Les abeilles et le miel🍯

📖 Allāh (سبحانه وتعالى ) dit dans Son Noble livre :

وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ

ثُمَّ كُلِي مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلًا يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِّلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ

📝[Et voilà] ce que ton Seigneur révéla aux abeilles: «Prenez des demeures dans les montagnes, les arbres, et les treillages que [les hommes] font. [68]

Puis mangez de toute espèce de fruits, et suivez les sentiers de votre Seigneur, rendus faciles pour vous. De leur ventre, sort une liqueur, aux couleurs variées, dans laquelle il y a une guérison pour les gens. Il y a vraiment là une preuve pour des gens qui réfléchissent. [69]

◾ Sourate 16 | les abeilles.

Versets 68-69. { Traduction relative et approchée du sens des versets } ●

🎧 Sourate en entier

🎙 Par Abû Bakr Al Shatri حفظه الله

https://safeshare.tv/x/rsnlENxH0f0

🍃 Ibn ‘Abbas (رضي الله عنه) rapporte que le Messager d’Allâh (ﷺ) a dit :

➡ «La guérison repose en trois choses : la gorgée de miel, l’incision de la ventouse, et la brûlure du cautère, mais j’interdis à ma Communauté la cautérisation.» [ Sahîh al Bukhâri – 5680 ]

D’après Abou Said Al Khoudri (رضي الله عنه), un homme est venu vers le Prophète (ﷺ) et a dit :

➡ «Certes mon frère se plaint d’un mal de ventre.

Le Prophète (ﷺ) lui a dit :

➡ « Fait lui boire du miel ».

L’homme est revenu une deuxième fois alors le Prophète (ﷺ) lui a dit :

➡ « Fait lui boire du miel ».

L’homme est revenu une troisième fois alors le Prophète (ﷺ) lui a dit :

➡ « Fait lui boire du miel ».

Alors il est revenu et le Prophète (ﷺ) lui a dit :

➡ « Allah a dit vrai (*) et le ventre de ton frère a menti. Fait lui boire du miel ».

Alors il lui a donné du miel et il a guéri.

[Sahih Al Bukhâri n°5684 et Sahih Mouslim n°2217]

🌸 Selon ‘Â’isha رضي الله عنها :

قَالَتْ كَانَ أَحَبَّ الشَّرَابِ إِلَى رَسُولِ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم الْحُلْوُ الْبَارِدُ

«La boisson préférée du Messager d’Allâh (ﷺ) était celle étant sucrée et fraîche.»

[Sahîh Tirmidhi n°1895]

Urwa rapporte que 🌸 ‘Â’isha رضي الله عنها a dit :

« L’envoyé d’Allâh (ﷺ) aimait les mets sucrés et le miel. » [ Sahîh al Bukhâri n°5431]

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🐝 Avant de parler des produits de la ruche, intéressons nous à la vie des abeilles.

◾◾◾

🔸 Découverte

De nos jours, on compte plus 20 000 espèces d’abeilles dans le monde et environ 600 milliards d’individus.

Des civilisations millénaires en ont parlé et mis en avant leur importance dans la vie de l’homme.

Chaque espèce se différencie selon la forme, la taille, l’environnement ou encore dans la production de miel, la résistance ou l’agressivité.

La plus ancienne abeille, découverte en Asie et conservée dans de l’ambre, aurait 100 millions d’années (espèce disparue).

➡ Le genre le plus connu est [Apis] les abeilles à miel et l’espèce [Mellifera]. Ce sont des abeilles dites eusociales. Principe sur lequel repose la division du travail, la coopération et le chevauchement des générations.

Le poids d’une abeille peut varier selon l’espèce entre 60 et 80 mg.

C’est le seul insecte capable de fabriquer sa propre nourriture et l’un des meilleurs médicaments pour l’homme.

Une vie en communauté

🏢Une société d’abeilles est composé de trois groupes ou castes*.

* Le terme castes n’est pas exclusif aux abeilles. En entomologie** c’est un mot utilisé pour différencier les individus selon leur rôle et leur morphologie.

** L’entomologie est une branche des sciences de la vie dont l’objet est l’étude du monde des insectes

🔘 Chacun participe à sa manière au bon déroulement de la vie dans la ruche pour assurer la survie de la communauté. L’organisation est impressionnante tant dans la division des tâches que dans la cohésion sociale.

ℹ Avant de parler des différents castes, regardons l’anatomie de l’abeille.

Schéma corps de l’abeille [sans les ailes]

Les insectes ont un squelette externe [exosquelette] appelé cuticule formée de trois couches :

– L’épicuticule : la plus externe, elle est imperméable à l’eau (évite perte).

– L’exocuticule : la couche intermédiaire. Elle rigidifie la cuticule par sa composition en protéines et chitine.

– L’endocuticule : la plus interne. Fine et flexible, on y retrouve aussi de la chitinie.

🐝 Chez l’abeille on trouve aussi des petits poils sur son corps, servant de mécano récepteurs.

💭 l’homme possède un squelette interne.

Un insecte est divisé en 3 parties reliées entre elles.[schéma ci-dessus]

– La tête : l’avant de l’abeille. Dans cette partie on trouve deux yeux composés à facettes et trois ocelles, deux antennes et les pièces buccales.

🔹 Vision 🔎🔍

↪ Les ocelles : “yeux” situés au sommet de la tête. Ils permettent la stabilisation du vol, la mesure de la lumière et de l’obscurité : l’abeille s’en sert pour sortir de la ruche par exemple.

↪ Ses yeux complexes (composés de facettes) possèdent une vitesse de fusion des images et une rapidité d’analyse élevées mais aussi une vision proche de 360°. Permet d’avoir de très bons réflexes pendant le vol (prédateurs, passages étroits) et d’éviter d’éventuels obstacles.

↪ Petits poils (soies) visibles au niveau de l’appareil de vision # percevoir les variations de l’air et augmenter l’efficacité dans les déplacements.

👑 La reine a les plus petits yeux avec 3500 facettes par oeil # Passe la plupart de son temps à l’intérieur de la ruche…

🛡 Le mâle possède les plus gros yeux # 7500 facettes par oeil

🛠 Les ouvrières sont entre les deux # 4500 facettes par oeil

🚗 Des entreprises de haute technologie comme les constructeurs automobiles se basent sur les modes de comportement de certains animaux et insectes. L’abeille fait partie de leurs recherches pour créer par exemple des systèmes électroniques permettant d’éviter les collisions sans intervention du conducteur. En effet on remarquera que chez les abeilles le système de vision est très élaboré.

💡 Avantages de l’oeil complexe :

➡ Son taux de vision séquentielle dépasse les 100 fois par seconde.

➡ Percevoir beaucoup mieux les détails

➡ Conjuguer vitesse élevée et déplacement sans heurter d’objets.

🚥 Elle perçoit le vert, le bleu et l’ultra violet (U.V)

↪ Les fleurs les plus riches en nectar et pollen ont les couleurs les plus vives # réfléchissent bien les U.V. et attirent donc les butineuses.

Au niveau de la tête on trouve aussi les principaux organes des sens, le cerveau de l’abeille et des glandes.

🔹 Les mandibules font parties des pièces buccales # font office de pinces solides servant à triturer la cire, saisir et manutentionner différents corps , ouvrir étamines des fleurs, prélever le propolis sur les plantes et mordre ennemi ou étranger.

Thorax & Abdomen

– Le thorax : le milieu de notre insecte volant. Partie se trouvant entre la tête et l’abdomen.

C’est à ce niveau que l’on trouve certaines glandes et ce qu’on appelle les éléments locomoteurs (déplacement et vol) :

☞ 2 ailes de chaque côté soit 2 paires d’ailes membraneuses

Ailes de l’abeille

🔸 Le système de vol

Les ailes sont accrochées à des muscles puissants situés au niveau du thorax

↪ Pendant le vol, l’aile avant (antérieure), la plus grande, est attachée à l’aile arrière (postérieure) par une vingtaine de crochets (hamuli)

💡 Limite les turbulences

↪ Au repos les deux ailes ne sont pas attachées

📷 Voir images ci-dessus

↪ Un système d’articulation permet le déploiement lors du vol et le repli vers l’arrière lors du repos

➡ En une seconde il y a en moyenne 450 battements d’ailes

➡ La température du corps peut monter à plus de 45°

↪ l’abeille régurgite des gouttes de liquide qui vont réduire la chaleur produite # un peu comme le principe de transpiration chez l’homme.

➡ Les ailes permettent aux ouvrières d’accéder facilement aux fleurs

◾ La vitesse de l’abeille varie entre 20 et 30 km/h mais elle peut atteindre une pointe à 60km/h

🔘 La position du corps de l’abeille dans l’espace est lié à la pesanteur.

➡ Le champ magnétique de la Terre permet à l’abeille de s’orienter pendant le vol et de faciliter la communication

↪ Dans son abdomen et dans les cellules autour de chaque segment il y a des particules magnétiques [granule de fer] # La plupart viendrait du pollen qu’elle consomme…

🔸Pour Karl Von Frisch les abeilles utilisent 3 paramètres pour s’orienter

– position du soleil

– polarisation du ciel bleu

– le champ magnétique

☞ 3 pattes de chaque côté soit 3 paires de pattes

Une patte d’abeille

◾ 1 patte possède 5 parties articulées : la hanche (coxa), le trochanter, le fémur, le tibia et la dernière partie qui porte des griffes et une pelote (adhésive !) le tarse. [image ci-dessus]

⬇ Fonctions

⚀ 1 ère paire : nettoyage de la tête # yeux, antennes et pièces buccales.

⚁ 2 ème paire : Nettoyage par brossage de ses flancs et son ventre et transfère le pollen aux brosses situés sur la face interne de la 3 ème paire

🔘 Les deux premières paires de pattes servent donc au nettoyage et à rassembler le pollen accroché à la tête, au thorax et à l’abdomen vers la 3 ème paire qui contient les corbeilles.

⚂ 3 ème paire : le peigne va racler la brosse de la patte opposée et le pollen s’accumule dans le bas des corbeilles [tibia] situées juste au dessus des peignes

↪ L’abeille peut ramasser jusqu’à 30 mg de pollen par voyage # travail réalisé en [environ] 10 minutes

Abeille recouverte de pollen
Pollen rassemblé en boule au niveau de la corbeille (pelote)

☞ 3 petits orifices de chaque côté (trous) soit 3 paires de stigmates*

* C’est par ces orifices que l’abeille respire.

➡ De puissants muscles agissent sur les articulations et permettent aux pattes et aux ailes de bouger.

