aux anciens, de m\u00eame que les oeufs de poule parmi ceux des oiseaux.<em> \u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;auteur de Al Q\u00e2n\u00fbn a dit : \u00a0\u00bb Son jaune est chaud et humide, il engendre un bon sang louable, il nourrit l\u00e9g\u00e8rement, et s&rsquo;il est mou, il descend rapidement de l&rsquo;estomac vers les intestins.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>Un autre dit : \u00a0\u00bb Le jaune d&rsquo;oeuf apaise la douleur, lubrifie la gorge et la trach\u00e9e, il est bon pour la gorge, la toux, les l\u00e9sions des poumons, des reins et de la vessie, il dissipe l&rsquo;\u00e2cret\u00e9 surtout si on en prend avec de l&rsquo;huile d&rsquo;amande douce. Son blanc employ\u00e9 comme collyre dans l&rsquo;oeil souffrant d&rsquo;un gonflement le refroidira et apaisera la douleur. Si on l&rsquo;enduit sur une br\u00fblure caus\u00e9e par le feu, cela emp\u00eachera l&rsquo;apparition de cloques. Si on en enduit sur le visage, il est utile contre la br\u00fblure provoqu\u00e9e par le Soleil. Si on le m\u00e9lange avec de l&rsquo;olifant et qu&rsquo;on en enduit le front, cela est utile contre la bronchite.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>Il rajoute : \u00a0\u00bb M\u00eame si ce n&rsquo;est pas un rem\u00e8de absolu, il renforce beaucoup le coeur, je veux parler du jaune d&rsquo;oeuf, qui rassemble trois qualit\u00e9s : il se transforme rapidement en sang, il contient peu d&rsquo;exc\u00e9dents, et le sang qu&rsquo;il engendre est analogue au sang qui nourrit le coeur, l\u00e9ger et pouss\u00e9 rapidement vers lui. C&rsquo;est la raison pour laquelle il est le rem\u00e8de qui convient le mieux contre les maladies qui d\u00e9composent l&rsquo;essence de l&rsquo;\u00e2me.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Page 285 &#8211; L&rsquo;authentique de la m\u00e9decine proph\u00e9tique &#8211; \u00c9d.Tawbah.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udd2c <strong>Ce que mettent en avant les recherches scientifiques<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u25fe <strong>Nutritif<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Comme nous l&rsquo;avons vu dans la partie composition, l&rsquo;oeuf est un aliment tr\u00e8s riche en divers nutriments avec diff\u00e9rentes prot\u00e9ines en parfait \u00e9quilibre. La partie centrale de ce point fort se situe essentiellement dans le jaune, il contient presque toutes les vitamines et min\u00e9raux n\u00e9cessaires au bon fonctionnement du corps humain.<\/p>\n\n\n\n<p>Il est consid\u00e9r\u00e9 comme une nourriture de r\u00e9f\u00e9rence pour le bon d\u00e9veloppement des enfants et le bon entretien des adultes, ceci car tous les acides amin\u00e9s essentiels sont pr\u00e9sents en bonne quantit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>D&rsquo;autre part, la valeur biologique de ses prot\u00e9ines est sup\u00e9rieure \u00e0 celle de la viande de boeuf ou du lait de vache. Il faudrait en consommer 2 pour atteindre l&rsquo;apport prot\u00e9ique \u00e9quivalent \u00e0 100 g de viande ou de poisson.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00ab <em>Prendre un oeuf le matin de temps en temps assure un d\u00e9marrage prot\u00e9ique propre \u00e0 l&rsquo;\u00e9veil intellectuel et physique<\/em>\u00bb. T.S<\/p>\n\n\n\n<p>Pour rappel, les prot\u00e9ines sont importantes pour la fabrication de la membrane cellulaire (barri\u00e8re \u00ab\u00a0intelligente\u00a0\u00bb entre le milieu int\u00e9rieur et ext\u00e9rieur) mais aussi dans la synth\u00e8se de nos hormones.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\u25fe <strong>Syst\u00e8me cardio-vasculaire<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Les carot\u00e9noides contenus dans le jaune d&rsquo;oeuf (le b\u00e9ta carot\u00e8ne, la lut\u00e9ine et z\u00e9axhantine) lui donnent non seulement sa couleur mais aussi un pouvoir non n\u00e9gligeable sur la bonne sant\u00e9 du coeur.<\/p>\n\n\n\n<p>En effet, ces trois pigments sont des anti-oxydants dits liposolubles qui avec la complicit\u00e9 de la vitamine E vont prot\u00e9ger les graisses circulantes, les emp\u00eacher de s&rsquo;oxyder et ainsi limiter les d\u00e9p\u00f4ts n\u00e9fastes au niveau des parois art\u00e9rielles et dans les membranes cellulaires.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcd1 Des \u00e9tudes ont montr\u00e9 que les personnes non diab\u00e9tiques qui consommaient un oeuf par jour n&rsquo;avaient pas de risque accru d&rsquo;infarctus ou d&rsquo;AVC par rapport \u00e0 celles qui en mangeaient seulement un par semaine.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2b55 En somme l&rsquo;oeuf prot\u00e8ge le coeur et limite le vieillissement des barri\u00e8res naturelles de nos cellules.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcce <strong>Relire notre dossier sur le coeur <\/strong>: <a href=\"https:\/\/telegra.ph\/Le-coeur-humain-04-08\">https:\/\/telegra.ph\/Le-coeur-humain-04-08<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\u25fe <strong>Bon pour le cerveau<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u00ab <em>Le syst\u00e8me nerveux d&rsquo;un embryon (cerveau compris) est l&rsquo;un des premiers \u00e0 se d\u00e9velopper. Ne pouvons nous donc pas en conclure que le jaune d&rsquo;oeuf contient par nature tous les \u00e9l\u00e9ments n\u00e9cessaires au d\u00e9veloppement d&rsquo;un cerveau sain fonctionnement parfaitement <\/em>\u00bb<em>. C.L<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;oeuf contient de la Choline (2,3 g pour 100 g environ 20% dans le jaune d&rsquo;oeuf*), un \u00e9l\u00e9ment tr\u00e8s pr\u00e9cieux pour le syst\u00e8me nerveux (notamment le cerveau et la m\u00e9moire) et ce jusqu&rsquo;au dernier souffle de la personne.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour cause, la Choline est un pr\u00e9curseur de l&rsquo;Ac\u00e9tylcholine, un neuro-transmetteur qui joue un r\u00f4le dans le syst\u00e8me nerveux central et qui sert de support dans les processus d&rsquo;apprentissage et de m\u00e9morisation.