– L’abdomen : la partie “arrière” du corps, reliée au thorax par le pétiole. C’est un assemblage de 7 segments reliés par une fine membrane avec la partie supérieure appelée tergite et inférieure appelée stermite. La taille de l’abdomen peut être modulé par la présence de muscles.

Plaques cirières et dard

🔘C’est dans cette partie de l’abeille que l’on trouve les plaques des glandes cirières utilisées pour fabriquer la cire et la fameuse glande de Nasanov dont on verra l’utilité plus loin. À l’extrémité on trouve l’appareil vulnérant (l’endroit d’où est propulsé le dard ), l’appareil reproducteur et le rectum.

La circulation de l’hémolymphe

◾ Le système circulatoire

☞ L’abeille possède un système de circulation ouvert. Il ne s’agit pas de sang comme l’homme (dont le système de circulation est fermé – artères et veines ) mais d’un liquide indispensable à son métabolisme dans lequel baignent ses organes appelé hémolymphe.

🔄 Il transporte les éléments nutritifs et va directement alimenter les cellules de l’abeille.

🔬 Composition : eau à 85% , glucose, minéraux, protéines, enzymes et acides aminés.

☞Sa couleur est transparente ( pas de globules rouges ni de pigments respiratoires comme chez l’homme donc non impliqué dans le transport d’oxygène et de dioxyde de carbone )

☞ On y trouve aussi les déchets qui seront éliminés, des hormones ainsi que les cellules qui participent à la défense de l’organisme (oenocytes).

🔄 Pour que ce liquide fasse le tour de l’abeille il y a 5 ventricules qui vont le faire circuler. Des vésicules de pompages situées près des antennes, à la base des ailes et des pattes vont avec l’aide de muscles (diaphragme ventral et dorsal ) faciliter la propulsion de l’hémolymphe.

💭 L’homme lui possède 2 ventricules qui constituent le coeur (pompage et éjection).

Système respiratoire de l’abeille

🔸Alors comment l’abeille récupère l’oxygène ?

Sur les côtés de son corps, au niveau du thorax et de l’abdomen on remarque des petits trous.

Ces derniers sont appelés stigmates et permettent à l’insecte d’avoir de l’oxygène et de rejeter le gaz carbonique (déchet).

Au total on dénombre 20 stigmates :

– 3 paires au niveau de thorax (6)

– 7 paires au niveau de l’abdomen (14)

◾ À l’entrée de ces petits trous on trouve des valves et un système musculaire avec des poils, il y a ouverture et filtration de l’air avant que celui ci ne rejoigne les sacs aériens (en passant par les trachées et les trachéoles) situés dans les 3 parties du corps.

◾ L’oxygène sera ensuite distribué aux différents organes de l’abeille

Un trou / Stigmate

💡 Au repos l’abeille n’utilise que les 3 paires de stigmates au niveau du thorax et lorsqu’elle est active, l’air entre par les stigmates de l’abdomen et ceux des deux premières paires du thorax. Le rejet pendant le vol se fait au niveau de la troisième paire de stigmates du thorax.

↪ Ceci permet d’assurer un échange gazeux optimal.

Le système nerveux de l’abeille

🔹 Le système nerveux

◾Il parcourt tout son corps en passant par les pattes et les ailes.

◾ Son cerveau contient 1 millions de neurones ( 100 milliards pour l’homme )

💭 avec une chaîne nerveuse

◾C’est à ce niveau que sont intégrés les 5 sens de l’insecte. Assez complexe, il y a plusieurs récepteurs situés à différents endroits : les antennes, les yeux, pattes et la “langue” ou proboscis.

💭 “langue” qu’elle nettoie régulièrement

Cerveau de l’abeille

➡ Le cerveau est divisé en 3 parties et la plus développée se trouve en avant et en haut de la tête [ c’est ici que sont intégrés les signaux nerveux \ connecté aux organes de la visions par les nerfs optiques et océlaires ]

Une antenne d’abeille

🔊 Les abeilles “communiquent” entre elles en se touchant les antennes. Pratique dans la pénombre pour connaitre la position des autres abeilles ou pour reconnaître un individu étranger à la colonie. # Repères tactiles, chimiques (phéromones) et vibratoires.

💭 l’antenne est comme un bâton avec différents capteurs.

◾ Les récepteurs sensoriels au niveau des antennes

– 6000 pour les ouvrières

– 3000 pour les reines

– 30 000 pour les mâles

↪ Repères olfactifs des antennes : peut reconnaître des milliers d’odeurs (et les phénomones). Celles des fleurs visitées et butinées et arrive à memoriser celles contenant le plus de sucre.

↪ Elles sont sensibles au goût, à l’humidité, détectent le gaz carbonique, les mouvements de l’air et mesurent la température # cette dernière propriété permet de surveiller le climat de la ruche.

💡 Dans l’antenne se trouve l’organe de Johnston # Intervient dans l’équilibre et la position ainsi que la vitesse du vol.

◾L’ouïe : elle est équipée d’un système auditif qui fonctionne avec les vibrations et sons produit par ses congénères ou l’environnement extérieur.

➡ 3 organes utilisés

↪ Le premier est dans les pattes antérieures : contient une fine membrane qui vibre lorsque des sons sont émis et/ou renvoyés par les rayons de la ruche.

↪ Les deux autres se trouvent dans les antennes.

Système digestif

🔸 Le système digestif

L’abeille se nourrit de nectar, de pollen et de son propre miel.

Ça entre par la bouche puis passe par l’hypopharynx, le pharynx, l’oesophage et arrive au jabot.

Le jabot sert de stockage, de transit de la nourriture [ un peu comme notre estomac ] et à régurgiter le nectar, l’eau , le miel et pollen ( dilués avec la salive )# Utilité dans la trophallaxie # il se trouve au niveau de l’abdomen. Ressemble à une poche extensible

🚩 Capacité de 40 microlitres

Après le jabot on arrive au ventricule, c’est ici qu’a lieu la digestion et l’absorption (un peu comme nos intestins).

Vient ensuite le pylore avec les tubes de Malpighi # équivalent des reins : filtration des déchets

Pour finir, il y a l’intestin et l’ampoule rectale # ici s’accumule les déchets sous forme solide.

💡Lorsque les déchets s’accumulent dans l’ampoule rectale ( rectum chez l’homme ), l’abeille va réaliser un vol ” d’hygiène ” en dehors de la ruche. Elle ira faire ses besoins loin de la colonie pour préserver la propreté de cette dernière et réduire le risque de “maladies”.

◾ Elle possède des glandes annexes au niveau de la tête et du thorax

↪ celles de la tête produisent une substance qui permet de marquer l’identité de la colonie et se différencier des autres ruches.

↪ celles du thorax fabriquent une salive aqueuse servant à dissoudre les sucres.

➡ Un canal commun débouche à la base de la “langue”

◾ Enfin l’abeille possède des récepteurs gustatifs sur différentes parties de son corps :

– bouche

– pattes avant (antérieures)

↪ Sensibles à la concentration et aux différents types de sucres.

💡 L’abeille sélectionnera les meilleures fleurs pour butiner leur nectar. Elle a aussi la capacité de reconnaître l’acidité, l’amertume et le salé.

Alimentation des abeilles

🔹 La nourriture des abeilles

🍯Miel : pour avoir de l’énergie

☄Pollen : source de protéines (et lipides) importante pour finir développement des structures internes.

💧L’eau : vitale pour l’ensemble de la colonie. Utilisée dans la nourriture des larves et dans la fabrication de gelée royale.

🔖Les nourrices utilisent beaucoup de pollen pour fabriquer les protéines de la gelée royale.

◾Les “bébés” abeilles ou larves sont nourris par les nourrices avec un liquide constitué par la sécrétion de deux glandes mélangée avec du suc digestif, de l’eau, du miel et du pollen.

↪ Larves d’ouvrières et de mâles reçoivent une nourriture plus riche en miel et pollen et de moins en moins de gelée royale

👑Larves de reines nourris exclusivement de gelée royale jusqu’à la sortie de la cellule.

◾Ouvrières et mâles adultes consomment du miel et du pollen avec leurs pièces buccales et si le miel est trop dur, elles l’imbibent de salive avant de l’aspirer.

👑 Les ouvrières nourrissent la reine adulte d’un mélange de gelée royale et de miel

🔹 La reproduction

Le mâle à deux testicules avec 200 tubes seminifaires et la reine a deux ovaires.

Spermatozoïdes éjectés avec mucus protecteur et stockés dans la spermathèque de la reine # peut en contenir environ 7 millions et utilisables pendant environ 5 ans.

La partie intime du mâle est arrachée à la fin de la copulation avec la reine et il meurt.

ℹ Les phéromones (dans les glandes )

☞ Substances produites par un animal et provoquant une réponse chez les individus de la même espèce. Peut induire changement de comportement et de physiologie.

➡ Plus de 50 pour les abeilles

🔹 Glande de Nasanov au bout de l’abdomen : pour la migration (essaimage), pour battre le rappel et assurer la cohésion de l’essaim en vol

🔹 Glande de Koschevnikov le long du dard: phéromone d’alarme lorsque déployé

🔹 Glande d’Arnhart : à l’extrémité des pattes, évite de glisser et sert de marquage chimique au sol.

🔹 Qmp :phéromone de la reine

🔹 Glande de tergite : aide ouvrière à distinguer reine vierge des non vierges.

🔹 Glande Dufour : enrober les oeufs dans un cocktail chimique pour la reconnaissance.

💡 La fumé utilisée par l’apiculteur masque phéromones d’alarme # réduit risques d’attaques.

Les cellules ou alvéoles

🏠 La ruche

C’est le quartier général des abeilles. On y trouve le couvain, les réserves, la reine et les jeunes ouvrières.

Selon l’espèce et la région le nid des abeilles peut atteindre 2 mètres carrés et posséder environ 90 000 cellules avec en moyenne 50 000 individus ( environ 10 000 en hiver # activité réduite )

Pour bâtir leur maison il faut 1 kg de cire et les abeilles doivent manger 8,5 kg de miel avec du pollen pour réaliser l’édifice.

⏳ Environ 80 000 heures de travail juste pour construire la ruche…

☉ Les abeilles ne travaillent que le jour en extérieur, la nuit elles restent dans la ruche.

➡ Les trois castes

↪ Différents de par la morphologie (corps) et la fonction au sein de la colonie.