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette derni\u00e8re assure aussi une bonne flexibilit\u00e9 des membranes complexes de nos cellules.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83c\udf0d La plupart des habitants qui vivent dans les pays de l&rsquo;Occident sont en carence de Choline.<\/p>\n\n\n\n<p>* Un gros oeuf apporte environ 215 mg de Choline, soit \u00e0 peu pr\u00e8s la moiti\u00e9 des besoins quotidiens d&rsquo;un adulte.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcd1 La Choline peut \u00eatre toxique si la personne qui en ing\u00e9re \u00e0 une mauvaise flore intestinale.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udd2cManger trop de viande (surtout rouge) et ne pas consommer assez de v\u00e9g\u00e9taux, va d\u00e9s\u00e9quilibrer la flore intestinale.<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa Ceci favorise la transformation d&rsquo;une partie de la Choline en TMAO : ce dernier est tr\u00e8s dangereux pour le syst\u00e8me cardio-vasculaire, stimule l&rsquo;apparition de la maladie d&rsquo;Alzheimer et le d\u00e9veloppement de cellules canc\u00e9reuses.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/telegra.ph\/file\/4bb31bcfbe4d46ad87eea.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>\ud83d\udd0d <strong>Regardons quelques uns de ses autres constituants :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La vitamine B1 donne de l&rsquo;\u00e9nergie au cerveau # Elle est d\u00e9truite par le sucre et l&rsquo;alcool.<\/li>\n\n\n\n<li>La vitamine B3 est importante pour le bon fonctionnement du cerveau # D\u00e9truite par l&rsquo;alcool.<\/li>\n\n\n\n<li>La vitamine B5 est utile pour les nerfs, participe aussi au bon fonctionnement du cerveau par le fait qu&rsquo;elle est un maillon fort dans le m\u00e9tabolisme cellulaire.<\/li>\n\n\n\n<li>La vitamine B6 assure une bonne communication entre nos cellules, ainsi qu&rsquo;une bonne irrigation et oxyg\u00e9nation du cerveau. #D\u00e9truite par les r\u00e9gimes hyper-prot\u00e9in\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>La vitamine B9 est primordiale pour le bon entretien de la m\u00e9moire et indispensable pour le bon d\u00e9veloppement du foetus chez la femme enceinte (un d\u00e9ficit peut provoquer la mort ou une malformation)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u21aa\ufe0f \u00ab\u00a0Combin\u00e9e \u00e0 la vitamine C, elle r\u00e9pare l&rsquo;ADN et joue un r\u00f4le important dans la production de globules blancs et rouges ainsi que de plaquettes\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>#Elle est d\u00e9truite par les jus d&rsquo;orange et de tomate*<\/p>\n\n\n\n<p>\u300b* Attention un jus ne peut pas \u00eatre trait\u00e9 correctement par le cerveau. Un jus ne fonctionne absolument pas comme un fruit croqu\u00e9, d\u00e9structur\u00e9 par les dents, analys\u00e9 via les capteurs de la bouche et nos cinq sens. Les oranges ou tomates longuement travaill\u00e9es et r\u00e9duites par les dents et la salive ne d\u00e9truisent pas la vitamine B9<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La vitamine B12 est indispensable pour le syst\u00e8me nerveux, elle dynamise le cerveau et diminue les risques d&rsquo;an\u00e9mie.<\/li>\n\n\n\n<li>On retrouve encore la z\u00e9axhantine et la lut\u00e9ine qui ont aussi les capacit\u00e9s de prot\u00e9ger le cerveau et d&rsquo;am\u00e9liorer la vitesse de traitement des neurones.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcd1 <em>\u00ab Une \u00e9tude men\u00e9e \u00e0 l&rsquo;universit\u00e9 Tufts a montr\u00e9 que la consommation de seulement 1 \u00e0 2 jaune d&rsquo;oeuf par jour pendant environ 4 semaines avait permis une augmentation de 114 \u00e0 142 % du niveau de z\u00e9axanthine dans le sang et de 28 \u00e0 50% celui de lut\u00e9ine ! \u00bb JP.C<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le s\u00e9l\u00e9nium permet de garder un cerveau \u00ab\u00a0jeune\u00a0\u00bb plus longtemps et agit sur le bon fonctionnement de la thyro\u00efde.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u21aa\ufe0f Sachant qu&rsquo;un oeuf \u00e0 lui seul vaut quatre g\u00e9lules de s\u00e9l\u00e9nium, autant en consommer r\u00e9guli\u00e8rement, \u00e0 la coque, mollet ou poch\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\u25fe<strong> La vision<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>De nouveau la lut\u00e9ine et la z\u00e9axhantine interviennent \u00e0 ce niveau<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u300bLorsque ces carot\u00e9no\u00efdes sont associ\u00e9s \u00e0 la vitamine A il y a pr\u00e9vention de la d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence de nos cellules, en particulier celles de nos yeux (limitant ainsi le risque de DMLA* et de cataracte).<\/p>\n\n\n\n<p>* Premi\u00e8re cause de c\u00e9cit\u00e9 chez les personnes \u00e2g\u00e9es<\/p>\n\n\n\n<p>\u300bIls renforcent \u00e9galement la protection des yeux contre les attaques UV<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa\ufe0f La lumi\u00e8re, charg\u00e9e d&rsquo;\u00e9nergie, surtout due aux UV et \u00e0 la partie bleue du spectre visible, agresse la r\u00e9tine et finit par la bruler. La lut\u00e9ine et la z\u00e9axhanthine s&rsquo;accumulent dans la tache jaune de la r\u00e9tine et tamponnent l&rsquo;\u00e9chauffement du \u00e0 ces rayons.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcad Les oeufs se placent n\u00e9anmoins loin derri\u00e8re les l\u00e9gumes verts qui contiennent une plus grande quantit\u00e9 de ces pigments b\u00e9n\u00e9fiques.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Il y aussi la vitamine B2 qui est importante pour la vision.