👑 La reine

# C’est la mère de toute la famille

# durée de vie : de 3 à 5 années

Sa morphologie varie selon l’âge, la jeune reine ressemble fortement aux ouvrières mais après avoir été fécondé son abdomen devient plus grand et elle se déplace lentement.

Ses mandibules et sa langue sont plus petites que celles de l’ouvrière # elle ne peut pas récolter le nectar et participer à la construction de la ruche.

La colonie ne peut pas survivre sans elle et elle ne peut pas survivre sans ses ouvrières.

↪ La cour de la reine est composée d’une dizaine d’ouvrières # Une sorte de garde rapprochée

➡ Elles suivent la reine partout, l’examinent, assurent sa protection, lui font un nettoyage régulier et donnent sa nourriture.

⛶ Elles peuvent savoir si la reine commence à être trop vieille pour anticiper le développement d’une autre.

💭 Quand la libération de phéromone (QMP) par la reine diminue, les ouvrières se mettent à construire des cellules royales et commencent l’élevage d’environ 20 larves royales.

➡ Les phéromones sont produites par des glandes situées au niveau de ses mandibules. Influencent le comportement des ouvrières, peuvent modifier la physiologie et agissent sur la cohésion de la colonie #stimuler la production de cire, inhibition de la construction d’autres cellules royales et le développement des ovaires des ouvrières…

Sa nourriture est essentiellement constituée de gelée royale (réservée uniquement pour elle).

◾ Son rôle est de pondre, elle ne fait rien d’autre. C’est donc le vecteur de multiplication de la colonie

↪ Elle possède deux ovaires et une spermathèque dans laquelle sont stockés les spermatozoïdes.

↪ Elle n’a pas “l’équipement” d’une ouvrière pour faire autre chose.

↪ Peut pondre jusqu’à 2000 oeufs par jour, soit environ 200 000 par an.# l’oeuf a une couleur blanche nacrée, il est fixé par une sécrétion collante.

◾ Si la reine meurt ou part, les ouvrières vont s’occuper du développement d’une nouvelle reine en nourrissant les oeufs femelles de moins de 3 jours en gelée royale

↪ Si les oeufs ne sont nourris que de gelée royale cela donne une reine.

Répartition ponte et stockage

🔄 Avant de pondre dans les alvéoles, la reine vérifie si elles sont propre# Si les ouvrières n’ont pas bien nettoyé, la reine ne pondra pas. L’oeuf doit se développer dans des conditions d’hygiène irréprochables.

↪ Si ce sont des oeufs fécondés, il en sortira des ouvrières. Les oeufs non fécondés donneront des mâles ou faux bourdons.

🔻 Parfois quand il y a trop de nectar et de pollen récolté la ponte peut être bloqué car l’abeille qui s’occupe du stockage va utiliser les alvéoles destinées au développement des oeufs.

🔻 La ponte régresse quand il y a de moins en moins de nectar (été -hiver)

◾ Lorsqu’une reine vient au monde, elle va tuer les autres prétendantes avant leur naissance ou lors d’un combat si celles ci sont déjà nées.

↪ La ruche n’est gérée que par une seule reine.

◾La reine peut piquer sans risquer de mourir. # Son dard est différent de celui de l’ouvrière (lisse et non barbelé)

↪ Utilisé le plus souvent pour tuer les concurrentes au “trône”.

🛠 Les ouvrières

Elles occupent plusieurs postes dans la colonie selon leur âge et travaillent toutes ensemble. Voyons chacune de leurs fonctions.

🔹 Architectes

Ce groupe d’abeilles gère la structure de la ruche

➡ Elles réalisent [en groupe] les travaux de construction et d’aménagement. Les activités de chaque architecte sont coordonnées pour gagner en efficacité.

➡ Les cellules de la ruche ont une forme hexagonale parfaite [6 côtés] et sont inclinées de 13 degrés vers le haut afin de pouvoir stocker le miel et permettre aux larves de bien rester au fond de l’alvéole.

📖 Mais encore ?

➖ Fabriquées à partir de cire

Glandes cirières

↪ La cire est fabriquée au niveau de l’abdomen de l’abeille par ses glandes cirières ( 4 paires sous les sternes)

➡ La cire est émise sous forme d’écailles auxquelles l’abeille va ajouter sa salive et ensuite elle sera malaxer par ses mandibules.

➡ Plus on s’éloigne du nid moins il y a de phéromone QMP (reine) et plus elles construiront des alvéoles pour mâle et inversement ça sera des alvéoles pour ouvrières.

➖ C’est comme si les abeilles pouvaient calculer le périmètre idéal pour ne pas perdre d’espace

↪ Elles font ce qu’on appelle un pavage

💡 La forme hexagonale permet d’économiser au maximum la production de cire.

↪ Pour fabriquer 1 kg de cire, l’architecte doit consommer environ 10 kg de miel

🗞 Les hommes ont réussi à trouver le pavage parfait pour avoir un périmètre minimal au milieu du 20 ème siècle.

↪ L’hexagone régulier

☞ De plus, au fond de l’alvéole, les abeilles construisent une forme avec trois losanges (rhombe)

💡 Ceci permet de maintenir une chaleur régulière, de garder les larves et réserves à distance égale ( gain de temps et d’énergie ).

🛠 Cette technologie naturelle dite en nid d’abeille est utilisée dans différents domaines de construction humaine.

🔬De récentes recherches montrent que les abeilles utilisent la température pour parfaire la forme des alvéoles…

💭 Les architectes sont aidées par les maçonnes

➡ Ces dernières vont réaliser les finitions de la ruche: calfeutrer/colmater d’éventuelles failles/interstices avec du propolis pour maintenir une étanchéité optimale.

Les nourrices

🔹 Au début de sa vie, dès qu’elle sort de l’alvéole, l’ouvrière se nourrit de pollen en grande quantité pour terminer son développement et prend sa première fonction : nourrice

↪ Elles s’occupent de l’entretien du couvain [oeufs, larves et nymphes] jusqu’à la fin de leur développement

➡ La nourriture est distribuée inégalement : selon l’âge et le devenir de la larve [caste/fonction] ◾ ce sont des phéromones libérés par les oeufs qui permettent cette sélection.

↪ Les nourrices fabriquent la nourriture avec leurs glandes nourricières [hypopharyngiennes et mandibulaires ]

➡ Elles déposent une goutte au fond de la cellule près de la bouche de la larve.

💡 Si il n’y a pas assez de nourrice pour le couvain, les abeilles plus âgées peuvent reprendre cette fonction.

➡ Une seule larve peut être inspecté environ 7000 fois pour plus de 1000 repas “livrés”

➡ Les nourrices se déplacent à l’intérieur de la ruche [dans l’obscurité]. Elles utilisent leur 5 sens pour reconnaître et s’orienter.

Protection de la ruche

🔹 Les forces spéciales

À un moment de sa vie l’ouvrière devient gardienne et reste devant l’entrée de la ruche pour assurer sa sécurité.

Elle surveille les allées et venues de ses “soeurs” et contrôle leur identité.

↪ Parfois des abeilles de colonies étrangères viennent piller les réserves, c’est pourquoi les gardiennes vérifient le profil chimique [avec leurs antennes] de chaque abeille s’approchant de la ruche. # Tous les individus d’une ruche possèdent une odeur spécifique.

Lorsqu’un ennemi s’approche trop près, les gardiennes prennent position et se mettent en garde pour le dissuader de continuer. Si ce dernier persiste, elles lançent une attaque générale et libèrent une phéromone* qui va prevenir les guerrières se trouvant à l’intérieur de la ruche et dont la seule mission est d’attaquer.

* Fabriquée par les glandes labiales et mandibulaires

↪ quand l’ennemi est trop petit, elles le mordent avec leurs mandibules, provoque paralysie le temps que les nettoyeuses le jettent hors de la ruche.

💡 Elles injectent un anesthésiant naturel

💦 Quand il pleut les gardiennes et tout autre abeille en dehors de la ruche sont “paralysées”

➡ Les abeilles s’occupant de la défense utilisent leur système vulnérant ou dard seulement en cas de danger extrême pour la ruche et la reine.

↪ L’utilisation du dard nécessite beaucoup d’énergie et peut conduire l’abeille à la mort

◾Le système vulnérant se trouve à l’extrémité de l’abdomen, il est composé:

➖ D’une glande acide # fabrique le venin qui sera stocké dans un réservoir

➖ D’une glande alcaline

➖ D’un aiguillon et de pièces solides (chitineuses)

➡ Le dard de l’abeille (ouvrière) est formé de deux soies robustes, fines et barbelées *

↪*Ceci empêche le dard de ressortir de la victime et provoque déchirement de l’abdomen de l’abeille (d’où une certaine mort).

➡ l’injection du venin est assurée par les muscles du sac à venin (“pompes naturelles”) et les pièces chitineuses.

🔬 Que contient le venin et quels sont ses effets ?

➖ Une odeur qui prévient les guerrières et le reste de la ruche

➖ De l’apitoxine, cocktail de protéines

➖ La piqure est sans danger en général mais le venin peut provoquer douleur, irritation ou encore choc anaphylactique et mort dans de rares cas ( après plusieurs attaques)

💡 Jus d’oignon ou vinaigre de cidre sur l’endroit piqué soulage la douleur bi idniLlah

↪ le venin augmente le flux sanguin pour se propager plus vite.

◾ Contre qui ?

Les oiseaux, les mammifères et autres insectes.

💭 Le sphinx à tête de mort peut contourner la surveillance en émettant des phéromones semblables à celles des abeilles, ainsi il passe inaperçu et va se servir en miel. D’autres ennemis se servent en cire et en pollen.

🔴 Le guêpier est l’un des plus dangereux prédateurs # il peut tuer jusqu’à 500 abeilles par jour.

◾ Quelques stratégies de défense

➖ Boule chauffante

🔸 La technique de défense particulière des abeilles du Japon

➡ Ennemi : le frelon géant

🐝 Lorsque les gardiennes repèrent sa venue, elles émettent une phéromone qui va prévenir les autres. Ces dernières vont se cacher.

↪ Ensuite le frelon pensant avoir la voie libre s’approche de la ruche. C’est alors qu’un escadron d’abeilles guerrières en embuscade tombent sur lui.

🛡 Elles s’accrochent à lui et commencent à battre des ailes à une très grande vitesse pour former une boule de chaleur autour de lui et réduire le taux d’oxygène # ce qui le mène à une mort certaine.

💭 Les gardiennes restent autour au cas où.

➖ Guerre d’usure

Une espèce d’abeille australienne n’utilise pas son dard pour la défense mais ses mandibules. Elle s’accroche à la mâchoire des ouvrières de la colonie étrangère et ne la lâche plus. La première qui meurt d’épuisement laisse sa place.

Lumière dans la pénombre

🔹Les éclaireuses

Ne représentent que 1% des ouvrières. Leur rôle est d’indiquer à leurs soeurs butineuses les sources de nourriture disponibles autour de la ruche.

↪ Lorsqu’elles reviennent dans la colonie, elles effectuent des mouvements (appelés “danse”) afin de montrer la direction qu’il faut prendre pour cueillir le nectar, pollen et miellat.

☞ La “danse” en rond, pour une ressource à proximité

☞ La “danse” frétillante, plus complexe, qui indique la direction par rapport au soleil de la zone à explorer, par l’orientation de l’axe du mouvement par rapport à la verticale. La distance de la zone dépend de la vitesse de frétillement et la nature du butin (odeur dont le corps de l’éclaireuse/la butineuse est imprégné).

💡 L’odeur des fleurs visitées est piégée dans la cuticule de l’abeille. Elle est transmise aux autres abeilles lors de la “danse” et lorsqu’elle s’arette elle fait goûter un extrait du nectar, preuves de la découverte…

🔴 Elles peuvent aussi avertir sur un danger avec un signal “stop” ➡ n’allez pas dans cette direction

🏚 Ou encore indiquer le chemin à prendre lors de la migration de la colonie (essaimage)

🎓 C’est un certain Karl Von Frisch qui, dans les années 70, a découvert cette “danse” ou langage des abeilles.

💡 La figure de la “danse” peut changer selon l’espèce mais les abeilles étrangères peuvent facilement s’adapter ( apprentissage et mémorisation)

Butineuse

🔹L’ouvrière devient butineuse

À un âge avancé et avec déjà beaucoup d’expérience l’abeille prend le rôle de butineuse

↪ C’est le groupe le plus actif de toute la colonie

Avant de démarrer cette importante mission, la future butineuse réalise des vols d’observation, de repérage et d’orientation. Elle va analyser et enregistrer les alentours de la ruche, l’emplacement de la récolte et les différentes fleurs (forme, couleur, odeur).

➡ Cette fonction de butinage ne dure qu’environ 10 jours [au printemps], après elle s’éloigne de la colonie pour mourir.

◾ La récolte

Se fait dans les fleurs, on y trouve du nectar produit par ses nectaires (glandes placées au fond de la corolle) et du pollen au niveau des anthères.

Structure d’une fleur

➡ l’abeille va allonger sa trompe [adaptée à cet usage](langue / proboscis ) et aspirer le liquide (nectar) # Système de pompage avec capillarité pour ne pas en perdre une goutte !

💡Comment ?

Une goutte de solution sucrée qui touche l’antenne et la “langue” se déroule !

↪ Extrémité pilleuse en forme de cuillère pour recueillir de la meilleure manière le nectar , peut mesurer jusqu’à 7 mm et se plie au repos –

🌹 Quelques visites de la fleur suffisent à l’abeille pour ne plus l’oublier.

➡ La composition du nectar recherché:

🔘 Sucres de 30 à 60%

➖ Trois types de nectar

🔸 Saccharose dominant

🔸 Saccharose, fructose et glucose en quantité égale

🔸 Fructose et glucose dominants

↪ On trouve aussi d’autres sucres : raffinose, galactose, mannose, arabinose, maltose, amidon…etc

🔘 Avec un taux d’humidité à moins de 70%

🔘 Autres composés en très petite quantité : acides aminés, protéines, lipides, substances aromatiques, minéraux, vitamines, glucosides, phénol…

✅ Une fois son jabot plein, elle retourne à la base ( la ruche ) et transfère ce qu’elle a prélevé à l’ouvrière qui a le rôle de manutentionnaire.

💭 Elle peut aussi récolter ce qu’on appelle le miellat # exsudat d’insecte déposé sur les végétaux

➡ Les butineuses peuvent réaliser jusqu’à 100 voyages par jour… [ dépend de la quantité et de la distance des fleurs ]

🔘 Dans de bonnes conditions la quantité de nectar et de miellat peut atteindre 5kg par jour

💡 Pour récolter 1 gramme de nectar :

➡ La butineuse doit visiter 8 000 fleurs

➡ 1 butineuse dans sa vie ne récoltera que 10 grammes de nectar.

💡 Pour fabriquer 1kg de miel :

➡ 40 000 aller-retour de butineuses

➡ 10 000 heures de vol

➡ Environ 60 000 km parcouru

➡ Plus de 500 000 fleurs à visiter

➡ Le travail de 200 abeilles butineuses

◾Nous avons vu plus haut que le pollen est maintenu au niveau de la corbeille

➡ lorsque la butineuse revient dans la ruche, elle décroche les pelotes jaunes dans une cellule.

💡 Avant de partir à l’aventure, la butineuse fait le plein avec 30 mg de miel [ lui permet de voler sur 60km ]

💡 La butineuse peut porter un poids de 70mg (40 mg de nectar et 30 mg de pollen )➡ ceci peut ralentir sa vitesse.

💡 Elle peut faire jusqu’à 800 km de vol et peut butiner jusqu’à 10 km de la ruche ( en général c’est dans un rayon de 3 km, environ 20 hectares) # Elle reviendra sans problème à la ruche.

❄ En hiver la butineuse vit plus longtemps car l’activité est réduite.

🎓 En viellissant, son cerveau se dégrade et a de plus en plus de mal à mémoriser # accumulation de graisses avec ralentissement d’activité neuronale. Les ailes sont usées, les poils disparaissent

💭 En redevenant nourrice [quand le nombre d’oeufs est supérieur au nombre de nourrices] elle récupère environ 50% de ses capacités cérébrales ![ son cerveau rajeunit] # sujets de recherches

↪ l’abeille possède 15 000 gènes et 40% se modifient entre les différents stades.

🔄 Parfois quand il n’y a pas assez d’ouvrières, le développement de la nourrice est accéléré pour y palier.

🔴 On voit donc que les abeilles maintiennent un équilibre dans la ruche pour assurer la pérennité de la colonie

🔹 Ventileuses

Provoquent courant d’air dans la ruche pour maintenir le microclimat et favoriser l’évaporation du nectar pour la transformation en miel.

➡ Les abeilles se placent à la sortie de la ruche en direction de l’ouverture et commencent à battre des ailes

↪ L’hygrométrie*, le dioxyde de carbone et la température baissent (maintenue environ à 34 degrés)

* L’hygrométrie c’est le taux d’humidité.

💡 Si la température de la ruche dépasse 36°C, les abeilles sont désorientées, affaiblies et n’assurent plus leurs fonctions.

➡ Les ventileuses peuvent indiquer l’emplacement de la nouvelle ruche aux autres abeilles lors de la migration d’une colonie (essaimage).

↪ Attirées par les vibrations et les phénomones contenu dans la glande de Nasanov.

💭 Le nombre d’abeilles dans la ruche joue sur la thermorégulation.

Abeille qui aspire de l’eau

💦 Porteuses d’eau

Vont chercher de l’eau pour maintenir température du couvain entre 32 et 35 °C. Travaillent en coordination avec les ventileuses. # Thermorégulation

➡ Elles font une danse quand elle arrive dans la ruche pour indiquer la source trouvé et émettent phéromones des glandes de Nasanov (pour mieux repérer l’endroit)

Nettoyeuses

🔹 Les nettoyeuses

➡ Ce groupe prépare et nettoie les cellules où la reine va pondre. Elles léchent et polissent l’intérieur.

Nettoyeuse en action

↪ Jusqu’à 30 nettoyeuses peuvent s’occuper l’une après l’autre, de la préparation de la cellule. # enlever débris, excréments et autres particules.

💡 D’autres ouvrières viennent en renfort pour jeter hors de la ruche les cadavres d’abeilles ou d’ennemis morts # pour préserver la propreté de la colonie

💭 Les abeilles malades émettent un signal particulier…

⏳ 40 minutes pour nettoyer 1 cellule.

🔹 Les manutentionnaires

Ce sont des ouvrières qui récupèrent ce que ramène la butineuse de son voyage. L’échange a lieu par le principe de trophallaxie*. Ces abeilles vont gérer le devenir du miel et du pollen.

💭* Le nectar se trouvant dans le jabot de la butineuse va être mélangé à des enzymes (début de la transformation en miel ) et régurgiter. Les manutentionnaires (receveuses) vont aspirer avec leur langue le nectar qui sort de la bouche de la butineuse jusqu’à vider le jabot. # par la trophallaxie il y a aussi transfert de produits immunitaires

➡ Les receveuses vont ingurgiter et régurgiter à plusieurs reprises (entre elles) afin de déshydrater le nectar pour qu’il devienne miel [ces gestes sont renouvellés jusqu’à que la concentration d’eau soit inférieure à 18%]

🌹 Selon la nature de la fleur butiné, le miel aura une couleur, une consistance et des propriétés différentes. ( Voir partie 2 de l’article )

🍯 En plus de la déshydratation, il y a une action enzymatique par l’invertase, la glucosidase et la catalase.

✅ Le nectar contient environ 60% d’eau, après ces différentes manoeuvres il devient miel avec moins de 20% d’eau.

↪ Ensuite elle va stocker le miel dans des alvéoles (cellules) et lorsque le nectar est suffisamment déshydraté, l’ouvrière ferme le tout.

➡ Les pelotes de pollen décrochées par la butineuse vont aussi être pris en charge par les manutentionnaires. Elles malaxent le pollen avec leur salive et du miel régurgité pour les tasser au fond de la cellule avec leurs mandibules. Lorsque la cellule est pleine, elles déposent une légère couche de miel sur le dessus pour assurer la bonne conservation des produits et ferment l’alvéole avec de la cire.

Mâle

🛡 Les mâles ou faux bourdons

◾ Durée de vie # jusqu’à 50 jours

◾ Une ruche peut en contenir de 1000 à 4000

Leur seul rôle est de copuler avec la reine # La grosse taille de leurs yeux servirait à ne pas “rater” la reine lors de leur vol de reproduction.

Ils n’ont pas de dard et ne peuvent pas récolter la nourriture aussi bien que les ouvrières # se nourrissent de miel dans la ruche

Si ils ne meurent pas avant l’été, ils sont chassés de la ruche ou tués.

Essaimage en grappe

🔸 Pour assurer la survie de l’espèce, il y a parfois division d’une colonie en deux : c’est l’essaimage

➡ La reine en place quitte le nid (car trop vieille ou parce que une deuxième reine a survécue mais aussi par manque de place parfois) et s’envole avec la plupart des ouvrières [rechargées en miel #30 mg chacune ] à la recherche d’un nouvel emplacement pour la future ruche.