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcce <strong>Vision &gt; relire notre article sur la carotte :<\/strong> <a href=\"https:\/\/telegra.ph\/La-carotte-10-25\">https:\/\/telegra.ph\/La-carotte-10-25<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\u25fe <strong>Le syst\u00e8me immunitaire<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La vitamine A joue un r\u00f4le importante pour nos d\u00e9fenses naturelles<\/li>\n\n\n\n<li>La vitamine D est indispensable pour le syst\u00e8me immunitaire mais aussi pour fixer le calcium et les phosphates.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcad Peu de personnes savent qu&rsquo;environ 75 % des vitamines D sont produites par une l\u00e9g\u00e8re exposition au Soleil.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le s\u00e9l\u00e9nium, min\u00e9ral anti-oxydant joue aussi un r\u00f4le essentiel pour le syst\u00e8me immunitaire.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcad Un oeuf couvre environ 1\/3 de nos besoins<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\u25fe <strong>Br\u00fble graisse\/aide \u00e0 la perte de poids<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u300bLe jaune d&rsquo;oeuf contient plus de calories que le blanc mais on y trouve une mol\u00e9cule int\u00e9ressante qui facilite la perte de graisse # La l\u00e9cithine.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcd1 Selon des \u00e9tudes r\u00e9alis\u00e9es par le CNRS et l&rsquo;INRA, l&rsquo;ingestion du blanc d&rsquo;oeuf active la synth\u00e8se de \u00ab\u00a0sucre\u00a0\u00bb dans l&rsquo;intestin et acc\u00e9l\u00e8re la sensation de ne plus avoir faim (sati\u00e9t\u00e9).<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udc4d\ud83c\udffd Il est pr\u00e9f\u00e9rable de consommer l&rsquo;oeuf environ 20 minutes avant un repas et de ne pas le laisser cuire plus de 10 minutes.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\u25fe <strong>Contre le cancer<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u300bL&rsquo;oeuf est un bon aliment pour lutter contre le d\u00e9veloppement de certaines cellules anarchiques (canc\u00e9reuses). La Choline, la Lut\u00e9ine(L) et la Z\u00e9axhantine(Z) sont aussi les principaux \u00e9l\u00e9ments lui conf\u00e9rant cette propri\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83e\uddeb Pour la L et la Z, la cible serait le cancer du sein.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>\ud83d\udca1 <strong>Mais encore ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u25fe Le foie<\/p>\n\n\n\n<p>\u300bLa Choline est parfois pr\u00e9conis\u00e9e dans le traitement des cirrhoses et des h\u00e9patites.<\/p>\n\n\n\n<p>\u25feAllergie<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcd1 Selon une \u00e9tude publi\u00e9e en 2012 dans le New England Journal of Medecine, \u00ab\u00a0les enfants allergiques ayant re\u00e7u, de mani\u00e8re r\u00e9guli\u00e8re et progressive, des petites doses de blanc d&rsquo;oeuf finissent par le supporter\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>\u25fe La thyro\u00efde<\/p>\n\n\n\n<p>\u300bL&rsquo;oeuf participe \u00e0 la fabrication des hormones thyro\u00efdiennes<\/p>\n\n\n\n<p>\u25feBeaut\u00e9<\/p>\n\n\n\n<p>Sa vitamine B5 agit aussi sur la qualit\u00e9 des cheveux et des poils.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcad D&rsquo;ailleurs dans les ann\u00e9es 60, un shampoing contenant de l&rsquo;huile d&rsquo;olive, du jus de citron et du jaune d&rsquo;oeuf cru \u00e9tait tr\u00e8s populaire aupr\u00e8s des femmes.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/telegra.ph\/file\/e6853ffe303ddfc950d6d.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>\ud83e\ude78<strong>Vous avez dit mauvais cholest\u00e9rol ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcd1 Depuis environ 20 ans, plusieurs \u00e9tudes ont prouv\u00e9 que le cholest\u00e9rol contenu dans le jaune d&rsquo;oeuf n&rsquo;a aucun impact sur le cholest\u00e9rol humain.<\/p>\n\n\n\n<p>En effet, compos\u00e9 principalement de lipides, de prot\u00e9ines et de cholest\u00e9rol (environ 210 mg !), le jaune d&rsquo;oeuf ne fait pas monter le taux de LDL dans le sang. Ceci car son cholest\u00e9rol est d\u00e9compos\u00e9 par la digestion pour se transformer en un autre \u00e9l\u00e9ment.<\/p>\n\n\n\n<p>Fait \u00e9tonnant : les anglais qui mangent des oeufs quasiment tous les jours ont moins de probl\u00e8me de cholest\u00e9rol que les fran\u00e7ais (\u00e0 condition de ne pas les consommer frits avec de la charcuterie -source d&rsquo;AGE-)<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u00ab Le Dr JM.B rapporte dans deux de ses ouvrages l&rsquo;histoire d&rsquo;un fermier am\u00e9ricain \u00e0 qui un m\u00e9decin avait dit lors d&rsquo;un contr\u00f4le m\u00e9dical \u00e0 40 ans \u00a0\u00bb be care with eggs\u00a0\u00bb. Dix ans plus tard, le fermier revenait pour un contr\u00f4le avec le taux de cholest\u00e9rol d&rsquo;un enfant . Pendant 10 ans il a mang\u00e9 des oeufs r\u00e9guli\u00e8rement avec fruits, l\u00e9gumes, p\u00e2tes, haricots et ses poules couraient librement, pas de charcuterie, pas de fromage<\/em>. <em>\u00bb<\/em> CL.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette exp\u00e9rience poussa les scientifiques \u00e0 consacrer 6 ans de recherches pour donner la conclusion suivante : <strong>\u00ab\u00a0les oeufs de poules qui courent librement toute la journ\u00e9e et mangent de tout, consomm\u00e9s sans graisses cuites ni de mayonnaise, ne donnent pas de mauvais cholest\u00e9rol.\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcd1 Une autre \u00e9tude portant sur des hommes et des femmes atteints de syndrome m\u00e9tabolique a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 qu&rsquo;un r\u00e9gime all\u00e9g\u00e9 en glucides et comportant 3 oeufs entiers par jour r\u00e9duisait l&rsquo;insulino-r\u00e9sistance, augmentait le taux de HDL et la taille des particules LDL de mani\u00e8re beaucoup plus significative qu&rsquo;une suppl\u00e9mentation \u00e9quivalente en blancs d&rsquo;oeufs.<\/p>\n\n\n\n<p>Exception faite pour les personnes porteuses du g\u00e8ne ApoE4 dont le taux sanguin de cholest\u00e9rol augmenterait de 10 % apr\u00e8s consommation d&rsquo;oeufs.