☉ À lieu en début d’après midi.

↪ Cette “migration” est préparée à l’avance, le temps que les éclaireuses trouvent un nouvel endroit # elles se fixent sur une branche d’arbre à quelques mètres de la précédente colonie ou n’importe quel autre support ( même un coffre de voiture *)

➡ Un essaim d’abeille ressemble à un petit nuage d’environ 10 mètres de long et se déplace à 11 km/h

Dans l’Histoire

🌍 Les produits de la ruche sont connus depuis des millénaires et ont été utilisé par les plus grandes civilisations.

◾Dans la Grèce, la Perse et l’Égypte de l’antiquité

🔸 Les Athlètes grecques, pour retrouver force et vigueur prenaient du miel mélangé à de l’eau.

🔹 Les Grecs, en observant l’entrée de la ruche, ont découvert l’existence d’une barrière de protection contre les prédateurs, ils lui ont alors donné le nom “devant cité ” ou propolis.

🔸 Des papyrus et hiéroglyphes dans les pyramides attestent que le miel fut un aliment important dans la vie des égyptiens et parmi les remèdes les plus utilisés.

↪ Les égyptiens pratiquaient l’apiculture

💭 Le Conseil Supérieur des Antiquités Égyptiennes a découvert (2002) la tombe d’un contremaître responsable de la récolte du miel # 3 millénaires (Dynastie des Pharaons).

↪ Ils utilisaient le miel pour désinfecter plaies, soigner les yeux, après la circoncision, contre les brûlures ou encore les douleurs de l’estomac et embaumer le corps du mort pour ralentir sa décomposition* (mélangé avec le propolis)

➡ Utilisé pour ses propriétés anti-bactériennes et anti-fongiques

➡* C’est en observant les abeilles que les Égyptiens auraient commencé à embaumer les corps

💡 Quand un intrus trop grand pénètre dans la ruche (souris par exemple), les abeilles l’attaquent à mort mais ne peuvent pas le faire sortir, alors elles vont étaler du propolis sur son corps pour éviter sa décomposition et garder la ruche propre jusqu’à son éventuelle éjection.

🍯 Le plus vieux pot de miel aurait environ 4000 ans

↪ La cire servait à fabriquer des objets

🔹 Hippocrate conseillait le miel pour le traitement de la fièvre, différents ulcères, les blessures, stimuler la bonne croissance des enfants, les problèmes de bile, contre les plaies purulentes et disait que ce dernier aurait le pouvoir (bi idniLlah) de rallonger la vie…

◾Dans le monde arabo-musulman lors de son apogée

↪ Antiseptique pour la guérison des infections, dans le traitement des verrues et de nombreuses autres maladies…

◾Chez les romains

↪ Pline l’Ancien, un grand scientifique de l’époque, en parle dans ses écrits.

Des esclaves apiculteurs s’occupaient des ruches. On utilisait le propolis avec le miel pour retirer les flèches et désinfecter les plaies.

↪ Les soldats romains partaient en guerre avec un morceau de propolis pour faciliter cicatrisation d’éventuelles blessures

◾Dans la Chine impériale et chez les Incas

↪ Contrairement à aujourd’hui, il était pur et utilisé dans plusieurs remèdes

↪ Propolis était utilisé comme antiseptique

◾ À l’époque des deux grandes guerres (20 ème siècle)

↪ pour accélérer cicatrisation des militaires et limiter les infections.

↪ Utilisé par les marins contre le scorbut ( miel de romarin ).

◾ En Europe de l’Est

↪ La gelée royale était utilisé contre le stress

◾ Le remède de nos grands-mères

↪ Contre toux, insomnie, ophtalmies, problèmes de digestion…

Analyses

🔬 Composition moyenne* d’un vrai miel

* Peut varier selon la plante butinée par l’ouvrière.

📰 Définition du miel : denrée fabriquée par les abeilles mellifères à partir du nectar de plantes à fleurs qu’elles butinent. Ensuite il y a transformation, combinaison avec des matières propres puis stockage et maturation dans les rayons de la ruche.

🔄 La fabrication du miel commence dans le jabot de la butineuse pendant son vol de retour vers la ruche

↪ Une enzyme s’ajoute au nectar présent dans le système digestif de l’abeille : l’invertase ¤

¤ Hydrolyse de saccharose et obtention de glucose et du fructose

📍 Environ 325 kcal pour 100g

Eau : [entre 17 et 20% # environ 18g pour 100g]

Glucides (sucres) : [entre 78 et 81% # environ 80g pour 100g]

↪Glucose**,Fructose**, maltose, saccharose (pas plus de 1%), raffinose…

** Majoritaires et varient selon l’origine florale # proportion peut influencer cristallisation du miel.

Facteurs de cristallisation : saturation en glucose, température et activité de l’eau # miel de bourdaine cristallise lentement et celui de romarin vite.

🍐 Le fructose est un sucre qu’on retrouve dans les fruits

💭 Le glucose moins soluble augmente pouvoir de cristallisation et le fructose plus soluble maintient l’état liquide.

Vitamines : [ en très petite quantité ]

↪ B1-2-3-5-6-8-9 ⏺ C (selon origine) ⏺ A,E,D et K

➡ Teneur élevée en B6 # environ 0,250g pour 100g

➡ Pauvre en vitamines A et D (liposolubles)

Protéines(a) et acides aminés(b): [jusqu’à 0,18% # environ 0,40g pour 100g]

↪(a) Défensine, inhibine, albumine et globuline.

📍 Une étude récente a montré que la défensine (-1) est en grande partie à l’origine de son pouvoir anti-bactérien # c’est l’abeille qui l’ajoute à sa formule.

➡ Découverte en 2009 à Amsterdam

↪(b) Proline, tyrosine, leucine, histidine, tryptophane*…

* Important pour le cerveau

Minéraux et oligoéléments (plus de 30 !) : [environ 0,5%]

↪ Fer, calcium, magnésium, cuivre, cobalt, sodium, potassium…

Pigments : caroténoides et polyphénols

↪ Polyphénols sont des anti-oxydants qui se transforment en MGO ( Méthyl glyoxal )

Enzymes : Gluco-oxydase, catalase, amylases alpha et béta, gluco-invertase…

En plus et selon qualité : HMF, grains de pollen…

➖ Mais aussi en très petites quantités des acides organiques, des lipides, des substances aromatiques (acide phénylacétique)…

➖ Pour les miels fabriqués par des abeilles malades ou dopées et/où dans des endroits pollués : restes d’antibiotiques, pesticides, métaux lourds…

Pot de miel

🍯 Bienfaits communs du vrai miel in chaa Allah

🔸 Contre les allergies saisonnières et rhume des foins

↪ En préparant l’organisme

🔸 Bon pour le système digestif

↪ Améliore le métabolisme, le transit intestinal, lutte contre la constipation et riche en probiotiques

➡ Les probiotiques favorisent le développement des bonnes bactéries dans l’intestin # important pour l’équilibre de la flore intestinale

↪ Facilite assimilation des nutriments

🔸 Renforce le système immunitaire

↪ Par la présence de protéines stimulantes

🔸 Anti bactérien/virus/fongique

↪ Antibiotique naturel efficace, limite la prolifération des bactéries,virus (et champignons) dans et sur le corps

➡ (Mieux que) ceux utilisés par l’industrie pharmaceutique # par la présence d’inhibine

➡ L’enzyme qu’il contient, la glucose oxydase, produit du péroxyde d’hydrogène # qui a le pouvoir de tuer les microbes

↪ En voie interne contre troubles ORL : rhume, angine, toux, mal de gorge, perte de voix, trachéite… # propriétés apaisantes et fluidife sécrétions.

↪ Anti fongique : contre candida albicans # étude 1984

🔸 Cicatrisant et désinfectant naturel

↪ En voie interne et en voie externe* pour traiter petites plaies ou blessures.

↪ *Aide à l’élimination des tissus “morts”

↪ *Le miel n’adhère pas à la plaie, ceci évite d’enlever les nouvelles cellules de peau.

💭 *Pas de mauvaise odeur lors de la cicatrisation car en présence de miel les bactéries vont se nourrir de ce dernier et produirent de l’acide lactique inodore

🔸 Fébrifuge # aide à faire baisser la fièvre

🔸 Donne de l’énergie, nutritif, limite le stress ainsi que la nervosité et combat la fatigue

↪ Riche en sucres naturels, vitamines et minéraux

➡ avec en moyenne 80 % de sucres simples, c’est un vrai concentré d’énergie

↪ Excellent reconstituant, contre la fatigue chronique, idéal pour récupérer après l’effort et pour la libido.

➡ Sédatif naturel

↪ Contre troubles du sommeil

🔸Protège l’organisme # anti-oxydant naturel

↪ Contre dégradation de l’ADN, empêche formation de radicaux libres et stimule réparation des cellules

↪ Prévient l’apparition de certains cancers et maladies touchant le système nerveux

💡Plus le miel est foncé plus il est riche en antioxydants (surtout flavonoïdes )

↪ Réduit l’impact des pesticides sur le corps humain # étude italienne

🔸 Bon pour le système cardio-vasculaire et hépato biliaire

↪ Fait baisser le taux de cholestérol

❌ Une consommation excessive de miel peut provoquer des troubles digestifs

❌ Une infime partie de la population peut être allergique au miel car présence de pollen ou protéines qui viennent des sécrétions salivaires de l’abeille.

✋️ Déconseillé pour:

➡ les diabétiques avec complications vasculaires

↪ Les diabétiques sans complications particulières peuvent prendre miels à IG bas (acacia, tilleul…)

➡ Ceux qui ont des maladies endocriniennes, ceux qui font de l’hyperthyroïdie et de l’hypertriglycéridémie

❌ (Interdit) pour les nourrissons et les enfants de moins d’un an

↪ Intestins en cours de “formation”

↪ Transporteur du fructose (GLUT5) rapidement saturé, ceci provoque une mauvaise absorption au niveau intestinal.

↪ Peut engendrer diarrhée car le fructose non assimilé va fermenter

↪ Peut contracter le botulisme # maladie neuroparalytique

✅ Le vrai miel n’est pas à l’origine des caries, il adhère mal à l’email des dents et sa quantité de saccharose (en partie responsable des caries) est très faible par rapport au faux sucre.

✅ S’abîme peu (selon conservation) grâce au taux élevé de sucre. #Ne périme pas.