<\/p>\n\n\n\n<p>Un oeuf bio \u00e0 la coque ou mollet suffit chaque jour !<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\u25fe <strong>Qu&rsquo;en est il des Om\u00e9ga 3 et 6 ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pour faire simple, aujourd&rsquo;hui avec la nourriture industrielle vide de nutriments mais riches en mauvais \u00e9l\u00e9ments est souvent consomm\u00e9e dans les pays occidentaux. Quand l&rsquo;alimentation est trop riche en om\u00e9ga 6 \u00e7a favorise diverses maladies comme l&rsquo;ob\u00e9sit\u00e9, les maladies cardio-vasculaires, le cancer ou encore le diab\u00e8te.<\/p>\n\n\n\n<p>Les oeufs provenant de poules d&rsquo;\u00e9levage industriel (codes 2 et 3 sur la coquille) ont un taux \u00e9lev\u00e9 d&rsquo;om\u00e9ga 6 et tr\u00e8s peu d&rsquo;om\u00e9ga 3 (une infime partie) !<\/p>\n\n\n\n<p>Or pour qu&rsquo;un oeuf soit correct, le rapport om\u00e9ga 6\/om\u00e9ga 3 doit \u00eatre inf\u00e9rieur \u00e0 3. Par exemple, pour une valeur de 9 om\u00e9ga 6, on doit avoir plus de 3 om\u00e9ga 3.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette indication est parfois mentionn\u00e9e sur l&#8217;emballage, mais c&rsquo;est souvent de la manipulation commerciale. On ne sait pas \u00e0 partir de quoi est calcul\u00e9 ce taux.<\/p>\n\n\n\n<p>Un oeuf classique apporte environ 1,7 g d&rsquo;om\u00e9ga 6 et 0,04 g d&rsquo;om\u00e9ga 3 soit un ratio om\u00e9ga 6\/3 de 42,5 ce qui est \u00e9lev\u00e9. Celui appartenant au label BBC (bleu blanc coeur) par exemple, a un ratio beaucoup plus int\u00e9ressant pour la sant\u00e9 : 0,7 g d&rsquo;om\u00e9ga 6 et 0,4 d&rsquo;om\u00e9ga 3 soit un ratio om\u00e9ga 6\/3 id\u00e9al de 1,75.<\/p>\n\n\n\n<p>Les oeufs des poules totalement libres sur sol tr\u00e8s herbeux naturel sont bien s\u00fbr de loin les meilleurs ! Ils contiennent 20 fois plus d&rsquo;om\u00e9ga 3 que ceux des \u00e9levages industriels.<\/p>\n\n\n\n<p>Un seul oeuf peut couvrir jusqu&rsquo;\u00e0 30 % de besoin en om\u00e9ga 3 !<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/telegra.ph\/file\/a955efbddc9aeeb408739.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">oeufs mi cuits<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>\ud83c\udf73 Recettes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L&rsquo;oeuf est un aliment qui s&rsquo;adapte quasiment \u00e0 toutes les pr\u00e9parations culinaires \u00e0 travers le monde.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Les meilleures pr\u00e9parations au point de vue nutritionnel (et digestif) sont l&rsquo;oeuf \u00e0 la coque, l&rsquo;oeuf poch\u00e9 ou mollet.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour les omelettes et oeufs brouill\u00e9s, il faut cuire les oeufs \u00e0 feu doux et veiller \u00e0 ce que la consistance reste cr\u00e9meuse et molle et non s\u00e8che et dure. Il est vivement conseill\u00e9 d&rsquo;y m\u00e9langer quelques l\u00e9gumes (poivrons, oignons, ail etc&#8230;).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Celles qui sont \u00e0 \u00e9viter :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Oeuf frit dans du beurre, noy\u00e9 dans la mayonnaise (industrielle encore pire), dans un bain d&rsquo;huile (le mieux est d&rsquo;utiliser l&rsquo;huile d&rsquo;olive) ou lorsque le blanc brunit sur les bords. La plupart de ses vitamines ne sont pas d\u00e9truites par la chaleur, et si l&rsquo;on ne fait pas griller les oeufs, leur gras n&rsquo;est pas trop endommag\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcce Relire notre article sur l&rsquo;olive : <a href=\"https:\/\/telegra.ph\/Bienfaits-de-lolive-03-03\">https:\/\/telegra.ph\/Bienfaits-de-lolive-03-03<\/a><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Si l&rsquo;oeuf est cuit \u00e0 trop haute temp\u00e9rature et trop longtemps, les prot\u00e9ines vont \u00ab\u00a0s&rsquo;abimer\u00a0\u00bb et le cholest\u00e9rol se transformera en oxycholest\u00e9rol. Une forme que l&rsquo;organisme ne reconnait pas bien et qui sera donc mal m\u00e9tabolis\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n<p>Un jaune trop cuit est plut\u00f4t mal dig\u00e9r\u00e9, par contre si on mange un oeuf \u00ab\u00a0trop cru\u00a0\u00bb le corps ne fixera pas la totalit\u00e9 des prot\u00e9ines.<\/p>\n\n\n\n<p>Attention\/danger : la cuisson au micro-ondes et sur les plaques \u00e0 induction modifient les mol\u00e9cules et peuvent d\u00e9truire les nutriments ainsi que la saveur de l&rsquo;oeuf.<\/p>\n\n\n\n<p>D&rsquo;autre part, sur les notices de micro-ondes il est \u00e9crit en tout petit qu&rsquo;il faut attendre environ dix minutes que l&rsquo;aliment se refroidisse avant de le consommer. Or on ne respecte pas toujours cette r\u00e8gle et parfois on s&rsquo;en rend compte quand l&rsquo;oesophage est devenu bien fibreux car brul\u00e9 peu \u00e0 peu.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>\ud83c\udf73 Oeufs brouill\u00e9s aux poivrons (faible en calories)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 Pour 2 personnes<\/p>\n\n\n\n<p>10 minutes de pr\u00e9paration<\/p>\n\n\n\n<p>10 minutes de cuisson<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 Ingr\u00e9dients : 1 poivron (bio), 4 oeufs (code 0), 1 noisette de beurre, 2 c.\u00e0.s de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9, sel (non raffin\u00e9 de pr\u00e9f\u00e9rence) et poivre<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 <strong>D\u00e9roulement :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Coupez le poivron en deux, retirez les parties blanches et enlevez les p\u00e9pins. D\u00e9coupez le en petits d\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>Fouettez dans un bol les oeufs, le lait, les d\u00e9s de poivron, le sel et le poivre.<\/li>\n\n\n\n<li>Dans une casserole \u00e0 fond \u00e9pais, m\u00e9langez cette pr\u00e9paration \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une spatule en bois. Laissez cuire \u00e0 feux doux sans cesser de fouetter, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe sans qu&rsquo;il soit sec. S&rsquo;il colle trop, retirez la casserole du feu et continuez \u00e0 m\u00e9langer.