💭 Il y a aussi le miel du miellat # moins sucré que le miel de nectar.

↪ Fabriqué par petits insectes qui aspirent la sève de certaines plantes (sapin, épicéa…) et rejeté puis récupéré par la butineuse

Santé

🍯 Utilité du miel

🔹 Ce remède traditionnel revient en force dans les sociétés “modernes” et ce malgré la pression qu’exerce l’industrie pharmaceutique.

🔸Depuis quelques années, ce médicament poly-actions est de plus en plus utilisé dans les hôpitaux

➡ Pour faciliter cicatrisation et limiter les infections

↪ Dans les années 80 le professeur Bernard Descottes du Centre Hospitalier Universitaire de Limoges utilisait du miel de thym (pur) pour faciliter cicatrisation des plaies, blessures et sur les escarres de ses patients. # Il a traité plus de 3000 plaies avec des résultats supérieurs aux traitements habituels.

↪ Il est aussi utilisé dans les hôpitaux allemands pour son pouvoir désinfectant et cicatrisant.

➡ Car c’est la solution pour remédier aux antibiotiques de moins en moins performants

📰 Il peut éliminer des bactéries résistantes et dangereuses.

➡ Le Professeur Sackett, bactériologue de grande renommé a mis en évidence le pouvoir du miel sur l’agent de la typhoïde # il disparut en 48h

Pour détruire les bactéries, le miel agit à plusieurs niveaux :

➖ Action bactériostatique par son inhibine qui freine ou arrête la multiplication bactérienne # découverte en 1962

➖ Défensines qui sont importantes pour le système immunitaire et en grande partie à l’origine du pouvoir anti-bactérien

💭 Éradiquent plusieurs bactéries dangereuses qui sont résistantes aux antibiotiques standards # étude

💭 Un déficit dans le corps humain peut provoquer divers maladies chroniques

➖ Par effet osmotique car riche en sucres # aspire l’eau des cellules bactériennes.

➖ Par sa richesse en polyphénols qui augmente l’efficacité de son pouvoir anti bactérien.

➖ Empêche leur capacité à travailler en groupe et la formation d’un amas (biofilm) qui pourrait les rendre plus résistantes

🍵 Sucrer les tisanes avec du miel augmente leur pouvoir thérapeutique.

🍵 Mieux que le sirop pour la toux.

↪ Étude américaine sur enfants qui ont la bronchite avec du miel de sarrasin pur.

➖➖➖

🔬Le glucose induit production d’insuline, son excès de consommation peut être dangereux pour le corps. Le fructose (sucre des fruits) ne provoque pas de synthèse d’insuline

💡 Plus le miel est foncé plus il contient de fructose

💭 Bien pour les diabétiques

🍭 Remplace le faux sucre blanc et les édulcorants dangereux pour la santé

↪ Le faux sucre ne contient aucun micro-nutriment.

↪ 2 fois moins de calories #Pouvoir sucrant du miel inférieur au faux sucre 0,87 contre 1.

↪ Plus teneur en fructose élevé plus Indice Glycémique bas ( Acacia Bruyère tilleul..)

Aspartame : neurotoxique et cancérigène ( interdit dans pots de bébé mais toujours dans les boissons que boivent les jeunes…)

💭 Remplace la saccharine # sucre dangereux.

✅ Mieux que les pansements vendus en magasin # le miel est détersif, il nettoie la plaie.

D’après plusieurs études sur :

➖ Blessures superficielles

➖ Brûlures superficielles

Le miel induit une acidification du milieu lors de présence de bactéries

➖ Provoque inhibition du développement des bactéries

📌 Autres avantages

☞ Éviter risque de dépendances (physique et psychique) causées par les médicaments

# la plupart imposés par les laboratoires aux médecins.

# Anti-dépresseurs et anxiolytiques prescrits de façon abusive

☞ Faire des économies pour se soigner

⚱Excellent support pour les huiles essentielles ( favorise action thérapeutique )

Miel de citronnier

🔺 Quelques remèdes in chaa Allah

💭 il y en a plus de 30…

🔘 Angine

↪ Préparez un sirop avec une demi-tasse de vinaigre de cidre, une demain tasse d’eau, une cuillère à café de piment de Cayenne et trois cuillère à soupe de miel pur. Prendre 2 cuillères à café de ce mélange de temps en temps jusqu’à diminution de la douleur.

🔘 Début de grippe ou bronchite

↪ Couper 3 oignons bio en quartiers. Faites les bouillir dans 1 demi litre d’eau pendant 10 minutes puis filtrer. Mélanger avec un miel unifloral et boire de temps en temps avec petit verre.

↪ Mélanger le jus d’un citron à 3 cuillères de miel pur et chauffer le mélange à feux doux sans porter à ébullition.

🔘 Brûlures(1) ou coup de soleil(2)

↪1- Mettre du miel sur une brûlure, il fondra et laissera quelques gouttelettes avec disparition de la douleur

↪2- Enduisez vous de miel # régénération de la peau plus rapide et apaise douleurs (laissez le miel sécher sur votre peau)

🔘 hémorroïdes

↪ Appliquez du miel pur (de châtaigniers ) directement dessus.

🔘 Diarhée

↪ Diluer 1 cuillère à soupe de miel dans un verre d’eau tiède et boire de temps en temps (adulte) # thym ou bruyère

💭 Le pollen aussi est indiqué

☞ Après une diarhée :

➡ miel mélangé à boisson chaude

✅ Aide l’organisme à se réhydrater, à refaire le stock en minéraux éliminés par la maladie.

🔘 Fatigue

↪ L’utiliser à la place du faux sucre # tous les matins en tartine, à la cuillère, yaourt blanc etc…

🔘 Aphtes

↪ 1 cuillère à soupe de miel (thym par exemple )+ jus d’un citron Bio entier dans un verre d’eau et faire un bain de bouche régulier

🔘 Blessures légères et plaies

↪ Miel de Thym, Yéménite ou Manuka

➡ Recouvrir avec une compresse stérile (qu’on renouvellera)

🔘 Crampes

↪ Le miel est riche en potassium (52 mg/100g) donc efficace contre crampes.# 2 cuillère à café 2 à 3 fois par jour > miel foncé de préférence car riche en minéraux

🔘 Libido

↪ Le miel est tonifiant et stimulant

💭 Dans certaines civilisations après le mariage on buvait une boisson à base de miel et de propolis (lune de miel)

➡ Miel du Yémen, Romarin, Bruyère ou Citronnier en infusion avec plantes dynamisantes

➡ Mélangez 4 à 5 jaunes d’oeufs + 125g de miel

➡ Consommer de temps en temps de la gelée royale.

❌Pour les maladies graves, il faut être encadré par un spécialiste.

Fleur bleue

🍯Différents types de miel avec propriétés différentes 🌼

🌲 Les miels peuvent posséder les bienfaits de la plante dont ils sont issus.

↪ Plantes médicinales avec composés phénoliques

🌺 Ce sont des miels [uni-floraux], en voici quelques uns.

◾ Acacia

↪ Contre les problèmes digestifs : douleurs, transit et les symptômes liés comme maux de têtes et ballonnements. C’est un antalgique général naturel, indiqué en cas d’énurésie (chez l’enfant) et incontinence. Bon pour les diabétiques [IG: 35]

◾ Aubépine

↪ Contre l’angoisse, la nervosité, hypertension, insomnie. Bénéfique pour le coeur # apaisant et anti-palpitations.

◾ Bourdaine

↪ Contre la constipation et l’insuffisance hépato-biliaire

◾ Bruyère

↪ Contre la fatigue et les troubles du système urinaire: cystite chronique, prostate… #diurétique et antalgique

◾ Châtaigniers

↪ Bénéfique pour le système cardio-vasculaire : circulation du sang. Accélère cicatrisation et contre rhumatismes ou maux de gorge.

◾ Citronnier

↪ Combat la fatigue, bon pour les voies respiratoires et la circulation sanguine ainsi que pour la digestion.

◾ Colza

↪ Contre les brûlures d’estomac et les problèmes digestifs ainsi que les problèmes cardiaques.

◾ Eucalyptus

↪ Contre les maladies respiratoires [sphère ORL] (angines, bronchite, grippe…) et urinaires. Excellent pour sucrer Tisane.

◾ Luzerne

↪ Facilite digestion

◾ Oranger

↪ Calmant naturel (lutte contre le stress et l’angoisse) et facilite sommeil.

◾ Lavande

↪ Contre migraine, antiseptique naturel #bon pour les bronches, contre la toux, la grippe. Cicatrisant et contre rhumatismes. #Bon pour sucrer Tisane en hiver.

◾ Manuka

↪ Avec celui du Yémen, il fait partie des miels les plus convoités. Anti inflammatoire et anti bactérien. Efficace dans la cicatrisation des blessures . Calmer brûlures, contre ulcère gastrique, infections digestives, problèmes bucco-dentaires, renforce système immunitaire, contre l’arthrose…

✅ Produit dans une des régions les moins polluées du monde. Aurait un taux d’enzymes et d’actifs antiseptiques très important

✅ Il contient une quantité élevée de MGO # augmente encore plus son efficacité contre les bactéries

❌ Beaucoup de fraudes et fortement déconseillé aux diabétiques.

◾ Fleur de mélilot

↪ Pour dormir en tranquillité. Indiqué pour la ménopause et les troubles de la circulation.

◾ Mélisse

↪ À prendre avec Tisane après avoir manger pour apaiser et faciliter digestion

◾ Romarin

↪ Fait partie des meilleurs miel pour la santé : Sédatif naturel efficace, antiseptique (indiqué contre la gastro-entérite par exemple…). Bénéfique pour le foie, la vésicule biliaire et les asthmatiques.

◾ Ronce

↪ Calme gorge enflammée

◾ Pin

↪ Prévient état grippal et contre infections ORL

◾ Sapin

↪ Bénéfique pour le sommeil et LE miel contre les maladies respiratoires [ORL]: rhume, bronchite, toux, grippe, pharyngite…

◾ Sarrasin

↪ Contre le manque d’appétit, l’anémie, le mauvais cholestérol et la déminéralisation…

◾ Tilleul

↪ Apaisant, sédatif # favorise sommeil

◾ Tournesol

↪ Riche en calcium, bon pour la croissance.

◾ Thym

↪ Comme celui du Romarin, il rentre dans le top liste des thérapeutiques (antiseptique puissant): contre les troubles liés aux règles, les infections urinaires, rhumatismes, infections respiratoires et digestives.