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>\ud83e\udd57 <strong>Salade aux oeufs poch\u00e9s<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 Pour 4 personnes<\/p>\n\n\n\n<p>15 minutes de pr\u00e9paration<\/p>\n\n\n\n<p>2 minutes de cuisson<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 Ingr\u00e9dients : 4 oeufs (code 0), 300 g de pousse d&rsquo;\u00e9pinards (bio de pr\u00e9f\u00e9rence), 8 radis, 2 carottes (bio de pr\u00e9f\u00e9rence), 30 g de parmesan.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796<strong> D\u00e9roulement :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faire bouillir dans une casserole d&rsquo;eau les 4 oeufs juste le temps pour avoir un jaune d&rsquo;oeuf visqueux, les couper en deux (oeufs mollets).<\/li>\n\n\n\n<li>Couper les l\u00e9gumes en petits morceaux et d\u00e9poser le parmesan hach\u00e9 en fins morceaux de ci et l\u00e0.<\/li>\n\n\n\n<li>On peut ajouter (facultatif) une sauce salade maison, des morceaux de poulet blanc et des noix.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>\ud83e\udd58 <strong>Oeufs cocotte all\u00e9g\u00e9s (faible en calories)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 Pour 4 personnes<\/p>\n\n\n\n<p>5 minutes de pr\u00e9paration<\/p>\n\n\n\n<p>10 minutes de cuisson<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 Ingr\u00e9dients : 4 oeufs (code 0), 25 cl de cr\u00e8me fraiche 0% de mat.grasse, estragon, sel (non raffin\u00e9 de pr\u00e9f\u00e9rence) et poivre.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 <strong>D\u00e9roulement :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Prendre quatre ramequins, casser un oeuf dans chacun d&rsquo;eux puis ajouter une c.\u00e0.s de cr\u00e8me fra\u00eeche. Saler et poivrer l\u00e9g\u00e8rement puis poser dessus un peu d&rsquo;estragon.<\/li>\n\n\n\n<li>Mettre au four dans un plat au bain marie pendant environ 10 minutes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcad Oeuf dur<\/p>\n\n\n\n<p>Dans les r\u00e9gimes amincissants, il est conseill\u00e9 de manger 2 oeufs durs accompagn\u00e9s d&rsquo;une salade et de quelques l\u00e9gumes pour limiter la sensation de faim<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83c\udf4b <strong>Rem\u00e8de<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L&rsquo;oeuf citron<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Recommand\u00e9 en cas de fractures ou d&rsquo;ost\u00e9oporose, ou m\u00eame d&rsquo;arthrose, d&rsquo;an\u00e9mie, de fatigue ou de d\u00e9pression. C&rsquo;est la meilleure fa\u00e7on de consolider les os, de reconstruire la masse osseuse des maxillaires, la plus naturelle, sans danger, peu couteuse et \u00e0 la port\u00e9e de tous<\/p>\n\n\n\n<p>Il offre le meilleur calcium assimilable par l&rsquo;organisme, le citrate de calcium, sans risque d&rsquo;hypercalcification.<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa\ufe0f Choisir un verre suffisamment \u00e9troit pour que l&rsquo;oeuf pos\u00e9 debout remplisse le maximum d&rsquo;espace puis le recouvrir au moins jusqu&rsquo;\u00e0 mi hauteur de jus de citron bio. On laisse reposer toute la nuit.<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa\ufe0f Le lendemain une partie fine de la coquille s&rsquo;est dissoute dans le jus de citron. L&rsquo;oeuf a gard\u00e9 sa forme et peut \u00eatre utilis\u00e9 normalement. Sa coquille est seulement devenue plus fine. On retire l&rsquo;oeuf avec pr\u00e9caution.<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa\ufe0f Au fond du verre, le m\u00e9lange jus de citron et coquille d&rsquo;oeuf peut \u00eatre additionn\u00e9 d&rsquo;un peu d&rsquo;eau min\u00e9rale et de miel. Boire le m\u00e9lange.<\/p>\n\n\n\n<p>\u300bOn peut ensuite retourner l&rsquo;oeuf dans le verre, remettre du jus de citron jusqu&rsquo;\u00e0 mi hauteur pour le jour suivant. Dans ce cas, il faut consommer un oeuf tous les 2 jours.<\/p>\n\n\n\n<p>\u300bCette cure peut durer deux semaines \u00e0 un mois, et m\u00eame plus longtemps dans certains cas.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/telegra.ph\/file\/08f4b6d081c3938492bc9.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>\ud83d\udccd <strong>Pour finir<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u00c0 quelle fr\u00e9quence ?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Sauf cas exceptionnels (maladies et autres), les oeufs peuvent \u00eatre consomm\u00e9s r\u00e9guli\u00e8rement, jusqu&rsquo;\u00e0 5 par semaine qu&rsquo;ils soient \u00e0 la coque, durs, brouill\u00e9s ou en omelette.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Avec quels oeufs se nourrir ?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Les meilleurs sont les extra frais (pondu il y a moins de 9 jours) et ceux venant de poules qui sont libres de gambader, se nourrissant de fa\u00e7on naturelle (v\u00e9g\u00e9taux, insectes&#8230;etc) et \u00e9lev\u00e9es avec respect*.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La qualit\u00e9 nutritive de l&rsquo;oeuf d\u00e9pend des conditions de vie et de l&rsquo;alimentation de la poule !<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-* L&rsquo;Islam nous incite \u00e0 prendre soin des animaux et peut punir ceux qui les maltraitent de l&rsquo;enfer \u00e9ternel.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Dans le&nbsp;<em>Sah\u00eeh<\/em>&nbsp;de Muslim, le Proph\u00e8te \u0635\u0644\u0649 \u0627\u0644\u0644\u0647 \u0639\u0644\u064a\u0647 \u0648\u0633\u0644\u0645&nbsp;a dit&nbsp;:&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00ab <em>Une femme est entr\u00e9e en Enfer pour avoir enferm\u00e9 une chatte jusqu&rsquo;\u00e0 la mort sans lui avoir donn\u00e9 ni \u00e0 manger ni \u00e0 boire, et sans la laisser se nourrir des petites b\u00eates qui se trouvent sur terre.<\/em>\u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Al-Bukh\u00e2r\u00ee dans le chapitre des histoires des proph\u00e8tes (3487), Muslim dans le chapitre de la paix (2242).