💭 Contient du thymol et du carvacrol # efficaces contre bactéries

◾ Yéménite

↪ L’un des miels les plus bénéfique connu à ce jour

✅ Parmi les meilleurs miels du monde on trouve : Romarin, Yéménite (région d’Hadramaout), de Nouvelle Zélande (Manuka) et celui de l’île de Pitcairn.

✅ Les miels protégés en France (AOP & IGP)

➖ Alsace, Corse, Sapin des Vosges et de Provence.

☲☲☲

🌺🌼🌻 Il y a aussi des miels [poly-floraux] multi fleurs. L’abeille aura donc butiné plusieurs fleurs.

↪ Ils n’ont pas de propriétés particulières juste les bienfaits communs de tout miel.

🍃Miel de printemps plus parfumé que celui d’autonomne 🍁

Préparer notes

🐝 Les abeilles à miel produisent depuis plusieurs millions d’années le même produit mais de nos jours et souvent pour raison économique, ce dernier est loin de ce que le consommateur attend. Nombreux sont ceux qui viennent de filières douteuses, regardons de plus près :

🚥 Conseils

🔸 Toujours choisir un miel extrait à froid

↪ Chauffé ou pasteurisé, il perd la majorité de ses propriétés médicinales ,son goût subtil, de sa spécifité et a le goût de sucre.

↪ Destruction de certains de ses composants pouvant même provoquer problèmes de digestion.

↪ Le miel de contre façon contient des conglomérats de glucose cristallisés artificiellement pour répondre à certains “critères” commerciaux.

↪ Il reste liquide pendant 6 mois et cristallise byzzarement d’un coup…

🔸 Le miel supporte mal l’humidité, la chaleur et la lumière # se dégrade plus rapidement

↪ Température de conservation optimale: 18 à 25 degrés

↪ Avec le temps le fructose du miel se dégrade en HMF, ce dernier informe sur l’âge et la qualité du miel

📍 Plus il y a de chaleur plus la quantité de HMF augmente plus le miel se dégrade et plus il perd ses propriétés # dès 30 degrés environ

💡 Ne laissez pas vos pots de miel au soleil lors de la vente et envoyez les dans une boîte qui conserve de la chaleur.

📊 30mg/kg de HMF = miel dégradé et non consommable. Un bon miel a une teneur en HMF entre 15 et 25 mg/kg. En fraude on peut trouver du “miel” à 80 mg/kg !

🔸 Pour les pays européens

➡ Le miel doit être estampillé AB et/ou Nature et Progrès et/ou AOC

↪ Le logo AB (Agriculture Biologique) est un gage de qualité .

Pour que l’apiculteur puisse l’avoir :

✅ Placer les ruches dans une zone non contaminée.

➡ Sur un rayon d’environ 2 km, il ne faut pas :

◾ Des champs d’agriculture traités aux pesticides et autres.

◾ De route et d’usines (rayon élargie à 3 km)

✅ Pour les abeilles et le miel, il ne faut pas :

◾Utiliser de produits chimiques, de pesticides, de nourriture autre que le miel, d’antibiotiques ou encore de peinture au vernis/solvant sur les ruches installées. Production selon règles ancestrales de rigueur.

◾Respect du cycle de développement naturel des colonies

⏺ Le label Nature et Progrès ajoute un critère en plus :

✅ Usage de médicaments [vétérinaire] chimiques interdit à tous les stades de la production.

⏺ Protection du miel par l’AOC ( appellation d’origine contrôlée )

✅ Gage de confiance par rapport à la provenance et la méthode de production.

🌻 C’est toujours mieux d’acheter le miel directement auprès du producteur, alors n’hésitez pas si vous êtes de passage dans une région où se trouve des producteurs responsables d’en faire le plein.

🌺 Il existe plus de 50 variétés de miel, le mieux est de prendre celui issu d’une plante dominante.

❌ Certains apiculteurs, dans une logique de production intensive vont “tromatiser” les abeilles… ( on en reparlera plus bas ).

Cuillère en bois & miel

🔎 Voici quelques techniques que vous pouvez réaliser afin de distinguer le faux du vrai miel in chaa Allah :

➡ Test du verre d’eau

🔹Versez une cuillère de miel dans un verre d’eau froide. Secouez légèrement le verre

✅ Le miel reste un bon moment solide (en masse )

❌ Le miel se dissout rapidement dans l’eau

➡ Test de la tâche

🔹Mettez une cuillère de miel sur un tissu ou un vêtement déjà sale et laver à la main ou à la machine

✅ La tâche de miel disparaît

❌ La tâche de miel persiste après lavage

➡ Test de l’absorption

🔹Verser une goutte de miel sur un papier buvard

✅ Le miel n’est pas absorbé par le papier

❌ Le miel est absorbé

➡ Test de l’alcool à brûler

🔹 Mettre une cuillère de miel dans un verre qui contient de l’alcool à brûler ( à moitié )

✅ Le miel se dépose dans le fond sans se mélanger

❌ Le miel se dissout rapidement

➡ Test de la flamme

🔹 Trempez un coton tige dans le miel. Prenez une allumette, un briquet ou une bougie et approcher la flamme du côté du coton tige imbibé de miel

✅ Le coton tige s’enflamme normalement

❌ Le coton tige ne s’enflamme pas ou brûle en crépitant.

➡ Test du vinaigre

🔹 Mettre une cuillère de miel dans un verre rempli d’eau, ajouter quelques gouttes d’essence de vinaigre

✅ Ne mousse pas

❌ Mousse

➡ Test de la cuillère

🔹 Prendre un peu de miel dans une cuillère et retournez là.

✅ Reste sur la cuillère ou tombe lentement.

❌Tombe très rapidement

➡ Test à l’iode

🔹 Mettre une cuillère de miel dans un verre d’eau et ajouter de l’iode

✅ Pas de changement de couleur

❌ Une couleur bleue apparaît

➡ Test du pain

🔹 Trempez du pain rassis dans un peu de miel

✅ Le miel se durcit au bout de 10 minutes

❌ Le pain devient mou

➡ Test du frigo

🔹 Si miel trop liquide mettez le au frigo

✅ Durcit / devient moins liquide

❌ Reste liquide

➡ Autre

✅ Le miel qui se cristallise légèrement

✅ Contient légère proportion de pollen, propolis et cire

❌ Contient sucre de canne, de betterave

❌ Ne cristallise pas naturellement

Faux miel

⛔️ Fraudes

↪ Allégations trompeuses et illégales sur l’étiquette

↪ Aucune propriétés revendiquées

↪ Trafic sur l’origine

↪ Lorsque le pays semble exporter et vendre plus qu’il ne produit

↪ Contient du sirop de glucose et/ou sucre

↪ Le miel avec les indications sirop de maïs à haute teneur en fructose ou glucose commercial

↪ Utilisation des emblèmes sans autorisation

↪ Les faux miels sont souvent vendus en grande surface

❌ Miels du Yémen, de Manuka et d’Afrique parmi les plus utilisés en contre façon.

➡ Prix ne correspondant pas à celui d’origine

➡ Frelatés et envoyés dans des conditions de conservation déplorables.

➡ Pas de traçabilité et propriétés inexistantes

➡ Trop d’intermédiaires entre acheteur, vendeur et apiculteur.

◾ En Afrique le miel est souvent coupé

➡ L’Algérie produit peu malgré son énorme potentiel. En 2011, elle importe plus de 150 000 tonnes de Chine, d’Inde et d’Arabie Saoudite.

◾La Chine exporte beaucoup de miel et de gelée royale de très mauvaise qualité

➡ Pour cause, la disparition massive des abeilles est importante dans ce pays.

” Des <hommes abeilles> polinisent avec une grande difficulté à la main les vergers”…

☞ Ils coupent le miel avec de l’eau # ce dernier risque de fermenter car proportion d’eau ne doit pas dépasser (environ) 18%.

☞ Ils ajoutent une forte dose d’antibiotiques de synthèse dans les miels…

☞ Ils ajoutent du sucre industriel (le moins cher), du fructose liquide de céréales, du caramel, du sirop…et beaucoup trop de glucose # se cristallise 2 fois plus vite qu’un vrai miel (Brusset).

↪ plus de 90% de la gelée royale vendue en France provient de l’extrême orient #

☞ Le miel est parfois réétiqueté origine France à l’entrée du territoire ou au port de Hambourg.

❌ il a été interdit en Europe en 2002 mais byzzarement les importations ont repris en 2004

Gelée royale

👑 Repas exclusif de la reine et substance la plus élaborée parmi les produits de la ruche

💭 Reine grandit deux fois plus vite qu’une ouvrière et peut vivre jusqu’à 5 ans #in chaa Allah

◾ Produite par les glandes hypopharyngiennes et mandibulaires des nourrices

☞ Environ 500 g sont produits chaque année

📊 Environ : 65% d’eau, 15% de glucides -fructose et glucose-, 15% de protéines, 5% de lipides, des minéraux et oligo-éléments, des vitamines…

➡ Bénéfique pour le système immunitaire, aide à combattre le stress et la fatigue

☞ Ne pas en prendre plus d’un gramme par jour # lutte contre la grippe

↪ À jeûn le matin et à l’état frais.

🔘 Conservation : température ne dépassant pas 5°C, à l’abri de la lumière et de l’humidité

🔺 Ses points forts

◾L’acide gras appelé # Le 10 hydroxy-2-décénoïque à 2% [10-2 HDA]

↪ Freine le viellissement de nos cellules, combat les bactéries et les rhumatismes

☞ Il n’existe que dans la gelée royale !

◾ ◾Améliore absorption du calcium et stimule formation de collagène. Joue rôle préventif dans l’ostéoporose et l’arthrose

◾Concentration élevée en vitamine B5

↪ Très important pour l’organisme # renouvellement cellulaire

☞ Une carence peut provoquer des maladies comme le syndrome des pieds brûlants.

◾ Vitamine E liposoluble utile à la fécondité

◾ Bon pour le sommeil

↪ Présence de tryptophane

◾ Contient de l’acétylcholine

↪ Bénéfique contre maladies du système nerveux et sa dégénérescence (Parkinson, Alzheimer, sclérose en plaque…)

↪ Effet Anti dépressif et anxiolytique

↪ Entretient la mémoire

◾Un pouvoir anti-bactérien élevé *

↪ Contient de la “royalisine”, fraction peptidique efficace contre bactéries.