&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Selon la mani\u00e8re dont on s&rsquo;occupe de ces animaux, la teneur en \u00e9l\u00e9ments importants comme les carot\u00e9no\u00efdes (lut\u00e9ine et z\u00e9axhantine) peut changer du simple au double dans l&rsquo;oeuf !<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcad 2000 \u03bcg pour 100 g dans un oeuf cod\u00e9 0 (bio) et environ 900 \u03bcg pour 100 g dans les oeufs d&rsquo;une poule \u00e9lev\u00e9e en cage.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83e\uddd0 Ceci est compr\u00e9hensible \u00e9tant donn\u00e9 que les carot\u00e9noides se trouvent surtout dans l&rsquo;herbe et les v\u00e9g\u00e9taux naturels (pissenlit, capucine, luzerne&#8230;etc).<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Certains industriels peu scrupuleux donnent des farines trait\u00e9es et color\u00e9es (avec des compl\u00e9ments chimiques) aux poules pour compenser l&rsquo;absence de carot\u00e9no\u00efdes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u21aa\ufe0f Les farines industrielles ne renferment pas d&rsquo;om\u00e9ga 3 donc ils sont absent du jaune d&rsquo;oeuf.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>D&rsquo;autres \u00e9leveurs (plus honn\u00eates) ajoutent \u00e0 l&rsquo;alimentation naturelle de leurs poules des graines de lin.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u21aa\ufe0f On trouve alors dans les oeufs 5 \u00e0 6 % d&rsquo;acide alpha linol\u00e9nique et 2 % de DHA (son d\u00e9riv\u00e9 \u00e0 longue chaine). Le rapport om\u00e9ga 6\/3 des ces oeufs qu&rsquo;on trouve sous le label bbc est id\u00e9al.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 Il est donc fortement recommand\u00e9 d&rsquo;aller chercher ses oeufs dans une petite ferme ind\u00e9pendante et familiale de pr\u00e9f\u00e9rence ou d&rsquo;acheter des oeufs cod\u00e9s 0 (bio) avec une certification pour pouvoir v\u00e9rifier en se rendant directement sur le lieu d&rsquo;\u00e9levage (adresse de la ferme). \u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcd1 Les certifications visibles sur la boite d&rsquo;oeufs cod\u00e9s 0 en France : \u00c9cocert ou Nature &amp; Progr\u00e8s ou Demeter.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcad Sans cette certification, on peut dire que c&rsquo;est du bio de faible qualit\u00e9 car les poules ont un espace vital limit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83c\udf3f En temps normal, la poule sauvage pond entre 5 et 20 oeufs par an, c&rsquo;est en les emp\u00eachant de couver leurs oeufs qu&rsquo;elles pondent presque tous les jours.<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa\ufe0f Les poules d&rsquo;\u00e9levage bio ou non bio pondent entre 100 et 200 oeufs sur une ann\u00e9e (avec des records pouvant atteindre 320 pour les \u00e9levages \u00e9clair\u00e9s la nuit !).<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udd3a Les oeufs de poule \u00e9lev\u00e9es en cage sont les plus utilis\u00e9s par les industriels dans le monde : p\u00e2tes, plats industriels, g\u00e2teaux et biscuits industriels.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83c\udf54 D&rsquo;ailleurs la plupart des fast food et autres pizzerias n&rsquo;utilisent que des oeufs de code 3 (les pires pour la sant\u00e9 mais \u00e7a permet de faire plus d&rsquo;argent, du b\u00e9n\u00e9fice&#8230;)<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/telegra.ph\/file\/3a72ea15fbe8499f59e67.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>\ud83e\udd5a <strong>Voici la signification du premier chiffre des codes inscrits sur la coquille des oeufs vendus dans la grande distribution :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Chiffre 0 (avec certification ) <\/strong>: poules \u00e9lev\u00e9es en plein air dont l&rsquo;alimentation est totalement naturelle. Elles peuvent se nourrir librement d&rsquo;insectes, de plantes au sol, de graines&#8230; etc.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u2705 \u00ab <em>Les asticots et l&rsquo;herbe sont une source de graisses de la famille om\u00e9ga 3 : 60 % des acides gras de l&rsquo;herbe appartiennent \u00e0 cette famille. Les oeufs de poules nourries librement ont 3 fois plus d&rsquo;om\u00e9ga 3 que ceux de poules nourries au ma\u00efs. <\/em>\u00bb<em> T.S<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Chiffre 0 (sans certification) <\/strong>: les poules sont sur un sol r\u00e9duit \u00e0 de la terre battue avec un petit espace et consomment uniquement de la nourriture industrielle \u00ab\u00a0bio.\u00a0\u00bb D&rsquo;autre part, il est autoris\u00e9 d&rsquo;\u00e9pointer leur bec !*<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>-* Pour qu&rsquo;elles ne se mangent pas entre elles (effet de leur condition de vie). D\u00e8s que l&rsquo;une d&rsquo;elle se blesse et saigne, les autres se pr\u00e9cipitent pour l&rsquo;achever&#8230;(pour avoir des prot\u00e9ines animales qu&rsquo;elles consomment en \u00e9levage naturel ?)<\/p>\n\n\n\n<p>-* L&rsquo;\u00e9pointage handicap gravement la poule par la suite.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Chiffre 1 :<\/strong> \u00e9levage identique au code 0 sans certification mais avec une alimentation non naturelle.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Chiffre 2 :<\/strong> \u00e9levage intensif au sol \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur de b\u00e2timents (ferm\u00e9s) mais sans cage. Les poules ne voient jamais la lumi\u00e8re du jour. L&rsquo;espace est fortement r\u00e9duit \u00e0 raison de 9 poules par m\u00e8tre carr\u00e9 ! Les poules souffrent \u00e9norm\u00e9ment, elles perdent leurs plumes, dorment sur des cadavres. Elles mangent des tourteaux (r\u00e9sidus secs du soja, du colza et du tournesol #Ces derniers peuvent contenir des traces de produits chimiques issus du p\u00e9trole).