↪ Agit sur bactéries, champignons et virus. (Environ 150)

*< antibacterial effects of royal jelly on different strains of bacteria >

◾Peut réduire réactions allergiques

◾ Anti-hypertension

◾ Facilite régénération de la peau # forte concentration en hydroxyproline et proline

◾Anti inflammatoire # car contient de la MRJP3, une protéine qui stimule les macrophages et provoque inhibition des molécules responsables de l’inflammation*.

*< 2004 étude Bioscience, Biotechnology and Biochemistry>

◾Bon pour la libido et la fécondité, contre les troubles menstruels et pour les femmes en ménopause

↪ Limite le risque pour le foetus d’avoir la Spina Bifida ➡ mauvais développement du système nerveux

↪ Bon pour la qualité des spermatozoïdes

⚽ Pour les sportifs

↪ Ralentie perte musculaire et augmente capacité de régénération des muscles lésés. Améliore oxygénation des tissus, respiration mitochondriale, rétention du calcium et du magnésium.

➡ Meilleure endurance et performances augmentées.

☞ Produit très surveillé

↪ Différents points de contrôle dans une charte comme celle du GPGR (groupement de producteur de gelée royale)

➡ PDF # http://www.geleeroyale-gpgr.fr/component/jdownloads/send/4-divers/101-charte-qualite-2014

❌ Déconseillée

➖ Pour ceux qui ont le cancer

➖ Enfants de moins de 6 ans

➖ Personnes allergiques

Pollen

🌹 Poudre “d’or” se trouvant au bout des étamines dans des sacs appelés anthères de la fleur butinée par l’ouvrière.

💭 Une colonie peut consommer environ 40 kg de pollen pour assurer sa survie

➡ Comme vu dans la partie 1, les abeilles en font des pelotes maintenues par la 3 ème paire de pattes.

◾ Composition varie selon origine florale: Riches en enzymes et en oligo-éléments

↪ Revitalisante

↪ Propriétés bactériostatiques

↪ Excellent en hiver au petit déjeuner

↪ À macher ou mélangé dans un yaourt ou une compote maison.

◾Contient des protéines : 100 grammes de pollen équivaut à 500 g de boeuf

◾ Du béta carotène et des *probiotiques

↪ Bénéfique pour la vision

↪* Pour le système digestif # jusqu’à 10 millions de ferments lactiques par gramme

↪ * Contre maladie de Crohn

◾ Contre infections urinaires

↪ Pollen doit être frais

◾ Vitamine B9

↪ pour la femme enceinte

◾ Stimule l’appétit et permet de retrouver la forme après maladie.

➡➡➡ Adulte environ 12g/jour, enfant environ 6g/jour # 10 minutes avant un repas.

↪ Effets positifs le temps que le corps s’habitue après quelques semaines

☞ Le pollen se conserve environ 18 mois

Propolis

🔹 La propolis est une résine végétale récoltée par l’abeille lors de ses sorties

➡ Utilisée (avec de la cire) pour réduire et protéger l’entrée de la ruche ainsi que colmater les éventuelles fissures lors de sa construction ou après un dégât afin de préserver sa stérilité.

↪ Éviter intrusion, développement de moisissures et infections causées par une abeille malade # bloque courant d’air et humidité

💭 Cadavre d’ennemi ou d’abeille malade embaumé avec avant d’être jeté par la nettoyeuse (quand c’est possible)

◾ Elle est fabriquée par l’ouvrière à partir d’écorce d’arbres et de bourgeons et possède différentes couleurs

↪ Varie avec origine botanique, dosage et teneur en substances protectrices # couleurs différentes

↪ Résine collante que les arbres utilisent pour se protéger

↪ Certaines espèces d’abeilles fabriquent plus que d’autres

◾ Dans la propolis on trouve plus ou moins des résines et baumes, huiles essentielles, cire et pollen. Des flavonoïdes, flavones et flavonols et autres composés phénoliques.

↪ D’après le docteur Cardinault, elle contiendrait plus de 300 composés…

↪ Une colonie d’abeille peut en fabriquer jusqu’à 300 g l’année

◾Elle possède comme le miel des propriétés anti-bactériennes, fongiques et cicatrisante ! C’est un médicament à avoir dans la pharmacie naturelle de la famille.

↪ mais aussi :

➖ Anti virale # CAPE + lutéoline et quercétine

➖ Antigerminative

➖ Anti oxydante

➖ Anti inflammatoire # flavonoïdes

➖ Antiseptique

➖ Antiparasitaire # contre toxoplasmose

➖ Anesthésiante # diminution de la sensibilité cutanée par la présence du CAPE, de la pinocembrine et des esters (étude 1979)

➖ Diminue acidité gastrique…

🔸🔹🔸

➡ Propriétés cicatrisantes par la présence encore une fois de flavonoïdes et la stimulation de la synthèse des fibres de collagène (le renouvellement se fait plus vite) # étude 1979 & 1996

➡ En prévention pour bronchite, rhume, angine, grippe…

↪ Mâcher un petit morceau (1 g)

➡ En crème contre brûlures, coup de soleil, eczéma, érythèmes fessiers des nourrissons, mycose, zona, acné, herpès buccale…

↪ Calme douleurs et inflammations

🔺 Son point fort : la CAPE (ester phényléthylique de l’acide caféique)

↪ Puissant composé anti-intégrase du VIH

↪ Lutte efficacement contre le développement des cellules cancéreuses # par exemple, selon concentration, un effet cytotoxique sur les cellules tumorales

↪ Neuro-protectrice

↪ Bénéfique pour les reins # notamment contre la pyélonéphrite

↪ Renforce le système immunitaire

↪ Détruit de nombreuses bactéries (bactéricide ET bactériostatique)

❌ Attention certaines personnes sont allergiques à la propolis.

◾◾◾ Autre produit

➡ La cire : usage médical (en chirurgie) et dans la fabrication d’objets.

➡ Venin : en cours de recherches

↪ Plusieurs modes d’administration

↪ Anti inflammatoire, facilite circulation du sang # apamine et mellitine(étude algerienne)

↪ Stimule système immunitaire.

↪ Contre rhumatismes, sclérose en plaque, la goutte, tendinite..

↪ Université américaine a prouvé l’efficacité de la mellitine[contenue dans le venin d’abeille] contre le virus du sida (2013) en détruisant l’enveloppe protectrice de ce dernier.

☞ En attente d’études complémentaires concrètes.

❗Ne s’adresser qu’à des professionnels❗

Planète Terre

🐝 Sans abeilles disparition massive de fruits et légumes

↪ lien entre monde animal et végétale et clé de voûte dans la chaîne alimentaire # Si il n’y a plus de fruits et légumes, des animaux risquent de disparaître et ainsi de suite.

La pollinisation

L’abeille est l’insecte le plus efficace dans la pollinisation des plantes. Par ce processus elle permet aux différentes espèces végétales de se reproduire et de donner des fruits et légumes.

En effet, lorsque l’abeille va prélever le nectar d’une fleur, du pollen s’accroche sur elle et vu qu’elle visite plusieurs fleurs, elle va déposer involontairement ce pollen sur différentes fleurs et permettre la reproduction de l’espèce végétale en question.

La totalité du système agricole dépend donc d’un système fragile.

🔴 Les abeilles ont commencé à disparaître depuis la fin de la seconde guerre mondiale

➖ Début d’utilisation de produits chimiques (insecticides) et remplacement des plantes à fleurs

☞ France # années 1950

➖ Avec les débuts de la mondialisation (échange et commerce d’abeilles) un acarien arrive en Europe et dévaste les colonies

☞ France # années 1980 > le Varroa destructor dont certaines espèces d’abeilles ne peuvent y résister (comme l’abeille domestique)

☞ De nos jours, environ 300 000 colonies disparaissent tous les ans en France

➖ Syndrome d’effondrement des colonies

◾May Berenbaum (entomologiste# USA): ” Si les populations d’abeilles continuent de décliner au même rythme, les abeilles disparaîtront des USA d’ici 2035 ”

➖ USA depuis 2005 : pas assez d’abeille pour assurer la production d’amandes.

➡ Sans abeilles la pollinisation par le vent produirait 10kg d’amandes par hectare avec abeilles c’est 700kg…

↪ Vont importer des abeilles d’autres pays

➖ Depuis 2007 la disparition devient mondiale, les gens sont trop distraits et mal informés.

◾ Paul Ehrlich (centre de conservation biologique # USA) : ” Nous allons peut être disparaître à cause des abeilles ”

◾ Henri Clément (président de l’U.N.A.F) : ” On parlait même du mal français des abeilles” ( dans les années 90)

Abeille morte

Causes ?

☞ Utilisation de pesticides, fongicides et insecticides dans l’agriculture : attaquent par exemple le système nerveux des abeilles ou affaiblissent le système immunitaire de l’abeille la rendant vulnérable à plusieurs virus et peuvent se retrouver dans les produits de la ruche.

# 1994 en France : les abeilles disparaissent en masse après floraison des tournersols.

➡ Récoltes de miel diminue de 60%

🔴 BAYER avait introduit un pesticide cette année pour le traitement des tournesols # 550 millions de chiffre d’affaires

❌ Interdit par la suite

#2008 dans une région de l’Allemagne 330 000 000 d’abeilles sont mortes.

🔴 BAYER en est encore la cause # rapporte 237 millions d’euros de chiffre d’affaires à cette dernière.

❌ Interdit par la suite

↪ Autres entreprises incriminées : BASF, SYNGENTA…

💭 Nombreux conflits entre agriculteurs soumis aux multinationales et les apiculteur indépendants.

☞ Virus et parasites : virus israélien de la paralysie aiguë et le Varroa

☞ Transhumance (*$)

☞ Sélection forcée par l’homme

☞ Nourriture à base d’antibiotiques de synthèse et autres médicaments mais aussi de miel artificiel # les abeilles sont dopées pour polliniser un maximum et résister aux longues migrations(*$) forcées par l’homme

☞ La course folle des industries alimentaires pour faire davantage de bénéfices

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سبحان الله و الله أعلم 🔸

📚 Supports utilisés : Livres # Dr Carnault, Dr Charrié, Dr Gardenal, Dr Gayet, Dr André, Dr Becker, Mr Bouguet et Henri Clément. Traité d’apiculture [Rustica], biologie animale [De Boeck éditions], thèses universitaires [pharmacie] & extraits d’études. Documents [abeilles et miel] et ouvrages sur les bienfaits des produits de la ruche.

☞ Ciqual, Cetam (laboratoire français indépendant de contrôle du miel# centre d’études techniques apicoles de Moselle), UNAF (Union Nationale de l’Apiculture Française), INRA (Institut National de Recherche Agronomique).

Telegram : https://t.me/BioPhyto