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>-* L&rsquo;\u00e9pointage de leur bec est obligatoire \u00e0 partir de ce code\/niveau.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Chiffre 3 <\/strong>: c&rsquo;est le pire \u00e9levage, les mots n&rsquo;existent pas pour d\u00e9crire la situation des poules. C&rsquo;est l&rsquo;exemple parfait de la b\u00eatise humaine, des diables parmi les hommes. Elles sont les unes sur les autres (18 poules au m\u00e8tre carr\u00e9 environ), ne voient jamais la lumi\u00e8re du jour, mangent des choses encore plus chimiques que le code\/niveau 2. Elles pondent des oeufs presque inutiles \u00e0 la nutrition humaine, ce sont des oeufs de poules dont on a enlev\u00e9 toute vie, compl\u00e8tement perdues et malades.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\ud83c\udfaf<strong> En conclusion, seuls les oeufs cod\u00e9s 0 et portant une certification sont les meilleurs. #Il vaut mieux manger peu et bien que beaucoup et mal !<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udd28 <strong>Gros ou petit ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Peu importe la taille, elle n&rsquo;a aucune signification nutritive. Les oeufs de grosse taille ont seulement plus de blanc.<\/p>\n\n\n\n<p>De quelle couleur ?<\/p>\n\n\n\n<p>Idem \u00e0 la taille, il n&rsquo;y a aucune influence sur la qualit\u00e9 nutritive. Rose, marron, roux, bleu p\u00e2le&#8230;Toutes ces couleurs d\u00e9pendent de la race de la poule et de ce qu&rsquo;elles mangent (fruits, verdure, grains, graines germ\u00e9e, cloportes, ver de terre, oeufs de fourmi, gu\u00eapes, mouches&#8230;)<\/p>\n\n\n\n<p>Une poule noire peut pondre des oeufs blancs allong\u00e9s tandis qu&rsquo;une poule rousse fera des oeufs assez rond et color\u00e9s et une poule blanche aura des oeufs d&rsquo;un rose cr\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\uddc4 <strong>Comment conserver un oeuf ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Il doit \u00eatre conserv\u00e9 3 semaines maximum*, \u00e0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re, de l&rsquo;air et de l&rsquo;humidit\u00e9, dans la partie la moins froide du frigo ( 4\u00b0C et plus).<\/p>\n\n\n\n<p>-* L&rsquo;objectif essentiel est d&#8217;emp\u00eacher l&rsquo;air de p\u00e9n\u00e9trer au travers de la coquille pour emp\u00eacher son oxydation et sa d\u00e9gradation jusqu&rsquo;au pourrissement.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcad En une journ\u00e9e \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, l&rsquo;oeuf vieillit autant qu&rsquo;en une semaine au frigo.<\/p>\n\n\n\n<p>On le place la pointe vers le bas.<\/p>\n\n\n\n<p>Leur qualit\u00e9 diminue au fur et \u00e0 mesure du temps, car leur coquille tr\u00e8s poreuse laisse s&rsquo;\u00e9chapper l&rsquo;humidit\u00e9. Plus il se d\u00e9shydrate, plus l&rsquo;oeuf devient alcalin, ce qui rend son blanc plus liquide et affaiblit la membrane entourant le jaune.<\/p>\n\n\n\n<p>La fraicheur est donc essentielle pour profiter au mieux des oeufs sur le plat ou poch\u00e9s<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udd3a <strong>Quelques astuces pour reconnaitre un oeuf frais<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>1 ) Dans l&rsquo;eau :::::::::<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 On remplit un r\u00e9cipient sur environ 15 cm de hauteur d&rsquo;eau<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 On peut y ajouter du sel &gt; une c.\u00e0.c (gros ou fin)<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 On met l&rsquo;oeuf dans l&rsquo;eau<\/p>\n\n\n\n<p>\u2705 Si l&rsquo;oeuf se d\u00e9pose imm\u00e9diatement au fond du r\u00e9cipient (coule), \u00e7a veut dire qu&rsquo;il est frais et donc consommable.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83e\udd14 Pourquoi ?<\/p>\n\n\n\n<p>\u300bCar sa chambre \u00e0 air est encore tr\u00e8s petite !<\/p>\n\n\n\n<p>\u26d4\ufe0f Si l&rsquo;oeuf flotte avec la pointe vers le bas, il n&rsquo;est plus frais ! On ne peut le consommer que bien cuit comme dans la pr\u00e9paration d&rsquo;un g\u00e2teau (et encore&#8230;).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2 ) Test de l&rsquo;oeuf cass\u00e9 dans un bol :::::::::<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 Cette deuxi\u00e8me technique pour v\u00e9rifier la fraicheur de l&rsquo;oeuf consiste \u00e0 le casser dans un bol.<\/p>\n\n\n\n<p>\u26d4\ufe0f Si le blanc est liquide, m\u00eame seulement en partie, ou si le jaune n&rsquo;est pas saillant, si le jaune s&rsquo;aplatit, rid\u00e9 ou pire, se rompt, l&rsquo;oeuf n&rsquo;est pas frais.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>3 ) Dans les pays de l&rsquo;Est :::::::::<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u2796 On secoue l\u00e9g\u00e8rement l&rsquo;oeuf dans la main en le rapprochant de l&rsquo;oreille<\/p>\n\n\n\n<p>\u26d4\ufe0f Si on l&rsquo;entend trop \u00ab\u00a0bouger\u00a0\u00bb, il n&rsquo;est pas frais.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udfe7 <strong>\u00c2 savoir !<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Une petite fissure sur un oeuf, aussi l\u00e9g\u00e8re qu&rsquo;elle soit (avec en plus du blanc qui en sort) signifie danger. Il faut le jeter.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u21aa\ufe0f Le blanc d&rsquo;oeuf est un milieu de culture id\u00e9al pour les bact\u00e9ries pathog\u00e8nes comme Salmonelle, leur permettant de se d\u00e9velopper et de prolif\u00e9rer \u00e0 grande vitesse !<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lorsque vous lavez un oeuf et que finalement vous n&rsquo;allez pas le manger, il faut le conserver au frigo car il perd sa fine protection naturelle.<\/li>\n\n\n\n<li>Il ne faut pas les poser trop pr\u00e8s du poisson ou de fromages tr\u00e8s odorants, car \u00e0 travers leurs coquilles, ils absorbent les fortes odeurs.<\/li>\n\n\n\n<li>Les oeufs \u00e0 la coque d\u00e9j\u00e0 cuits peuvent \u00eatre gard\u00e9s trois jours au frais, ce qui permet d&rsquo;en consommer un par jour sans passer trop de temps en cuisine.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u21aa\ufe0f Par contre, les oeufs durs peuvent \u00eatre conserv\u00e9s une semaine au frais &#8211; une autre fa\u00e7on de s&rsquo;assurer un oeuf par jour.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un oeuf sorti du frigo 1 h avant sa pr\u00e9paration\/consommation aurait meilleur go\u00fbt.<\/li>\n\n\n\n<li>C&rsquo;est un aliment qui peut se manger \u00e0 toute heure de la journ\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u21aa\ufe0f On le conseil le matin pour bien d\u00e9marrer la journ\u00e9e (prot\u00e9ines et bonnes graisses).<\/p>\n\n\n\n<p>\u21aa\ufe0f Au d\u00e9jeuner ou au diner, 2 oeufs remplacent la viande ou le poisson.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La forme la plus digeste de l&rsquo;oeuf est lorsque le blanc est juste cuit et le jaune encore bien coulant.<\/li>\n\n\n\n<li>Limitez votre consommation si vous devez surveiller votre apport en lipides ou si vous souffrez d&rsquo;hypercholest\u00e9rol\u00e9mie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>\ud83c\udf88<strong>L&rsquo;allergie aux oeufs<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Certaines personnes pr\u00e9sentent une allergie \u00e0 l&rsquo;oeuf, qui se manifeste sous la forme d&rsquo;\u00e9ruptions cutan\u00e9es, d&rsquo;ecz\u00e9ma et d&rsquo;asthme. Le plus souvent, c&rsquo;est une r\u00e9action aux prot\u00e9ines du blanc d&rsquo;oeuf, mais il arrive qu&rsquo;elle concerne les prot\u00e9ines du jaune.<\/p>\n\n\n\n<p>Le risque d&rsquo;un choc anaphylactique existe. Il serait d\u00e9conseill\u00e9 d&rsquo;en donner \u00e0 un enfant qui a moins d&rsquo;un an.<\/p>\n\n\n\n<p>Les jeunes y sont plus sujets que les adultes, car il semble que cette allergie disparait avec l&rsquo;\u00e2ge.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83c\udf3f <strong>Rien ne se perd dans la nature :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Lorsque vous avez cass\u00e9 votre oeuf, gardez les restes de la coquille, \u00e7a peut servir !<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pour \u00e9loigner les nuisibles dans votre jardin<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u21aa\ufe0f \u00c9crasez les coquilles d&rsquo;oeufs grossi\u00e8rement et d\u00e9posez les autour des pieds de vos plantes afin d&#8217;emp\u00eacher les limaces et les escargots de les d\u00e9vorer.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pour r\u00e9aliser un fertilisant<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u21aa\ufe0f Vous pouvez aussi piler vos coquilles d&rsquo;oeufs et les placer au pied de vos plantations, cela constituera un excellent engrais et enrichira la terre o\u00f9 pousseront vos plantes in chaa Allah.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796\u2796\u2796\u2796\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83e\udd5a \u0633\u0628\u062d\u0627\u0646 \u0627\u0644\u0644\u0647 \u0648\u0627\u0644\u0644\u0647 \u0623\u0639\u0644\u0645<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcda<strong><em>Sources : cours universitaires, livres\/documents en nutri-th\u00e9rapie, di\u00e9t\u00e9tique et biologie\/physiologie animale .<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\uddc4<strong> Nos 7 r\u00e9f\u00e9rences utilis\u00e9es sont disponibles uniquement sur demande.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\u2712 Recherche, lecture et v\u00e9rification : M. Ab\u00fb Rahma &amp; N. Ab\u00fb Talha<\/p>\n\n\n\n<p>\u2712 R\u00e9daction : M. Ab\u00fb Rahma<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcd6 <strong>Lire ou relire :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u25fe Les \u00e9pinards : <a href=\"https:\/\/telegra.ph\/Les-%C3%A9pinards-08-02\">https:\/\/telegra.ph\/Les-%C3%A9pinards-08-02<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u25fe L&rsquo;avocat : <a href=\"https:\/\/telegra.ph\/Lavocat-08-09\">https:\/\/telegra.ph\/Lavocat-08-09<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u25fe La banane : <a href=\"https:\/\/telegra.ph\/La-banane-02-08\">https:\/\/telegra.ph\/La-banane-02-08<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 <strong>Site internet<\/strong> : <a href=\"https:\/\/www.bionutphy.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.bionutphy.com<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u2022<strong> Telegram :<\/strong> <a href=\"http:\/\/T.me\/BioNutPhy\">https:\/T.me\/BioNutPhy<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 <strong>Remarque, erreur ou suggestion :<\/strong> Biophytotelegram@gmail.com<\/p>\n\n\n\n<p>\u2796\u2796\u2796\u2796\u2796@BioPhytoEDIT<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u0645\u062d\u0645\u062f \u0623\u0628\u0648 \u0631\u062d\u0645\u0629 \u2712 \ud83d\udcc2 Pr\u00e9sentation \ud83d\udea6 Il existe plusieurs types d&rsquo;oeuf, nous allons faire une comparaison sommaire avec certains d&rsquo;entre eux et centrer l&rsquo;article uniquement sur l&rsquo;oeuf le plus consomm\u00e9 dans le monde. \ud83d\udccdL&rsquo;appelation oeuf d\u00e9signe principalement les oeufs de poule. S&rsquo;ils proviennent d&rsquo;un autre animal, le nom de l&rsquo;animal en question doit obligatoirement [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":440,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3,7],"tags":[],"class_list":["post-439","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutrition","category-sounnah"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/439","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=439"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/439\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":551,"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/439\/revisions\/551"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=439"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=439"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bionutphy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}